Co to jest arbuz - jagoda, owoc, a może warzywo?
Treść
Miejsce narodzin arbuza i jego dystrybucja
Naukowcy udowodnili, że przodkiem arbuza jest dzika kolocynta pochodząca z pustyni Kalahari (RPA). Niewielka roślina o potężnym systemie korzeniowym i gorzkich owocach służyła jako źródło wody dla przyczep kempingowych. Jako kultura melona arbuz był po raz pierwszy uprawiany przez starożytnych Egipcjan (XX wiek pne). Nieco później dowiedział się o nim starożytny Rzym. Słodkie owoce dotarły do Chin w X wieku, gdzie zyskały niesamowitą popularność.
Rosja zapoznała się z melonem dopiero w XIII wieku. dzięki wyprawom krzyżowym. A pod koniec XVII wieku. słodkie owoce zostały już dostarczone na królewski stół. Nie jedzono ich na świeżo, ale z miąższu przygotowywano przyprawioną melasę. Później dekretem cara Piotra I nakazano siać melony i tykwy w regionie Dolnej Wołgi. Przez długi czas chłopi hodowali odmianę odporną na lokalny klimat, aż w wyniku selekcji pojawiły się słynne arbuzy astrachańskie i wołgogradskie.
Wideo „Przydatne właściwości arbuza”
Z tego filmu dowiesz się, jakie użyteczne i szkodliwe właściwości ma arbuz.
Definicje i teorie
Aby określić, do której kategorii należy arbuz, musisz najpierw rozważyć każdą z nich.
Jagoda
Nauka botaniczna definiuje jagodę jako owoc o cienkiej skórce z jednym lub więcej nasionami i mięsistym miąższem. Jedyne podobieństwo arbuza o podobnym opisie polega na tym, że jest miękki i soczysty w środku. W przeciwnym razie można nazwać następujące różnice:
- Gruba skórka. Dojrzałe owoce nie mogą być spożywane z łupinką, podobnie jak jagody, ponieważ zawierają substancje szkodliwe dla organizmu.
- Rozmiar. To właśnie ze względu na duży rozmiar wielu osobom trudno jest zaklasyfikować melony i tykwy do tej kategorii.
- Sposób użycia. W przeciwieństwie do jagód duże owoce należy pokroić na kawałki, ponieważ nie można ich jeść w całości.
W botanice arbuz nazywany jest fałszywą jagodą lub dynią.
Owoc
Owoc to soczysty jadalny owoc, który rośnie na drzewie. Z punktu widzenia gospodarstwa domowego arbuz można sklasyfikować w tej kategorii na podstawie pewnych podobieństw:
- zgodność w wyglądzie i rozmiarze;
- jadalność;
- soczysty miąższ.
Jedyną istotną różnicą, która nie przemawia na korzyść dyni, jest sposób jej uprawy. Owoce nie mają tendencji do przemieszczania się po ziemi jak melony i tykwy.
Warzywo
W nauce termin warzywo nie istnieje. Gotowanie tam, gdzie jest używany, definiuje go jako jadalną część rośliny lub jakikolwiek stały pokarm roślinny. Niektóre encyklopedie klasyfikują do tej kategorii absolutnie wszystkie owoce, które rosną w ogrodzie i nadają się do spożycia. Na podstawie podobnych cech warzywom można przypisać nawet jabłka czy truskawki. Dlatego rzadko rysuje się ogólne paralele z kulturą melona.
Naukowcy wciąż zastanawiają się, czy arbuz należy do jednej kategorii. Jednak jakkolwiek się to nazywa, soczyste, słodkie owoce wciąż pozostają dla wielu ulubionym letnim przysmakiem.