Prawidłowy zbiór buraków

Jak odgadnąć czas odbioru

Buraki należy zbierać przed nadejściem jesiennych przymrozków. Nie spiesz się i nie zbieraj buraków zbyt wcześnie - jeśli zrobisz to pod koniec lata, możesz zdobyć warzywa, które nie zdążyły dojrzeć, w których nie powstaną wszystkie przydatne substancje.

Nie musisz też zbierać buraków stołowych bardzo późno, ponieważ wraz z nadejściem mrozu wykopiesz z terenu rośliny okopowe, które nie nadają się do spożycia i przechowywania. Nawet wybieranie i dbanie o najlepsze odmiany warzyw może zakończyć się fiaskiem, jeśli buraki ze stołówki zostaną zebrane w nieodpowiednim czasie.

Skąd możesz wiedzieć na pewno, czy nadszedł czas, aby zebrać swoje ulubione korzenie? W tym celu istnieje kilka dokładnych znaków, które mogą pomóc zarówno początkującym, jak i doświadczonym mieszkańcom lata. Jeśli więc warzywa urosły do ​​średnicy uważanej za charakterystyczną dla danej odmiany buraka ćwikłowego, na powierzchni rośliny okopowej widoczne są specyficzne narosty, dolne wierzchołki pożółkły i wyschły, a prognozy pogody wskazują rychły początek pierwszych przymrozków - możesz być pewien, że nadszedł czas zbiorów.

Czynnikami ryzyka dla tego warzywa są również długotrwałe deszcze, ponieważ po nich korzenie są w stanie nie tylko pękać w glebie, ale także gnić. Skoro więc jesień okazała się deszczowa, to nie warto też opóźniać zbioru buraków. Każdego roku i w zależności od regionu, czas zbiorów tego warzywa może się nieznacznie różnić. Na niektórych obszarach spadną na początku września, a na innych pod koniec października. Przeciętnie sucha i bezchmurna pogoda może również służyć jako wskazówka do zbiorów, zanim temperatura ustabilizuje się na poziomie około +5, ale do czasu, gdy gleba zacznie zamarzać.

Każdy wie, że istnieją trzy rodzaje buraków – stołowe, cukrowe i pastewne. W każdym razie, usunięta z miejsca na czas i umieszczona w bezpiecznym miejscu, będzie doskonale przechowywana przez długi czas i zachowa nie tylko bogaty skład witamin, ale także doskonałe właściwości smakowe. Terminy zbioru buraków stołowych, buraków cukrowych i pastewnych praktycznie się pokrywają. Jedynym zastrzeżeniem przy zbiorze buraków jest to, że w zależności od odmiany czas może się przesunąć - na przykład rośliny okopowe o wczesnym okresie dojrzewania osiągają pełną dojrzałość już 50 dni po posadzeniu. Ale wśród ogrodników dużą popularność zyskały odmiany o późnym okresie dojrzewania, ponieważ mogą pochwalić się wysokim stopniem zachowania jakości.

Wydajność różnych typów

Zakładając, że buraki są uprawiane na skalę przemysłową, waga warzyw i ilość roślin okopowych na hektar będzie w dużym stopniu zależeć od terminu zbioru z miejsca. Dlatego w tych gospodarstwach, w których ta roślina warzywna jest z powodzeniem sadzona i uprawiana od wielu lat, szczególną uwagę zwraca się na pytanie, kiedy rozpocząć zbiór.

Wielu ogrodników martwi się również plonami różnych rodzajów buraków na hektar.Przecież nie każdy uprawia ją zarówno na własne potrzeby, jak i na paszę dla zwierząt oraz na sprzedaż, aby uzyskać pewien zysk. Jaki jest więc średni plon różnych rodzajów twojej ulubionej rośliny okopowej z 1 hektara powierzchni użytkowej?

Jak pokazuje doświadczenie wielu letnich mieszkańców, plon buraków stołowych z 1 hektara może wynosić około 40 do 50 ton. Ma to znaczenie, jeśli szybkość siewu materiału do sadzenia, czyli nasion, wyniesie około 16-20 kg na 1 ha. Wielu doświadczonych ogrodników, którzy z powodzeniem uprawiają wysoce wydajne nowoczesne odmiany tej rośliny okopowej, stosując metodę nawadniania kropelkowego, udaje się uzyskać wyższe plony buraków - do 90 ton z hektara.

Jak wiadomo burak cukrowy, który od wielu lat uprawiany jest również przez ogrodników w niemal wszystkich regionach naszego kraju, nie może pochwalić się tak wysokimi plonami jak jego poprzednik. Według ekspertów średni plon tego rodzaju warzyw może wynosić nawet 18 ton z hektara. Jeśli weźmiemy dane z poszczególnych regionów Rosji, to na przykład w regionie Biełgorod i Terytorium Krasnodarskim można zebrać około 30 ton buraków cukrowych z 1 hektara powierzchni użytkowej. Niestety nasz kraj nie jest jeszcze niekwestionowanym liderem w tej kwestii, ponieważ w niektórych krajach europejskich, a także w Stanach Zjednoczonych plony tego samego rodzaju warzyw mogą sięgać około 60 ton z hektara.

Jeśli mówimy o plonie buraków pastewnych, co niepokoi wszystkich letnich mieszkańców, którzy zdecydowali się założyć bydło na własne potrzeby lub na sprzedaż, to jego wskaźniki różnią się nieco od dwóch poprzednich rodzajów roślin okopowych. Plon buraków pastewnych może wynosić od 30 do 60 ton z hektara ziemi. Co więcej, w przypadku, gdy można zebrać około 60 ton tego warzywa, jednocześnie właściciel żywca otrzymuje przyjemną premię w postaci 30 kwintali blatów. Najwyższy wynik zbioru buraków pastewnych, który jest obecnie zbierany w naszym kraju, to około 172 ton z hektara. Właściwe sadzenie roślin okopowych, a także przestrzeganie wszystkich ogólnie przyjętych standardów techniki rolniczej, stosowanie wysokiej jakości nawozów i specjalnych produktów biologicznych może pomóc w zwiększeniu plonów buraków z 1 hektara w naszym kraju, co daje nadzieję wielu ogrodnikom .

Wideo „Jak prawidłowo czyścić i przechowywać”

Jak prawidłowo zbierać

Do prawidłowego zbioru buraków potrzebne będą specjalne narzędzia ogrodnicze, a także nóż z zaostrzonym ostrzem i pojemnik, w którym ułożysz korzenie. Trzeba będzie je starannie wykopać, używając do tego celu łopaty lub widłów, a następnie wyjąć z ziemi wraz z wierzchołkami. Następnie, gdy buraki są w twoich rękach, należy je wyczyścić, usuwając brud z powierzchni warzywa. Następnie korzenie należy umieścić w suchym miejscu, aby mogły dobrze wyschnąć.

Kiedy usuniesz wszystkie buraki z ogrodu i wyschną normalnie (zajmie to około kilku godzin), będziesz musiał pokroić wierzchołki nożem. Ta procedura jest przeprowadzana ostrożnie, pozostawiając małe procesy, których długość nie powinna przekraczać 2 cm.

Nie należy długo odkładać krojenia wierzchołków, ponieważ ma on właściwość wysysania składników odżywczych z warzyw. Po przycięciu wierzchołków warzywa należy ponownie dobrze wysuszyć. Eksperci nie zalecają szybkiego przechowywania powstałego plonu, najpierw należy go przechowywać w temperaturze około 10-12 stopni przez kilka dni. Jest to konieczne, aby powstałe rany mogły się zagoić i wyschnąć na korzeniach.

Ponieważ zbiór buraków jest czynnością powszechną dla wszystkich ogrodników, najczęściej jest udany. Najważniejszą rzeczą podczas zbioru ulubionej rośliny okopowej jest unikanie mechanicznego nieostrożnego uszkodzenia powierzchni warzyw i prawidłowe przycinanie wierzchołków.Terminy i metody konserwacji danego plonu warzyw zależą bezpośrednio od tego, jak długo będą cięte wierzchołki. Jeśli masz w planach utrzymanie go w bezpiecznym i zdrowym stanie do początku wiosny, sadzonki powinny mieć około 2 cm długości.

W przypadku, gdy chcą zachować buraki do czasu uzyskania nowego zbioru w przyszłym sezonie, czubki są ścinane wraz z częścią główki warzyw. Ma to na celu zapobieganie kiełkowaniu ulubionego warzywa. Ale w tym przypadku należy również pamiętać, że zagojenie drobnych uszkodzeń powstałych podczas cięcia zajmie więcej czasu. Również podczas przechowywania buraków w tym przypadku konieczne będzie okresowe obserwowanie, aby zapobiec gniciu roślin okopowych.

Wideo „Odżywianie mineralne buraków cukrowych”

Jak prawidłowo i zdrowo odżywiać uprawę buraka cukrowego, dowiesz się z filmu.