Sadzenie i pielęgnacja kopru włoskiego na zewnątrz

Rodzaje kopru włoskiego

W rodzaju kopru włoskiego istnieją tylko dwa rodzaje: zwykły, zwany także „koperkiem farmaceutycznym”, który od dawna jest uprawiany w celu uzyskania pikantnych ziół i owoców; warzywo lub włoski, którego uprawa jest praktykowana stosunkowo niedawno i jest używana głównie w kuchni, ponieważ różni się od swoich krewnych obecnością soczystych ogonków liściowych.

Koper włoski jest bardzo popularny wśród ogrodników i można go znaleźć w prawie każdym letnim domku. Rośliny tego gatunku wyróżniają się dużym rozmiarem krzewu (1-2 m), potężnymi wyprostowanymi pędami, na końcu których znajdują się złożone kwiatostany baldaszkowate. Koper pospolity jest cenny dla aromatycznych ziół i nasion o właściwościach leczniczych.

Koper roślinny ma silnie rozgałęzione łodygi z mięsistym pogrubieniem u nasady ogonków. To właśnie te soczyste „głowy” o pikantnym orzeźwiającym smaku mają wysoką wartość odżywczą i są szeroko stosowane w kuchni. Główki kapusty dorosłej rośliny, jeśli są odpowiednio pielęgnowane, osiągają średnicę 8-10 cm i na zewnątrz są nieco podobne do kapusty kalarepy, dla której gatunek został nazwany „warzywnym”.

Na bazie tego gatunku wyhodowano w Europie wiele odmian mieszańcowych, w szczególności przez hodowców włoskich. Nasi ogrodnicy również podążają za europejskimi - pierwsza odmiana kopru roślinnego z rodzimej selekcji o nazwie "Udalets" została wyhodowana w 1996 roku. Jego osobliwością jest to, że przy niskim wzroście łodyg (do 50 cm) roślina jest w stanie wyhodować duże główki kapusty o wadze od 100 do 300 g. Na początku 2000 roku wyhodowano jeszcze kilka odmian w połowie sezonu, takich jak Aromat , Sopran, Rondo ”,„ Corvette ”,„ Łużnikowski Semko ”, wczesne dojrzewanie„ Lider ”,„ Jesienna piękność ”. Istnieją również ozdobne hybrydy olejków eterycznych z kopru włoskiego (krymski, czerniowiecki), odmiany importowane (włoskie, sycylijskie) oraz eleganckie odmiany ozdobne z fioletowymi liśćmi „Giant Bronze” i „Purpureum”, które są przeznaczone do sadzenia na rabatach kwiatowych.

Wideo „Rosnące zasady”

Film demonstracyjny z zasadami uprawy kopru włoskiego.

Sadzenie w ziemi z nasionami

Zwykle uprawę roślin prowadzi się na otwartym polu. Osobliwością kopru włoskiego jest to, że roślina nie potrzebuje długiego dnia światła, ponieważ należy do szybko rosnących traw i szybko uwalnia łodygi kwiatowe z nadmiaru światła słonecznego. Dlatego sadzenie nasion na pierwszy zbiór odbywa się w kwietniu - maju, a na drugi zbiór od połowy sierpnia do połowy września.

W trudnych warunkach pogodowych praktykuje się uprawę kopru włoskiego z sadzonek. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się w małych pojemnikach po 2-3 sztuki, a po wykiełkowaniu usuwa się nadmiar i słabe pędy, pozostawiając jeden z najsilniejszych, który następnie sadzi się w ziemi. Ta metoda jest częściej stosowana w przypadku odmian roślinnego kopru włoskiego.Rośliny tego gatunku są bardziej podatne na ekstremalne temperatury, dlatego w pierwszym miesiącu po posadzeniu w ziemi muszą zapewnić schronienie.

Koper nie jest wybredny w stosunku do gleby. Na wolności można go znaleźć na stepie, wzdłuż dróg, na skałach, a nawet na wysypiskach śmieci. Oczywiście idealnie jest, jeśli jego uprawa na wsi odbywa się na żyznej czarnej glebie, ale kultura rośnie całkiem dobrze na glebie gliniastej lub piaszczystej. Tylko w tym przypadku należy postarać się, aby gleba była luźniejsza, pożywna i przepuszczalna dla wilgoci, do której wprowadza się kompost, próchnicę, popiół, trociny.

Wybierając miejsce do uprawy roślin, należy pamiętać, że komfortowa temperatura dla normalnego wzrostu roślin wynosi 16-20 ° C, dlatego miejsce sadzenia powinno być lekko zacienione. Do siewu nasion konieczne jest przygotowanie rzędów w odległości co najmniej 40 cm, ponieważ niektóre odmiany mają raczej rozgałęzione pędy. Nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 1-2 cm.Ze względu na dużą zawartość eterów nasiona kopru włoskiego nie różnią się szybkim kiełkowaniem, ale w normalnych warunkach klimatycznych pierwsze pędy pojawiają się 2-3 tygodnie po siewie na otwartym terenie grunt.

Opieka i uprawa

Nie można powiedzieć, że koper włoski jest bezpretensjonalny. Uprawa w glebie jest nieskuteczna bez stałej uwagi i kontroli. Głównym wymaganiem kultury jest dobra wilgotność, bez której zwykły koper po prostu nie będzie rósł, a soczyste ogonki nie będą wiązać się z odmianami warzyw. Dlatego pielęgnacja upraw polega przede wszystkim na regularnym i wystarczającym podlewaniu. Ogród należy podlewać 3-4 razy w tygodniu, a w upalne dni codziennie.

Dalsza pielęgnacja zapewnia pełną kontrolę nad czystością ogrodu. Terminowe odchwaszczanie z usunięciem chwastów, a także spulchnianie gleby po każdym odchwaszczaniu jest koniecznością, bez której obfite zbiory kopru włoskiego są mało prawdopodobne. Łatwiej jest utrzymać glebę w czystości, mulczując dowolnymi dostępnymi materiałami organicznymi: trocinami, zrębkami.

Jeśli uprawa kopru w ziemi jest prowadzona wyłącznie w celu zbierania zieleni, szypułki należy regularnie usuwać. Ponadto odmiany warzyw potrzebują krzewów hilling w okresie zagęszczania na łodygach. Procedurę hillingowania należy przeprowadzać kilka razy w sezonie, aż główki kapusty osiągną pożądaną wagę i soczystość.

Przez cały sezon do gleby należy stosować nawozy organiczne: płynne odchody kurczaka, roztwór popiołu drzewnego. Jeśli kultura rośnie na niewystarczająco żyznej glebie (piaszczysta, glina piaszczysta), opatrunek górny należy stosować częściej: wiosną przed sadzeniem - kompost, jesienią - obornik lub humus.

Żniwny

Zbieranie zieleni dowolnego rodzaju kopru rozpoczyna się, gdy tylko rośliny osiągną wysokość 10-15 cm, a podstawa łodyg u nasady będzie miała około 1 cm. do przygotowania przetworów: suszonych, mrożonych, dodawanych do marynat do konserw. Koper warzywny zaczyna się zbierać, gdy główki kapusty osiągną wielkość 8-10 cm, jeśli uprawa kultury była prowadzona w celu uzyskania dokładnie główek. Soczyste łodygi kopru włoskiego, jeśli nie musisz ich od razu używać, są dobrze przechowywane w ciemnym, zimnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy. W celu długoterminowej konserwacji roślinę wrzuca się do mokrego piasku, odcinając łodygi nieco powyżej główki kapusty i pozostawiając nienaruszone korzenie. Zielone warzywa z kopru włoskiego można zbierać przez cały sezon.

Owoce kopru włoskiego są szczególnie cenne w medycynie, ponieważ zawierają ogromną gamę użytecznych substancji, zwłaszcza estrów, które nadają nasionom właściwości lecznicze. Zbieranie owoców rozpoczyna się, gdy nasiona stają się brunatnobrązowe - jeśli rośliny posadzono w ziemi wczesną wiosną, aw lipcu zakwitły krzewy, to najprawdopodobniej nasiona osiągną dojrzałość na przełomie sierpnia i września. Aby zebrać nasiona, trzeba do jesieni zostawić kilka krzaków z największymi parasolami.

Doświadczeni szefowie kuchni i smakosze zbierają korzenie kopru włoskiego. Jesienią, gdy krzewy są usuwane z ogrodu, odrę wycina się z łodyg, dobrze myje, trochę suszy, a następnie kroi do późniejszego suszenia lub zamrażania.W razie potrzeby korzenie można przechowywać jak zwykłe warzywa korzeniowe - po wykopaniu z nich należy otrząsnąć się z całej gleby i umieścić w chłodnym miejscu, w którym przechowywane są inne warzywa.

Wideo „Wskazówki dla letnich mieszkańców”

Film informacyjny z przydatnymi wskazówkami dla letnich mieszkańców.