Odmiany i rodzaje rzodkiewki: wczesne dojrzewanie i późne dojrzewanie

Korzenie rzodkiewki mogą różnić się wielkością, kształtem i kolorem. Tu i zimą rzodkiewka biała, czerwona i fioletowa, rzodkiewka żółta, czarna i zielona (chociaż miąższ wszystkich odmian rzodkiewki jest biały). Główne rodzaje rzodkiewki to rzodkiewka letnia i zimowa.

Wczesne dojrzewanie

Powszechnie uważa się, że rzodkiewka jest rośliną dwuletnią. Jednak wcześnie dojrzewające i wcześnie dojrzewające odmiany są bardziej prawdopodobne, że są jednoroczne, ponieważ mogą być zastrzelone w pierwszym roku wzrostu. Robią wszystko tak szybko, że mogą mieć czas na kwitnienie i dojrzewanie w jednym sezonie, jeśli im na to pozwalają.

Wszystkie wczesne odmiany rzodkiewki nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, są spożywane przez kilka dni po zbiorze. Odmiany letnie dojrzewają w krótkim czasie od 30 do 60 dni.

„Odessa 5”

Jedna z najbardziej lubianych przez letnich mieszkańców odmian wcześnie dojrzewających, dojrzewa w 30-40 dni od momentu siewu. Warzywa korzeniowe owalne-stożkowate dorastają do masy od 50 do 100 g, jej miąższ jest biały, kruchy, soczysty, bardzo smaczny. Plon jest duży - z 1 metra kwadratowego można uzyskać do 7 kg przydatnych roślin okopowych, tylko on w ogóle nie chce być przechowywany, dlatego nie opłaca się go uprawiać na sprzedaż, najlepiej go spożywać bezpośrednio z ogrodu, wtedy możesz w pełni docenić przyjemny, nieco pikantny smak i czerpać korzyści.

"Zielona bogini"

Jest to młoda odmiana, która dzięki swoim walorom szybko zyskuje na popularności. Prawidłowy okrągły kształt i zielony kolor rzodkiewki sprawiają, że wygląda bardzo efektownie. Niewielka zawartość olejków musztardowych sprawia, że ​​smak jest raczej łagodny, lekko cierpki. Warzywo korzeniowe zawiera aminokwasy, sole mineralne i pierwiastki śladowe, które są łatwo przyswajalne, co pozwala na włączenie warzyw do diet terapeutycznych. Hodowcy szczególnie starali się wydłużyć okres przydatności do spożycia, aby plony można było przechowywać przez długi czas lub transportować z miejsca na miejsce bez utraty jakości.

„Majska”

Słynie z owalnych, soczystych białych korzeni o łagodnym smaku. Dojrzewa w 50-60 dni, ale nie można go długo przechowywać, dlatego należy go natychmiast spożyć.

„Lato okrągły biały”

Dojrzewa 40-45 dni po siewie. Soczyste, smaczne warzywa korzeniowe rosną od 70 do 100 g wagi, ale należy je natychmiast usunąć - dojrzałe warzywa korzeniowe pozostawione w ziemi mogą gnić lub tworzyć w środku zagłębienie. Uprawiając tę ​​odmianę, musisz dokładnie określić, ile czasu zajmie dojrzewanie, aby nie uzyskać zepsutego plonu, ale można to rozpoznać tylko empirycznie.

„Sudarushka”

Dojrzewa po około 40 dniach i zwykle sadzi się go latem, ale pięknie wyrośnie, jeśli zostanie zasiany wiosną lub nawet jesienią. Bardzo smaczna, duża rzepa wystaje z połowy ziemi, dzięki czemu łatwo ją usunąć.

„Daikon” lub „Rzodkiew japońska”

Przyjemny smak, bezpretensjonalna pielęgnacja, właściwości lecznicze, duży rozmiar - to japońskie warzywo ma wiele zalet. Długie warzywo korzeniowe może dorastać do 60 cm, a średnica - do 10 cm Jedna z odmian - Misato - jest pomalowana na różowo, co wygląda elegancko i niecodziennie. W Daikonie jedzą nie tylko warzywa korzeniowe, ale wszystkie części rośliny.

Bardzo ważne jest, aby roślina ta w ogóle nie wchłaniała szkodliwych substancji ze środowiska, może być uprawiana na poboczu ruchliwej autostrady lub na terenie rośliny o szkodliwej produkcji, nie będzie gromadzić żadnych czynników rakotwórczych ani toksyn.

Jedyną niedogodnością jest to, że ta odmiana może spieszyć się z wyrzuceniem szypułki, gdy godziny dzienne wydłużą się o ponad 13-14 godzin.

Słowo „daikon” to nazwa nadana całej japońskiej rzodkiewce, a istnieją setki jej odmian, z których niektóre są nawet gigantyczne. Japończycy jedzą to warzywo nie tylko na surowo, soliją je, gotują, marynują, konserwują, wydzielają gorzkie i słodkie odmiany.

Środek sezonu

Odmiany średnio dojrzewające i późno dojrzewające należą do odmian zimowych, ich dojrzewanie rozpoczyna się od 80 dni od momentu siewu, wśród nich należy wybrać warzywa do długotrwałego przechowywania.

„Cudowny” lub „Cudowny”

Plon można zebrać w 80-90 dni. Czarna okrągłokorzeniowa roślina rośnie średnio do 300-350 g. Miąższ jest biały, soczysty, bardzo gęsty. Zwykle wysiewa się ją w połowie czerwca, aby była w pełni dojrzała przed chłodami. Może leżeć całą zimę, nie tracąc soczystości.

„Zimowy okrągły biały”

Dojrzewa od 80 do 100 dni. Okrągłe białe warzywa korzeniowe są wydłużone, owalne lub spłaszczone, z jędrnym i soczystym miąższem o dość ostrym smaku. Jest doskonale przechowywany w piwnicy przez kilka miesięcy, nie tracąc przy tym walorów smakowych i walorów użytkowych.

„Zimowy okrągły czarny”

Ta bardzo znana odmiana nie musi być przedstawiana, jest uważana za najbardziej użyteczną spośród wszystkich krewnych. Dojrzewanie następuje 110-120 dni po siewie. Czarna skórka gładka lub rowkowana, soczysty miąższ biały z lekką ostrością. Różni się nie tylko dobrą jakością utrzymania, ale także doskonałymi plonami.

"Zimowy długi czarny"

Korzenie są wydłużone, mogą dorastać do 400 g, miąższ jest włóknisty, ale soczysty i chrupiący. Po kilku miesiącach przechowywania pozostaje taka sama.

„Margelan” lub „Chiński”

Jest również nazywany „Lobo”. Nie jest to jak na razie bardzo powszechna odmiana w naszym kraju. Uwielbia wilgoć i nawozy organiczne. Właściwości antyseptyczne rośliny okopowej, zdolność usuwania z organizmu nadmiaru soli i cholesterolu mogą poprawić stan zdrowia wielu osób. Smakuje jak każda rzodkiew - pikantna, soczysta, dobrze przyswajalna przez organizm, stosowana w sałatkach, dobrze przechowywana.

Późne dojrzewanie

Odmiany późno dojrzewające dojrzewają 100-120 dni, przez cały ten czas rzodkiewka wymaga opieki, bez względu na to, jak bezpretensjonalna może być. Oczywiście łatwiej jest zasiać odmianę wcześnie dojrzewającą, dopóki roślina okopowa nie będzie w pełni dojrzała, w żaden sposób nie zmęczy właściciela (po prostu nie będzie miała czasu), ale na zimę można układać tylko odmiany zimowe .

„Gajworonskaja”

Odmiana nie jest kapryśna, absolutnie bezpretensjonalna, zaleca się jej hodowanie dla początkujących ogrodników. Jej białe, cylindryczne rośliny okopowe nie boją się nawet jesiennego chłodu. Miąższ jest włóknisty, jędrny i gęsty, smak ostry, zapach mocny. Może być przechowywany przez długi czas, z czasem staje się bardziej miękki (do smaku), ale nie za bardzo. Aby dodać go do sałatki, zaleca się pozostawienie już posiekanych warzyw korzeniowych na świeżym powietrzu na kilka godzin, ale wraz z ostrością niektóre witaminy i olejki eteryczne wyparują. Robi się z niego gorące sosy i przekąski, jak chrzan.

„Gajworonskaja 27”

Ta hybryda udowadnia, że ​​nie tylko japoński Daikon może być ogromny. Przez 120 dni od pojawienia się pędów do dojrzewania rośliny okopowej udaje się osiągnąć długość do 50 cm i wagę do 2 kg.Tylko, że w przeciwieństwie do Japończyków nie gotujemy rzodkiewki, ale w postaci marynowanej te rośliny okopowe są nie do pochwały.

"Lekarz"

Nazwa odzwierciedla wysoką opinię twórców o przydatności tej rzodkiewki. Czarne okrągłe korzenie ważą około 250 g, soczysty, delikatny miąższ.

Znakomity plon, dobra jakość utrzymania, doskonały smak i wiele przydatnych właściwości umożliwiają uprawę tej odmiany w celach komercyjnych.

Wideo „Wybór rzodkiewki do sadzenia”

Ten film pomoże Ci wybrać odmianę rzodkiewki do siewu, a także opowie o czasie sadzenia roślin okopowych.

Co wybrać

Z reguły po zimie wszyscy mieszkańcy lata chcą wcześnie zebrać warzywa witaminowe. Rzodkiewka jest idealna do tego celu. Biała rzodkiew uważana jest za najbardziej ostrą, rzadko umieszcza się ją w sałatkach, a nawet w niewielkich ilościach. Najczęściej pozostawia się go na zimę, robi się z niego marynowane, pikantne sosy i przekąski, to jest nazywane gorzkim.

Czarna rzodkiew nie jest tak ostra, jak uważana jest za najzdrowszą. Robi się z niego sałatki i nalewki lecznicze, spożywa się je latem i zimą. Uprawiamy rzodkiewki chińskie i japońskie, które nie są zbyt ostre, je się je również w sałatkach lub marynowane.

Najwcześniejszą rzodkiewkę sadzi się w marcu, jest mrozoodporna i jest w stanie nie tylko znosić wiosenne przeziębienia, ale nawet kiełkować w niskich temperaturach. Tutaj również pojawia się na naszym stole na wiosnę. Po 25 kwietnia wysiewa się odmiany wcześnie dojrzewające, które dają rośliny okopowe w czerwcu. Ale później, w czerwcu, sadzą te warzywa, które będą długo przechowywane, wrzucają na zimę do piwnicy.

Wideo „Uprawa rzodkiewki”

Dzięki temu filmowi dowiesz się wszystkiego o uprawie rzodkiewki: od siewu nasion po przechowywanie roślin okopowych.