Najpopularniejsze rodzaje rzodkiewki czarnej i jej uprawa

Opis

Czarna rzodkiew to dwuletnia roślina warzywna z rodziny Kapusta. W pierwszym roku roślina tworzy roślinę okopową i rozetę liści przyziemnych, w drugim wyrzuca wysoką (do 60 cm) wyprostowaną łodygę z kwiatostanem, z której następnie tworzy się strąk z nasionami. Liście rzodkiewki są w kształcie liry, rozcięte, zielone lub szarawe, lekko szorstkie. Kwiaty są małe, fioletowe lub białe, zebrane w racemose kwiatostany. Owoce rośliny to długie strąki zawierające do 10 g czarnych kulistych nasion.

Do żywności stosuje się wyłącznie warzywa korzeniowe o kształcie okrągłym, podłużnym lub stożkowym. Waga warzyw korzeniowych może wahać się od 180 do 500 g, średnica 8-10 cm dla warzyw okrągłych i 4-5 cm dla długich.

Skórka jest cienka, ale bardzo gęsta, koloru czarnego lub ciemnoszarego. Pod skórką znajduje się biała soczysta miazga zawierająca wiele przydatnych substancji, witamin i związków biologicznie czynnych. Smak rzodkiewki jest podobny do rzodkiewki, ale ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych ma wyraźny posmak pieczenia.

Miejsce narodzin rzodkiewki to Azja. W krajach WNP rosną tylko jego gatunki kulturowe. Propagowane przez nasiona, które wysiewa się wczesną wiosną na zbiory letnie, aw drugiej połowie lata na zbiory zimowe, jednak większość odmian rzodkwi czarnej jest zimowa, dlatego zbiór przeprowadza się późną jesienią. Warzywa przechowywane są bardzo dobrze i długo, co pozwala na ich spożywanie od jesieni do późnej wiosny.

Wideo „Wszystko o czarnej rzodkwi - od nasion do zbiorów”

Z filmu dowiesz się, jak prawidłowo wyhodować rzodkiewkę.

Rozwój

Agrotechnika i pielęgnacja czarnej rzodkwi nie są szczególnie trudne. Kultura jest mrozoodporna, dzięki czemu jej uprawa jest możliwa w każdym, nawet najzimniejszym klimacie. W przypadku zbiorów letnich rzodkiew wysiewa się pod koniec marca - na początku kwietnia, ale ponieważ większość odmian to odmiany zimowe, siew rzodkiewki czarnej przeprowadza się głównie w połowie lipca, aby uzyskać zbiory do jesieni.

Nawet początkujący hodowca warzyw wie, jak uprawiać czarną rzodkiewkę. Najpierw musisz przygotować miejsce do sadzenia rośliny - do siewu letniego na wiosnę przygotowuje się łóżko ogrodowe: wykopuje się je do 25-30 cm i nawozi (próchnica, kompost, superfosfat, sól potasowa), jeśli gleba nie jest wystarczająco żyzna. Jeśli siew odbywa się wiosną, przygotowanie łóżek odbywa się jesienią. Rośliny okopowe dobrze rosną w luźnej glebie gliniasto-gliniastej lub piaszczystej o neutralnej kwasowości, dlatego pożądane jest osiągnięcie takich cech na wyznaczonym obszarze.

Gdy łóżko jest gotowe, wykonuje się w nim dziury lub rzędy, w których nasiona sadzi się w gniazdach (po 3-4 sztuki). W przypadku rzodkiewki preferowane jest sadzenie według schematu 20x40, gdzie 20 cm to odległość między roślinami, a 40 cm to odległość między rzędami, ale odmiany o długich korzeniach można sadzić gęściej.Nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 2-3 cm, przysypanej ziemią, lekko zagęszczoną. Aby ułatwić pielęgnację roślin, wielu hodowców mulczuje ogród, ale nie jest to konieczne. Kiełki pojawiają się dość szybko - w 5-7 dniu, a jeśli pod filmem nasiona wykiełkują, to jest to możliwe po 3 dniach.

Dalsza pielęgnacja rzodkiewki polega na regularnym spulchnianiu i odchwaszczaniu (jeśli nie ma ściółki), podlewaniu w razie potrzeby, 2-3 opatrunkach w okresie wegetacji. Jako górny opatrunek możesz użyć specjalnych złożonych rozpuszczalnych mieszanek „Aelita - warzywo”, „Kemira”. W okresie dojrzewania roślin okopowych konieczne jest dodanie potasu - od tego pierwiastka zależy smak warzyw. Zbiór jest zbierany, gdy rośliny okopowe osiągają pożądany rozmiar. Okres dojrzewania rzodkwi czarnej zależy od cech odmianowych i może wynosić 65-100 dni.

Odmiany rzodkiewki

Prosty konsument może pomyśleć, że czarna rzodkiew to osobna odmiana, ale ta koncepcja jest uogólniona. Rzodkiewka o czarnych korzeniach, podobnie jak inne rodzaje upraw, ma wiele odmian i mieszańców, z których najczęstsze to:

1. Zimowa czerń. Najpopularniejsza i długo uprawiana odmiana zimowa. Korzenie tej rzodkiewki są najbogatsze w sole mineralne, witaminy i olejki eteryczne (o czym świadczy ich wyraźny gorzki smak), a pod względem użytecznych właściwości są porównywalne z czosnkiem. Odmiana dojrzewająca średnio późno (75-100 dni). Roślina okopowa jest okrągła, duża (240-500 g), powierzchnia gładka, koloru czarnego. Miąższ biały, bardzo gęsty, o ostrym smaku. Rzodkiewka jest doskonale przechowywana, przeznaczona do użytku zimowego.
2. Murzilka. Odmiana późna (90-100 dni) do użytku zimowego. Rośliny okopowe są okrągłe, dość duże (średnica 8-10 cm, waga 210-300 g). Skórka jest szaro-czarna, szorstka, gęsta. Miąższ biały, soczysty, średnio ostry. W chłodnych warunkach rośliny okopowe są doskonale zachowane do wiosny.
3. Wersja robocza. Późno dojrzewająca (100-110 dni) zimowa odmiana selekcji domowej. Rośliny okopowe są duże (do 340 g), równe, zaokrąglone. Skórka czarna, szorstka. Miąższ gęsty, bardzo soczysty, delikatny, słodko-pikantny smak. Rzodkiewka tej odmiany ma doskonałą prezentację i jest długo przechowywana.
4. Noc. Odmiana krajowa w połowie sezonu (70-85 dni), wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej. Przeznaczony do uprawy prywatnej i przemysłowej. Rośliny okopowe o atrakcyjnym wyglądzie: okrągły, wyrównany, intensywnie czarny kolor. Średnia masa 230-350 g, biały miąższ, miękki, lekko pikantny smak, bardzo soczysty, chrupiący. Wydajność odmiany wynosi 3,5-4 kg / 1 m2. m. Przechowywany przez długi czas, dobrze transportowany.
5. Czarna kobieta. Kolejna odmiana zimowa wpisana do Państwowego Rejestru jako roślina przeznaczona do uprawy na działkach pomocniczych. Okres dojrzewania 75-90 dni. Liście są szarozielone, rozeta zwarta. Rośliny okopowe są duże (do 300 g), okrągłe, lekko wydłużone, koloru czarnego. Miąższ kremowy, gęsty, o łagodnym smaku. Nadaje się do uprawy letniej i jesiennych zbiorów.
6. Czarny Smok. Średnio wczesna (50-65 dni), czarna rzodkiew o właściwościach dietetycznych i łagodnym, łagodnym smaku. Rośliny okopowe są długie (12-17 cm), cylindryczne, skierowane ku dołowi, o średniej masie (150-210 g). Skórka gładka, czarna, miąższ biały, jędrny, ale bardzo soczysty. Przechowywany przez długi czas bez utraty smaku, nadaje się do spożycia zimą.
7. Uzdrowiciel. Odmiana w połowie sezonu (75-85 dni) z selekcji krajowej. Rośliny okopowe są zaokrąglone eliptyczne, duże (do 280 g). Skórka jest koloru czarnego, miąższ biały, chrupiący, średnio ostry. Wydajność jest wysoka - do 4,5 kg / 1 m2. m. Przechowuje dobrze w okresie zimowym.
8. Dama pikowa. Odmiana w połowie sezonu (62-70 dni), przeznaczona do spożycia na zimę, jest uwzględniona w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej. Roślina okopowa jest cylindryczna, spiczasta, duża (350-500 g). Skórka czarna, gęsta, miąższ lekki, smak lekko pikantny. Odmiana jest odporna na tworzenie się strzał, wymagana jest minimalna konserwacja.Wydajność jest wysoka - do 6 kg / 1 m2. m.

Korzystne cechy

Lecznicze właściwości czarnej rzodkwi dostrzega nie tylko ludowa, ale także tradycyjna medycyna.

Spośród wszystkich produktów naturalnych ma najsilniejsze działanie terapeutyczne i faktycznie jest naturalnym antybiotykiem ze względu na obecność glikozydów w korzeniach - substancji o działaniu przeciwdrobnoustrojowym.

Włączenie rzodkiewki do codziennej diety przyczynia się do znacznej poprawy ogólnej kondycji, wzmocnienia układu odpornościowego, serca i układu nerwowego oraz odmłodzenia wyglądu.

Od czasów starożytnych czarna rzodkiew była stosowana jako środek ludowy w leczeniu:

• przeziębienia i choroby wirusowe (ból gardła, katar, kaszel, w tym koklusz) - sok z rzodkwi z miodem skutecznie łagodzi ataki kaszlu, a zamiast plastrów musztardy na zapalenie płuc można zastosować kleik z tartej miazgi;
• przywrócić i oczyścić wątrobę - świeży sok ma doskonałe działanie żółciopędne;
• ból i obrzęk stawów - sok z rzodkiewki z miodem, wódką i solą, po wtarciu szybko łagodzi ból, miksturę można również spożywać wewnętrznie;
• poprawić trawienie - soki i sałatki ze świeżych warzyw korzeniowych eliminują zatory w żołądku i jelitach, zabijają bakterie, przywracają florę, usuwają toksyny;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu
• wzmocnienie włosów, paznokci, przyspieszenie ich wzrostu – sok i kleik z warzyw korzeniowych wciera się w skórę;
• zatrzymać wzrost nowotworów złośliwych.

  

  

  

Najbardziej leczniczym lekarstwem na większość chorób jest sok z rzodkwi zmieszany z miodem. Pijąc codziennie szklankę napoju, możesz pozbyć się niedoboru witamin, uregulować równowagę wodno-solną i przywrócić procesy metaboliczne. Warto włączyć do jadłospisu warzywa korzeniowe na wiosnę, kiedy organizm szczególnie potrzebuje witamin i minerałów. Pamiętaj, że pod względem zawartości estrów i fitoncydów, które decydują o gorzkim smaku warzyw, rzodkiewka jest porównywalna z czosnkiem i chrzanem, dlatego jak najczęściej włączaj do swojej diety zdrowy produkt.

Wideo „Przydatne właściwości czarnej rzodkwi”

Z filmu dowiesz się, jakie właściwości lecznicze i użyteczne ma rzodkiew.