Przegląd odmian i mieszańców cebuli

Trudno wyobrazić sobie niektóre dania bez cebuli, na przykład sałatkę. A śledź ozdobiony cebulą wygląda bardziej apetycznie na stole. Kupując „łzawe” warzywo w supermarkecie lub na targu, nie wszystkie gospodynie domowe zwracają uwagę na nazwę odmiany cebuli, ponieważ tak naprawdę nie rozumieją różnicy, ale nawiasem mówiąc, jest jedna.

Cebula jest klasyfikowana według kilku parametrów.

W zależności od sezonu wegetacyjnego może to być:

• wcześnie (90-100 dni);
• średni (100-120 dni);
• późno (ponad 120 dni).

Ze względu na wielkość głowy rozróżnia się je: małe (waga owocu poniżej 50g), średnie (waga - 50-100g), duże (waga - powyżej 100g).

Według liczby żarówek w gnieździe:

• małe piersi (1-3 szt.);
• średniej wielkości (4-5 szt.);
• wielownękowa (ponad 5 sztuk).

Według smaku: pikantne, słodkie, półostre, szalotki, których smak jest delikatny, słodko-kwaśny.

Biorąc pod uwagę wszystkie te i kilka innych cech, cebula, jak każde inne warzywo, ma odmiany. Najciekawszą cechą dla gospodyń domowych jest smak, dlatego rozważymy odmiany cebuli i hybrydy zgodnie z tym kryterium.

Ostry

Pikantne odmiany cebuli pojawiają się w postaci owoców pokrytych kilkoma warstwami łuski. Wszystkie dojrzewają wcześnie, ale ich plon jest niski. Ten typ może być bezpiecznie używany do przechowywania, ponieważ jest długowieczny. To pikantne odmiany warzyw, które mają dużą ilość suchej masy, olejków eterycznych i cukrów. Zbiór odbywa się zarówno ręcznie, jak i przy pomocy maszyn rolniczych.

1. Arzamas local - odmiana cebuli o pikantnym smaku. Warzywa korzeniowe są średniej wielkości. Odnosi się do małych hodowli (2-3 żarówki), w połowie sezonu. Różni się zwiększoną produktywnością. Dobre właściwości przechowywania.
2. Miejscowy Bessonovsky to stara odmiana cebuli. Ma ostry smak, w gnieździe jest 4-5 żarówek, dobrze nadaje się do przechowywania przez 8-9 miesięcy, ale główną zaletą Bessonovsky'ego jest świetna do uprawy na zieleni.
3. Chalcedon jest najsłynniejszym z ostrych. Należy do kategorii mid-season. W gnieździe jest zwykle jedna cebula. Chalcedon jest uniwersalny, nadaje się do świeżego spożycia i przetwarzania, nadaje się również do suszenia. Dobrze przechowywane.

Istnieją również hybrydy odmian pikantnych. Najpopularniejsze są dwa:

1. Golden Semko F1 to pikantny przedstawiciel o małym biuście. Odnosi się do wczesnego dojrzewania. Pod złotą łuską ma soczyste białe łuski. Ta hybryda wyróżnia się szczególnie wysoką wydajnością i odpornością na choroby, ale plon można przechowywać nie dłużej niż 6-7 miesięcy.
2. Siberia F1 to najlepsza hybryda holenderskiej hodowli do przechowywania zimowego. Odnosi się do wczesnego dojrzewania. Jadalne łuski są soczyste.

Słodki

Słodkie odmiany cebuli wyróżniają się smakiem, za co ta kultura jest doceniana przez hostessy. Ten rodzaj warzyw jest bardzo owocny, ale jedyną wadą rośliny okopowej jest to, że rośnie głównie w regionach południowych.

1. Red Baron to przedstawiciel słodkiego gatunku, który najlepiej rośnie w rejonie Moskwy. Wyróżnia się czerwonym kolorem, który barwi pozostałe składniki potraw. Przeznaczony do stosowania w sałatkach, ale również wysoko przetworzony. Dobrze się przechowuje.
2. Wystawa to klasyczna cebula holenderska. Posiada niezwykłe rozmiary owoców. Odnosi się do połowy późnej. Niezależnie od warunków glebowych i klimatycznych daje dobre plony, można go uprawiać nawet na Uralu.Jedyną wadą jest podatność na różne choroby podczas procesu wzrostu.
3. Centaur to słodka odmiana cebuli w połowie sezonu. Wartość Centaura polega na jego zdolności do wytrzymywania chorób w procesie wzrostu i długiego przechowywania. Daje dobre zbiory, przeznaczając je do spożycia w sałatkach.

Hybrydy

Muzyka F1 to bardzo słodka biała hybryda. Idealny do sałatek, ale jeszcze lepszy do dań mięsnych. Nie nadaje się do przechowywania, co jest wadą rośliny okopowej.

Candy F1 jest przedstawicielem wczesnych mieszańców wielkoowocowych, które nie są przeznaczone do przechowywania. Najlepiej jeść w sałatkach. Ma zdolność dawania wysokiego plonu. Główną wartością Candy dla ogrodników jest to, że jest bezpretensjonalna w uprawie.

Półostry

Odmiany cebuli półostre to owoce z niewielką ilością łuski. Jego struktura, w porównaniu z ostrymi krewnymi, jest luźna, co naraża roślinę okopową na obrażenia podczas zbioru. Jego głównym przeznaczeniem do spożycia jest bycie składnikiem potraw.

Jeśli mówimy o przechowywaniu takiej cebuli, uważa się ją za średnio ciężką. Ponadto ten konkretny gatunek daje dobre zbiory.

1. Danilovsky 301 to odmiana cebuli półostra. Głównym zastosowaniem Danilovsky'ego są sałatki. Jest bardzo dobrze przechowywany, ma 1-2 główki w gnieździe, należy do połowy sezonu.
2. Zolotnichok jest półostry, w połowie sezonu, należy do krajowej selekcji. W porównaniu z innymi przedstawicielami - nowa odmiana. Średnia wydajność wynosi do dwóch kilogramów na metr kwadratowy. metrów. Jego przechowywanie jest dozwolone.
3. Carmen to odmiana cebuli półostra, kolor fioletowy. Według okresu dojrzewania należy do połowy późnego. Ceniony jest za wysokie walory smakowe i magazynowe. Nadaje się do przetwórstwa, ale może być również spożywany na świeżo.

Wśród mieszańców prezentowanego rodzaju cebuli znajdują się również mieszańce.

1. Albion F1 to hybryda odmiany białej cebuli. Gospodynie domowe doceniają go, ponieważ używa się go nie tylko do świeżej konsumpcji i sałatek, ale także do zaprawiania potraw. Nadaje się do suszenia. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
2. Spirit F1 to kolejny przedstawiciel mieszańców półwyspowych. Spirit wyróżnia się na tle innych bardzo wczesną dojrzałością i wysoką jakością plonu. Odnosi się do późnych, ale również dobrze przechowywanych.

Szalotka

Krewny cebuli - szalotki - ma specyficzny smak. Ponadto jest ceniony za wczesną zieleninę - delikatną i aromatyczną. Smak owoców zastosowany w potrawach nie zagłusza smaku innych produktów. Ten typ nazywa się „cebulą dla smakoszy”. Szalotki dobrze się trzymają, co ułatwia ich wysoka gęstość. Szalotki dojrzewają wcześnie.

1. Żółcień kubański to półsłodka odmiana o wysokiej wydajności. Od 1 mkw. metr, możesz zebrać 3-4 kg owoców.
2. Kushchevka Charków - półostra cebula. Uważa się, że dojrzewa wcześnie. Chociaż wydajność tej szalotki jest niska - 1,5 kg na 1 m2. metr, ale trzyma się dobrze. Użyj świeżych warzyw korzeniowych i do konserwacji. Szczególnie wyróżnia się soczystość jego jadalnych łusek.
3. Gwiazdka - wczesne dojrzewanie (wczesne), ostre. Średnia wydajność to 1 kg na 1 m2. metrów. Jej przeznaczeniem są sałatki i przetwory.
4. Fiołek rosyjski to odmiana półostra, szybko dojrzewająca. Różni się wysoką wydajnością. Nadaje się do przechowywania. Uważany za amatora.
5. Syberyjska żółta to pikantna szalotka, której uprawę zaleca się na terenach syberyjskich, na Uralu.

Szalotka ma również mieszańce:

Bonilla to roślina w połowie sezonu o półostrym smaku. Niska wydajność - 1,5 kg na 1 m2, ale nadaje się do przechowywania.

Kolczyk jest średnio wczesną hybrydą o wysokim plonie.Smak jest półostry. Nadaje się do przechowywania.

Cebula wszelkiego rodzaju to zdrowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Technologia rolnicza tego warzywa nie jest trudna, więc każdy, kto ma kawałek ziemi, może go uprawiać. Należy zauważyć, że w zasadzie nawet jego wzrost następuje w każdej glebie dobrze napowietrzonej. Trzeba tylko wziąć pod uwagę poprzednie rośliny, wśród których preferowane są: zboża, rośliny strączkowe, wczesne ziemniaki, ogórek. Warzywo „łzawiste” jest higrofilne, ale nie toleruje nadmiaru wody. Oczywiście każda odmiana ma swoją własną charakterystykę uprawy, przy której można uzyskać dobre zbiory witamin nie tylko na nadchodzący dzień, ale także zorganizować przechowywanie w zimie.

Cebula stanie się nie tylko "lekarzem domowym", ale także doskonałą ozdobą każdego dania, dzięki różnorodności kolorów, które są w niej zawarte, od czystej bieli i żółtawego po różowy, czerwony, a nawet fioletowy.

Wideo „Odmiany cebuli”

W tym krótkim filmie przegląd kilku nowych odmian zestawów cebuli.