Marchew jest uważana za jedno z najczęstszych warzyw korzeniowych, które są powszechnie spożywane. To warzywo zdobyło sympatię ludzi na całym świecie dzięki doskonałemu smakowi, bezpretensjonalności i użytecznym właściwościom. Marchew zawiera witaminy z grupy B, C, K, E, karoten, potas, fosfor, żelazo, magnez, cynk i wiele innych pierwiastków śladowych. Ze względu na różnorodność odmian, każdy ogrodnik może wybrać dla siebie roślinę okopową według terminu dojrzewania (wczesny, średni, późny), koloru (pomarańczowy, biały, żółty) i wielkości. Ponadto ogrodnicy czcili to warzywo ze względu na łatwość sadzenia. Nasiona wysiewa się bezpośrednio na otwarty teren.
Marchew to jedno z najbardziej wymagających warzyw pod względem sadzenia i pielęgnacji. W tym artykule opowiemy o uprawie marchwi na otwartym polu.