Co to jest grzyb koralowy i jakie są jego zalety dla ludzi
Treść
Opis i obszar dystrybucji
Grzyb koralowy, którego przegrzebki wyglądają jak koralowce (stąd nazwa), rośnie w strefie podzwrotnikowej. Inne nazwy grzyba: jeżyna koralowa, lód, leszczyna i grzyb śnieżny. Naukowo roślina nazywa się Hericium coralloides. Ten borowik wygląda jak meduza i ogólnie wygląda dość nietypowo.
Roślina wygląda jak krzew z małymi i delikatnymi kolcami i pustymi gałązkami. Długość gałęzi jest niewielka - tylko do 40 cm W kolorze takie grzyby są białe i beżowe, a wraz z wiekiem kolor ciemnieje i staje się brązowawy. Jeśli zbierzesz „uprawę”, system korzeniowy będzie działał i rozmnażał nowe grzyby.
Wewnątrz roślina jest różowawa i soczysta, ma wyraźny aromat. W Rosji gatunek ten występuje na Syberii i Krasnodarze.
Wideo „Grzyb koralowy - lekarstwo na wiele chorób”
W tym filmie dowiesz się, na co leczy grzyb koralowy i jak go prawidłowo używać.
Odmiany grzyba koralowego
Istnieje kilka odmian tej rośliny. Teraz przyjrzymy się im bliżej.
Niedźwiedzia łapa
Gatunek ten rośnie w lasach sosnowych, ma śnieżnobiały miąższ. Od góry skóra ma czerwonawy odcień. Nie są zbyt duże - tylko do 20 cm wysokości. Również ta odmiana ma bogaty ziołowy aromat, który przyciąga grzybiarzy. Jeśli chcesz zebrać takie grzyby, pod koniec sierpnia wyjdź na spokojne polowanie.
Róg trzcinowy
Bladożółte grzyby, które zewnętrznie przypominają ludzki język (jak sama nazwa wskazuje). Występują również w lasach iglastych, ponieważ żyją w swoistej symbiozie ze świerkami. Dorastają do 10 m wysokości iw zależności od rodzaju pokarmu należą do saprofitów.
Pomarszczona klawulina
W przeciwieństwie do poprzednich odmian, Wrinkled Clavulina nie jest zbyt krzaczasty. Jego gałęzie przypominają bardziej zwierzęce rogi o średnicy 40 mm. Grzyb dorasta do 17 cm, ma biały kolor i miąższ bez aromatu.
Wartość odżywcza i korzystne właściwości
Roślina ta jest niezwykle pożywna, ponieważ zawiera białka, aminokwasy, witaminy, węglowodany i minerały. Szczególnie wysokie jest w nim stężenie multiwitaminy D.
Grzyb koralowy zawiera pierwiastki takie jak potas, fosfor, sód i żelazo.
Roślina posiada całą gamę dobroczynnych właściwości, które sprawiły, że stała się popularna wśród miłośników tradycyjnej medycyny:
- Chroni przed promieniowaniem.
- Wzmacnia układ oddechowy człowieka.
- Przyspiesza proces hematopoezy.
- Działa przeciwzapalnie.
- Pomaga alergikom.
- Zwalcza substancje toksyczne w wątrobie.
- Ma pozytywny wpływ na ludzki mózg.
- Jest stosowany jako profilaktyka raka.
Główne obszary zastosowania
Jak wspomnieliśmy, grzyby te mają wiele zastosowań, nie tylko w kuchni.
W medycynie
W medycynie ludowej roślina ta jest bardzo popularna, ponieważ ma wiele korzystnych właściwości:
- Antybiotyk. Uważa się, że odpowiednio ugotowany produkt wytwarza przeciwciała, które zwalczają rozprzestrzenianie się wirusów w ludzkim ciele.
- Lek, który pomaga w chorobie Alzheimera. Roślina zawiera erytromycynę, dzięki czemu grzyby wykorzystywane są jako dodatkowy środek w leczeniu w/w choroby.
- Lek na raka. Uważa się, że grzyb pomaga zapobiegać wzrostowi guza. Również na Wschodzie stosuje się go podczas rekonwalescencji po chemioterapii.
- Odrobaczanie. W niewielkich ilościach pomaga przy infekcji robakami i tasiemcami, usuwając pasożyty z organizmu.
- Leczenie zaburzeń nerwowych. Dzięki glikogenowi grzyb pomaga w leczeniu chorób układu nerwowego.
W kosmetologii
Zabiegi kosmetyczne również nie są kompletne bez tej rośliny. Uważa się, że grzyb koralowy nawilża, przywraca równowagę nawilżenia skóry i działa odmładzająco.
Według ostatnich badań środek ten okazał się skuteczniejszy niż gliceryna i kwas hialuronowy. Z tego powodu firmy kosmetyczne z Japonii i Francji już przyjęły produkt i rozpoczynają produkcję kosmetyków z jego wykorzystaniem.
W gotowaniu
Z grzybów robi się zupy i sałatki, a po zmieleniu można je dodawać do lodów i deserów.
Należy pamiętać, że przed przygotowaniem potrawy z tej rośliny należy ją odpowiednio przetworzyć. Aby to zrobić, grzyby moczy się w ciepłej wodzie przez kilka godzin, dzieli na kwiatostany i odcina trudne obszary.
Funkcje przechowywania grzyba koralowego
Ważne jest prawidłowe przechowywanie produktu, aby nie uległ pogorszeniu. Zalecamy używanie szczelnie zamkniętego słoika, który należy umieścić w chłodnym, suchym miejscu. Do tych celów doskonale nadaje się lodówka.
Zbadaliśmy więc cechy grzyba koralowego. Dziś jest uprawiany komercyjnie, więc równie dobrze można spróbować tego przysmaku. Ale w przypadku tradycyjnej medycyny lepiej nie eksperymentować i konsultować się z lekarzem przed użyciem.