Dlaczego cząber ogrodowy jest przydatny i jak go uprawiać w kraju

Opis i dystrybucja cząbru ogrodowego

Nie myl cząbru i tymianku. Chociaż są spokrewnieni, są różnymi kulturami. Cząber to niepozorna roślina z brązowymi cienkimi łodygami o wysokości do 30 cm, liście są krótkie, ciemnozielone. Kwiaty pojawiają się od lipca do września w kątach liści. Odmiana ogrodowa cząbru jest jednoroczna, a odmiana górska jest wieloletnia. Ojczyzną tej przyprawy jest Europa Południowa i Azja Środkowa.

Inna nazwa cząbru to saturea lub kondari. Ta przyprawa jest popularnie nazywana zielem pieprzu. Mołdawianie nazywają go Chimbru, Bułgarzy - Chubritsa, Ormianie - Citron, a Uzbecy - Dzhambul.

Skład chemiczny

Wartość energetyczna 100 g surowców - 272 kcal. Zioło zawiera 2% olejku eterycznego, witaminy (B3, A, B6, C), szeroką gamę pierwiastków śladowych, garbniki, sole mineralne. W ramach 100 g trawy taki stosunek BJU:

• białka 673 g;
• tłuszcze - 5, 91 g;
• węglowodany - 23, 03 g.

Przydatne i lecznicze właściwości

Cząber ze względu na bogaty skład stosowany jest w medycynie ludowej i kosmetologii. Ma następujące działanie:

• zwiększa potencję;
• normalizuje funkcjonowanie układu moczowo-płciowego;
• pomaga zwalczać zapalenie pęcherzyków, zapalenie gruczołu krokowego, zapalenie naskórka, zapalenie cewki moczowej;
• normalizuje przewód pokarmowy z wzdęciami i biegunką;
• stymuluje produkcję soku żołądkowego;
• pomaga w walce z pasożytami;
• zwiększając poziom kwasów tłuszczowych w organizmie, zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
• leczy i zapobiega występowaniu chorób ginekologicznych;
• tonizuje ciało, stymuluje mózg.

Cząber stosowany jest jako środek wykrztuśny, moczopędny i przeciwbakteryjny. Do celów kosmetycznych stosuje się olejek eteryczny i wywar z rośliny. To dobre rozwiązanie na walkę z łysieniem i wzmocnienie mieszków włosowych.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania

Zaleca się odrzucenie tej przyprawy kobietom w ciąży. Ponadto stosowanie ziół pieprzowych w jakiejkolwiek formie jest zabronione w przypadku następujących patologii:

• wrzód trawienny;
• migotanie przedsionków;
• miażdżyca;
• zaburzenie tarczycy;
• alergia.

Wspólne gatunki i odmiany

Do przygotowania potraw kulinarnych, leków i kosmetyków stosuje się następujące rodzaje roślin:

1. Góra. Krzew wieloletni do 50 cm wysokości o białych kwiatach. Ze względu na dużą ilość olejków eterycznych w młodych łodygach używa się go ostrożnie w gotowaniu, aby nie przesadzić. Kultura jest również wykorzystywana w perfumerii i produkcji mydła.
2. Cytrynowy. Gatunki wieloletnie wyróżniają się pełzającymi pędami z różowymi kwiatami. Zapach ma nuty cytryny i oregano.
3. Kreteński.Krótki krzew o twardych pędach. Kwiaty są szaro-białe, a zapach podobny do cytryny i tymianku.
4. Douglasa. Ten wieloletni gatunek osiąga 10 metrów wysokości i 1,5 metra szerokości dzięki pełzającym, ale sztywnym gałęziom. Kwiaty są liliowobiałe, zapach ma nuty cytryny i mięty.
5. W kształcie pręta. Ze względu na jasne liście o bogatym zielonym kolorze jest często używany do ozdabiania działek ogrodowych. Pachnie miętą podczas kwitnienia.

Wśród odmian cząbru wyróżnia się:

1. Pachnący. Roślina kwitnie 45-48 dni po wykiełkowaniu.
2. Bryza. Odmiana średniosezonowa o niebiesko-fioletowych kwiatach i gęstych liściach.
3. Gribovsky 23. Grube, ciemnozielone liście mają niebieskawy odcień. Wysokość tego cząbru nie przekracza 40 cm.
4. Satyr. Wczesna odmiana, która dobrze zachowuje swój smak po wysuszeniu.
5. Sprint. Odnosi się do odmian wcześnie dojrzewających. Ma jasnofioletowe kwiaty, zawiera dużo tymolu.
6. Filevsky Semko. W tej średnio dojrzewającej odmianie pędy są zdrewniałe od korzenia, dzięki czemu nie wyginają się.
7. Charliego. Gałęzie są gęsto pokryte liśćmi, ale roślina słabo się rozgałęzia. Wydajność osiąga 1, 7 kg z 1 m².

Wideo „Uprawa cząbru ogrodowego”

Ten film wyjaśnia, jak sadzić i pielęgnować roślinę.

Jak prawidłowo uprawiać cząber ogrodowy

Siew nasion

W przypadku trawy pieprzowej odpowiednie są górzyste gleby kamieniste, glina, glina piaszczysta, luźna, osuszona gleba. Żyzna gleba o neutralnej kwasowości zapewni większą siłę i wielkość krzewu, wzmacniając aromat.

Im bardziej żyzna gleba, tym intensywniejszy aromat rośliny.

Cząber potrzebuje otwartego, słonecznego miejsca, cień nie jest dla niego odpowiedni. Na jej wzrost negatywnie wpływa obecność chwastów, których korzenie mogą zajmować dużo miejsca pod ziemią. Przed sadzeniem ziemia musi zostać oczyszczona z chwastów, poluzowana.

Ze względu na to, że nasiona są małe, przed sadzeniem miesza się je z piaskiem. Aby szybciej kiełkować, nasiona moczy się w ciepłej wodzie na 18 godzin przed siewem. Jest to konieczne ze względu na obecność w roślinie olejków eterycznych. Głębokość siewu wynosi 0,5 cm, odległość między rzędami do 25 cm Lepiej jest lekko spać nasiona wprowadzone do ziemi lekką próchnicą i przykryć folią rozciągniętą na łukach. Cząber dobrze rośnie na balkonach iw donicach w pomieszczeniach.

Jak dbać o swoją kulturę

Aby uzyskać dobre zbiory, cząber należy dwukrotnie przerzedzić. Za pierwszym razem procedurę przeprowadza się, gdy na sadzonkach znajdują się 3-4 liście, zachowując odległość 7-8 cm, za drugim odległość zwiększa się do 15-20 cm.

Ważne jest, aby odchwaszczać grządkę chwastów. Młody cząber należy karmić azotanem amonu w ilości 1 łyżeczki. na 10 litrów wody, która jest rozprowadzana na 1 m². Nawóz aplikuje się w przestrzeni między rzędami, a nie na łodygi trawy. Przy suchej pogodzie roślina jest podlewana dwa razy w tygodniu.

Choroby i szkodniki

Ze względu na intensywny aromat cząbru owady nie mają na niego wpływu. Głównymi chorobami przyprawy są zgnilizna i mączny wzrost, co objawia się białymi plamami na liściach. Przyczyną choroby jest nadmierna wilgoć i stagnacja wilgoci w korzeniach. Aby zapobiec problemowi, musisz dostosować nawadnianie w zależności od pogody. Przy pierwszych oznakach mączniaka prawdziwego roślinę należy potraktować roztworem Actellika.

Odbiór i zakup surowców

Cząber należy pokroić do wyschnięcia, zanim zakwitnie, aby goryczka nie pojawiła się na liściach. Jest to najbardziej przydatne w tym czasie. Zbiór odbywa się przy ciepłej, suchej pogodzie. Wytnij nie więcej niż 1/5 pędów z krzaka, aby zapobiec stresowi. Z zebranych gałęzi formuje się kiście i suszy się je w ciemnych, suchych i dobrze wentylowanych pomieszczeniach.

Zakresy cząbru ogrodowego

W medycynie ludowej

Cząber jest ceniony za działanie antyseptyczne, stymulujące procesy wewnętrzne organizmu, działanie regenerujące. Stosuje się go w różnych chorobach, ale przed jego zażyciem należy skonsultować się z lekarzem. Przypadki użycia i przepisy:

1. Wzmocnienie układu odpornościowego. Wlej 1 łyżkę. wrząca woda 2 łyżeczki. pikantny, odstawić na 10 minut. i przecedzić. Pij ciepło.
2. Od ukąszenia owada. Wetrzyj w ugryzienie świeżo posiekane liście.
3. Angina, zapalenie gardła, szkorbut. Do płukania użyj wywaru z ziół.

W kosmetologii

Olejek eteryczny i napar z cząbru wzmacnia włosy, stymuluje ich wzrost. Ziele pieprzu leczy łysienie, zwalcza zmarszczki. Za pomocą przepisów opartych na tej kulturze eliminuje się zapalenie skóry i egzemę.

W gotowaniu

Używając cząbru do gotowania, musisz ściśle przestrzegać przepisu, ponieważ ta przyprawa jest afrodyzjakiem. używane suszone lub świeże. W starożytności przyprawa ta była używana jako substytut pieprzu czarnego. Jego najczęstsze zastosowanie to przyrządzanie potraw mięsnych i rybnych. Ponadto cząber dodaje się do smażonych ziemniaków, sałatek, sosów, grzybów, marynat do marynowania warzyw, ciasta na solone ciasteczka.

W rolnictwie

Cząber chroni rośliny strączkowe przed szkodnikami i pomaga zachować plony. Substancje wyekstrahowane z nadziemnych części zioła można wykorzystać jako środek do zwalczania czarnej nogi, która uszkadza sałatę i pomidory.

Cząber służy do upiększania osobistej działki, do tworzenia alpejskich wzgórz. Ceniony jest za jasny aromat, ciekawy smak i właściwości lecznicze. Ziele pieprzu jest częścią mieszanki ziół prowansalskich. Służy do przyrządzania różnych potraw, zwłaszcza mięsnych. Cząber sprawdził się jako roślina lecznicza, ale przed rozpoczęciem terapii należy skonsultować się z lekarzem.