Korzyści i możliwe szkody wynikające z boczniaków dla zdrowia ludzkiego

Skład chemiczny

Boczniaki mają bogaty skład chemiczny:

• wapń;
• krzem;
• potas;
• magnez;
• sód;
• fosfor;
• tłuszcze nienasycone;
• witaminy.

Ponadto boczniaki zawierają połowę wszystkich niezbędnych aminokwasów, które z kolei pozytywnie wpływają na organizm, zwiększając odporność. Grzyby są niskokaloryczne, ale głód szybko gasi.

Wideo „Jak uprawiać boczniaki w domu”

Z tego filmu dowiesz się, jak uprawiać boczniaki w domu.

Przydatne właściwości boczniaków

Produkt posiada następujące właściwości:

• przeciwutleniacz;
• przeciwzapalny;
• antyalergiczny;
• przeciwbakteryjny.

Regularne spożywanie boczniaków jest uważane za niezawodne zapobieganie chorobom takim jak zapalenie pęcherzyka żółciowego i otyłość. Obecność plurotyny w składzie warunkuje aktywne wykorzystanie tych grzybów w profilaktyce przeciw nowotworom nowotworowym.

Niuanse używania boczniaków

Bogaty skład chemiczny grzyba wymaga odpowiedzialnego podejścia do jego stosowania.

Norma dla osoby dorosłej

Optymalna dawka dla osoby dorosłej to 150-200 g boczniaków. Podczas gotowania zachowują większość witamin i minerałów, więc potrawa z grzybów będzie miała korzystny wpływ na zdrowie.

Używając marynowanych boczniaków, należy wziąć pod uwagę kwas octowy i sól, które są częścią marynaty. Dlatego dawkę takiej przekąski należy zmniejszyć 2 razy.

Z chorobami

Produkt wskazany do stosowania przez osoby cierpiące na następujące schorzenia:

• cukrzyca;
• otyłość;
• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• Problemy ze wzrokiem;
• niedokrwistość;
• miażdżyca.

W przypadku chorób przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzody) należy całkowicie wykluczyć z diety grzyby. Dopuszcza się gotowanie niewielkiej ilości boczniaków (100-150 g).

Kiedy chudniesz

Biorąc pod uwagę, że boczniaki mają niską kaloryczność, są aktywnie wykorzystywane w procesie odchudzania. Trawienie ich zajmuje dużo czasu, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas. Podczas odchudzania grzyby najlepiej jeść gotowane lub duszone.

W czasie ciąży i karmienia piersią

Produkt zawiera wiele pierwiastków śladowych, dlatego grzyby są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Dzienna dawka wynosi 100-150 g. Gotowane, duszone grzyby są uważane za najlepszą opcję. Marynowane i suszone boczniaki są przeciwwskazane u kobiet w ciąży.

Regularne stosowanie produktu w żywności może powodować zaparcia i wzdęcia.W takim przypadku dzienna stawka grzybów powinna zostać zmniejszona o połowę.

Porady autora

Nie zaleca się kobiecie karmiącej jedzenia boczniaków przez sześć miesięcy po porodzie. Najlepsze opcje to puree grzybowe, zupa.

Grzyby dla dzieci

Pediatrzy zdecydowanie odradzają podawanie grzybów dzieciom poniżej 3 roku życia. Od 5 lat boczniaki można wprowadzić do diety dziecka w postaci sosu, sosu na danie główne. Od 7 roku życia dzieci mogą jeść posiekane grzyby w małych dawkach. Dzieciom zaleca się jeść grzyby nie więcej niż 1 raz na 10-14 dni.

Zastosowanie w domowej kosmetologii

Boczniaki są dość aktywnie wykorzystywane w kosmetologii domowej, ze względu na właściwości przeciwutleniające grzybów.

Kompozycja tonizująca skórę

Ta maska ​​pozostawi skórę nawilżoną i jędrną. Niewielką ilość drobno startego świeżego ogórka należy połączyć z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i posiekanymi grzybami. Ta maska ​​​​nakłada się na twarz przez 10-15 minut. Zmyć wilgotną bawełnianą gąbką.

Maska odżywcza

W zimnych porach roku możesz przygotować odżywczą maskę z boczniaków. 3 grzyby należy posiekać, dodać łyżkę śmietany i trochę zielonej herbaty. Kompozycję nakłada się na skórę na pół godziny. Po użyciu produkt należy dokładnie zmyć wodą.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Ze względu na lecznicze właściwości grzyba jest często stosowany w medycynie tradycyjnej.

Od zapalenia żołądka

Aby pozbyć się tej dolegliwości, należy pić wytłoki z grzybów trzy razy dziennie. Zalecana dawka to 1 łyżka. l.

Na łagodną chorobę piersi

W takim przypadku stosuje się nalewki alkoholowe.

Będziesz potrzebować:

• boczniaki - 0,5 kg;
• wódka - 1 l.

Produkt jest konserwowany w alkoholu i podawany w infuzji przez 10 dni. Nie ma potrzeby filtrowania. Weź raz dziennie na 1 łyżkę. l. przed jedzeniem.

Na zapalenie gardła lub nosa

Zaleca się przepłukać nos i gardło przygotowaną nalewką alkoholową.

W przypadku chorób układu krążenia

W leczeniu chorób serca produkt nalega na „Cahors” przez tydzień. Weź łyżkę stołową przed posiłkami trzy razy dziennie. Przechowuj produkt w lodówce.

Od ropnych ran

Aby pozbyć się ropienia, musisz przygotować nalewkę alkoholową. Składniki należy podawać w ciemnym miejscu przez 10 dni. Produkt należy przefiltrować i rozcieńczyć wodą w równych częściach. Ta kompozycja służy do wycierania ran i stanów zapalnych.

Aby poprawić odporność

Boczniaki należy przetworzyć do stanu puree, suszyć w piekarniku przez 10 godzin w temperaturze 60 ° C. Powstałą masę przetwarza się w blenderze i pobiera trzy razy dziennie, 0,5 łyżeczki. przed jedzeniem. Przebieg takiej terapii wynosi 14 dni.

Na wzmocnienie układu nerwowego i bezsenność

W przypadku problemów z układem nerwowym należy wziąć 2 łyżki. l. alkoholowa nalewka z grzyba przed snem.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Zjedzenie grzyba może prowadzić do pewnego dyskomfortu: tworzenia się gazów, biegunki, ciężkości. Wynika to z faktu, że produkt jest dość trudny do strawienia.

Stosowanie boczniaków w żywności może również wywołać reakcję alergiczną z charakterystycznymi nudnościami, swędzeniem skóry.

Produkt powinien być spożywany ostrożnie przez osoby starsze i dzieci - nie więcej niż 1 raz na 10-14 dni.

Kiedy zaczynasz gotować grzyby, ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że zawierają one chitynę, rodzaj błonnika, który nie jest trawiony. Dlatego boczniak musi być poddany obróbce termicznej przed spożyciem. Zwiększy to jego strawność przez układ pokarmowy o 70%. Nawet solone i marynowane grzyby należy wcześniej ugotować.

Za przeciwwskazania do stosowania produktu w żywności uważa się choroby:

• wątroba;
• nerka;
• żołądek;
• pęcherzyk żółciowy.

Boczniaki są uważane za cenny produkt, dzięki któremu można nasycić organizm masą przydatnych mikroelementów.Jednak stosowanie grzybów powinno być umiarkowane, w przeciwnym razie negatywne konsekwencje są nieuniknione.