Encyklopedia przydatnych produktów spożywczych lub jak wyhodować dynię piżmową w łóżkach

Opis dyni piżmowej

Dynia piżmowa to międzygatunkowa hybryda dyni piżmowej i afrykańskich owoców w kształcie butelki. Ameryka Północna nazywana jest kolebką kultury. Jest masowo uprawiany w Meksyku i innych krajach o ciepłym klimacie. Pomimo surowego, a czasem niestabilnego klimatu Rosji, roślina szybko dostosowała się do naszych realiów. Może być uprawiana zarówno na prywatnych gruntach rolnych, jak i na skalę przemysłową.

Jej nazwa - Butternut - kultura owocowa otrzymana od angielskiego słowa butternut, które dosłownie oznacza "orzech masła". Etymologia nazwy związana jest z właściwościami smakowymi owocu. Dynia piżmowa ma orzechowy aromat i orzechowy smak. Z tego powodu Butternut jest często określany jako dynia piżmowa.

Istnieją dwa rodzaje dyni Butternut: krzak (Bush Butternut) i wspinaczka (Waltham Butternut). Główną różnicą jest wygląd rośliny. Z samych nazw wynika, że ​​krzaczasta kultura powstaje w postaci krzewu o średnicy do 1,5 m, a pnąca ma rozgałęzione pędy o długości do 2,5 m.

Rośnie zarówno na ziemi, jak i na kratach. Ponieważ owoce są małe i mają niski ciężar właściwy (około 1-1,5 kg), gałęzie nie spadają z podpór. Odmiana ta charakteryzuje się dużymi blaszkami liściowymi o bogatym zielonym odcieniu. Kształt liścia jest standardowy dla członków rodziny Pumpkin.

Owoce gruszkowate, wydłużone. Kolor skórki jest jasnopomarańczowy. Ale miąższ owocu ma piękny soczysty pomarańczowy odcień. Skórka jest cienka, ale bardzo jędrna. Część nasienna znajduje się w dolnej (rozszerzonej) części owocu.

Produktywność i czas dojrzewania

Butternut należy do wcześnie dojrzewających roślin ogrodowych. Przy sprzyjającym mikroklimacie i towarzyszącym wysokim plonom warunków pogodowych, pierwsze owoce można usuwać już po 3 miesiącach od powstania jajników na pędach pnących.

Średni plon z krzewu wynosi 12-15 kg. W regionach południowych plony mogą osiągnąć 20 kg na roślinę. Jeśli ogrodnik był zaangażowany w formowanie rzęs do uprawy dyni o dużych owocach (po 4-5 kg), to z jednego krzaka usuwa się tylko kilka dojrzałych owoców.

Smak i aromat owoców

Dynie, które osiągnęły dojrzałość techniczną, wyróżniają się przyjemnym aromatem i ciekawym smakiem - maślano-orzechowym. Jak widać, kultura ogrodowa w pełni uzasadnia swoją nazwę.

Wideo „Wszystko o dyni piżmowej”

Ten film opisuje owoce kultury, a także opowiada o cechach użytkowania i przechowywania produktu.

Agrotechnika odmian dyni Butternut

Jak wiadomo, plon roślin uprawnych uprawianych na rabatach zależy nie tylko od warunków pogodowych, ale także od człowieka. Dzisiaj powiemy Ci, jak sadzić i uprawiać dynię piżmową na zewnątrz.

Wybór miejsca

Optymalnym miejscem do uprawy dyni są łóżka chronione przed wiatrem i przeciągami. W takim przypadku działka ogrodu powinna być dobrze oświetlona przez słońce. Roślina nie lubi terenów podmokłych, gleb kwaśnych i zasadowych. Najlepszą opcją gleby jest glina z dodatkiem mąki dolomitowej.

Przygotowanie i siew nasion

Wyselekcjonowane do siewu nasiona moczy się w biostymulatorze wzrostu, rozprowadza na wilgotnej szmatce i pozostawia do wykiełkowania. Po 25-30 dniach nasiona można sadzić na zewnątrz.

Wysiew materiału sadzeniowego przypada na ostatnią dekadę maja lub początek czerwca. Podczas formowania zagonów / otworów zachowaj odległość od 60 do 70 cm Nasiona sadzi się w taki sposób, aby wylęgły kiełek „patrzył” w górę.

Podlewanie i ściółkowanie

Butternut uwielbia obfite podlewanie, ale jednocześnie cierpi z powodu nadmiernej wilgoci w glebie. Częstotliwość podlewania powinna być uzależniona od stopnia wysuszenia gleby i ilości opadów. Podlewanie grządek zatrzymuje się na 2–2,5 tygodnia przed zbiorem.

Nie zaniedbuj procedury mulczowania. W ten sposób można zapobiec rozwojowi chwastów i zachować właściwości odżywcze gleby. Jako ściółkę stosuje się siano, słomę lub suchą roślinność.

Karmienie roślin

Łóżka z uprawami owoców zasilane są nawozami mineralnymi. W okresie aktywnego wzrostu i rozwoju wprowadza się preparaty zawierające azot. Na etapach kwitnienia i owocowania dodaje się nawozy potasowe i fosforowe. W jednym sezonie dynia jest karmiona co najmniej 2-4 razy.

Według opinii doświadczonych ogrodników do karmienia Butternata można wykorzystać materię organiczną. Odpowiednie są popiół drzewny, ptasie odchody rozcieńczone wodą (1:20) lub zgniły obornik (1:10).

Zapylanie kultury

Aby zapylać dynię uprawianą w ogrodzie, przyciąga się owady, w szczególności pszczoły. Jeśli pogoda jest pochmurna i wilgotna, możesz samodzielnie zapylić rośliny. W pierwszej połowie dnia, kiedy kwiatostany są otwarte, „męskie” kwiaty nakłada się na „żeńskie”.

Formacja krzewów

Tworzenie kultury pomaga poprawić produkcję owoców. Na jednym krzaku pozostają nie więcej niż 2 zdrowe i dobrze rozwinięte pędy. Ale liczbę jajników można określić według własnego uznania. Kiedy pojawią się pierwsze owoce, trzeba oderwać nadmiar liści.

Choroby i szkodniki

Przy niewłaściwej pielęgnacji roślina cierpi na infekcje grzybicze i bakteryjne, co negatywnie wpływa na smak i sprzedaż owoców. Ponadto dynia jest często oblegana przez przędziorków i mszyce.

Butternut nie jest zalecany do obróbki chemikaliami. Do zwalczania owadów i chorób stosuje się metody ludowe - roztwór mydła, wodę czosnkową, rozcieńczony płyn Bordeaux itp.

Przydatne właściwości dyni

Wartość odżywcza dyni piżmowej to 45 kcal. 100 g dojrzałego produktu zawiera 9,69 g węglowodanów, 1 g białka i 0,1 g tłuszczu. Soczyste i aromatyczne owoce zawierają ogromną ilość witamin i minerałów.Tak więc skład chemiczny produktu obejmuje witaminy C, E, K, PP i grupę B. Dynia jest bogata w potas, magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, wapń, miedź, selen, cynk i inne mikro- i inne składniki odżywcze. makroelementy.

Dzięki tak bogatemu składowi chemicznemu kultura ma korzystny wpływ na człowieka. Przy regularnym stosowaniu dyni następuje poprawa funkcjonowania układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego i nerwowego. Produkt pomaga również wzmocnić płytkę paznokcia i mieszki włosowe.

Butternut ma pewne przeciwwskazania. Produkt jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji, skłonności do alergii i wysokiej kwasowości. Stosowanie dyni maślano-orzechowych nie jest zalecane w przypadku cukrzycy.

Wykorzystanie Butternut w kuchni

Dynia piżmowa jest jednym z niewielu produktów z rodziny dyni, które można spożywać na surowo. Przepis na sałatkę witaminową na bazie dyni (300 g), jabłek (200 g) i płynnego miodu limonkowego lub akacjowego (100 ml) jest popularny wśród hostess.

Butternut zachowuje większość swoich właściwości odżywczych i korzystnych po ugotowaniu. Dzięki temu produkt można wykorzystać do przygotowania zapiekanek, pierwszych dań, przystawek i ciepłych przystawek. Nie zapomnij o dobroczynnych i leczniczych właściwościach odżywczego soku z dyni.

Dynia Butternut słynie z wysokiej wydajności i bezpretensjonalnej pielęgnacji. Nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z uprawą tego owocu.