Zdrowy i pyszny szczypiorek
Istnieje wiele odmian cebuli. Za najbardziej pożyteczną ze wszystkich możliwych odmian uważa się szczypiorek, choć w niektórych krajach i regionach nosi on różne nazwy (rezun na Syberii, angielska cebula w Portugalii i we Włoszech, skoroda w południowej Rosji). W tym artykule przyjrzymy się jego korzystnym właściwościom i sposobom jego uprawy.
Treść
Przydatne właściwości szczypiorku
Zewnętrznie ta cebula wygląda jak cienkie, pięściowe i szydłowate liście o jasnozielonym kolorze. Długość liści dorasta do 20 cm, żarówka chnitta jest mała i podłużna. System korzeniowy jest mały, nitkowaty i biały. Kwiatostany powstają w formie wiązkowo-kulistego parasola. Składają się z jasnofioletowych i jasnoróżowych kwiatów. Roślina ma czarne nasiona. Ten rodzaj cebuli słynie z dobroczynnych właściwości.
Główne użyteczne właściwości i zalety szczypiorku to:
- roślina jest używana do celów spożywczych przez cały rok. Liście mają delikatny i delikatny aromat cebuli oraz przyjemny smak;
- atrakcyjny wygląd dzięki jasnozielonej barwie liści. Na wierzchu pokryte są woskowym, niebieskawym nalotem. Obecność jasnofioletowych kwiatostanów umożliwia uwzględnienie tej rośliny nawet w klombach;
- liście zawierają dużą ilość przydatnych substancji, wśród których znajdują się witaminy (grupy A, B, C, E, K), pierwiastki śladowe (żelazo, miedź, mangan, selen, cynk, miedź), a także białka, tłuszcze , węglowodany i błonnik pokarmowy. Liście zawierają około 12% suchej masy, cukier 3%. Zawiera również aminokwasy: tryptofan, lizynę, metioninę, histydynę, argininę itp .;
- niska zawartość kalorii. 100 g rośliny zawiera tylko 30 kcal;
- szczypiorek cebula ma właściwości lecznicze ze względu na obecność fitoncydów w liściach. Często ta cebula jest używana do różnych chorób zakaźnych, a także chorób układu sercowo-naczyniowego, pęcherzyka żółciowego i nerek.
Przy tak imponującej liście przydatnych właściwości szczypiorek stanie się opłacalnym mieszkańcem każdego ogrodu lub osobistej działki.
Rozwój
Uprawa cebuli szczypiorkowej wymaga przestrzegania pewnych zasad agrotechnicznych. Odmiana ta dobrze rośnie w szklarniach.
Cebulę szczypiorkową rozmnaża się wegetatywnie (prosty podział krzewu), a także przez wysiew nasion w ziemi i sadzonki. Rozmnażanie wegetatywne polega na podzieleniu starych krzewów na jednostki do sadzenia. Powinny składać się z 4-5 gałęzi. Przed sadzeniem takich jednostek przeprowadzają skrócenie liści i korzeni (wierzchołek odcina się o 15 cm, a korzenie skraca się o 5 lub 8 cm). W tym przypadku uprawa odmiany shnitt obejmuje zastosowanie schematu sadzenia 45-60 x 25-30 cm Najlepszy czas na sadzenie w ten sposób to wczesna wiosna (można znaleźć informację, że ta odmiana cebuli jest sadzona w Kwiecień maj). Uprawa takiej cebuli jest możliwa zarówno jako roślina jednoroczna, jak i dwuletnia lub wieloletnia.
Jeśli zdecydujesz się na uprawę cebuli z nasion, glebę należy wyrównać i przygotować przed siewem na wiosnę. Jest zwijany i cięty. Nasiona można wysiewać wiosną, latem lub zimą. Ale najlepszy czas na siew to wciąż wiosna (kwiecień-maj). W takim przypadku odpowiedni jest również wzór wysiewu 45-50 x 25-30 cm. Nasiona wysiewa się na głębokość nie większą niż 0,7 cm.Z góry są pokryte wilgotną glebą i trochę zagęszczone, po czym wszystko to wylewa się luźną glebą. Przy prawidłowych działaniach pierwsze pędy pojawią się za tydzień lub 10 dni. Po pojawieniu się pierwszych pędów gleba między rzędami zostaje poluzowana, zwiększając w ten sposób dostęp świeżego powietrza do systemu korzeniowego.
Gdy pojawi się pierwszy prawdziwy liść, grządki należy przerzedzić tak, aby między roślinami pozostało 10-15 cm wolnej przestrzeni. Usunięte rośliny można następnie wykorzystać jako sadzonki podczas przesadzania. Uprawa szczypiorku z sadzonkami polega na sadzeniu go według schematu 15 x 3-4 cm z wykorzystaniem roślin wyhodowanych w roku siewu. Uprawy pierwszego roku są rozluźniane, podlewane, a następnie odchwaszczane. Pod koniec sezonu wegetacyjnego usuń wszystkie wysuszone części cebuli.
Po masowym cięciu liści konieczne jest podawanie gnojowicy zawierającej popiół. Możesz także użyć nawozów mineralnych.
Liście należy przycinać 2 lub 3 razy w okresie wegetacji. W roślinach wieloletnich po trzecim roku konieczne jest usunięcie nie tylko liści, ale także części cebulki. Rośliny jednoroczne należy sadzić według schematu 15-20 x 3-4 cm, w tym przypadku cebula nie musi być przerzedzana.
Przy uprawie szczypiorku należy pamiętać, że bardzo szybko reaguje na wprowadzanie do gleby nawozów mineralnych i organicznych podczas kopania i karmienia. Ale nawozy azotowe należy nakładać na glebę wiosną podczas przygotowywania ziemi do siewu nasion.
Podanie
Jak każda inna odmiana cebuli, głównym i głównym zastosowaniem szczypiorku jest jego zastosowanie jako produktu spożywczego. Najczęściej można go dodawać jako suplement diety do każdego dania, do którego dodaje się zwykłą cebulę. Dobrze komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi, ziemniakami, groszkiem i fasolą, jako składnik zup warzywnych. Cebulę tę można dodawać do sałatek zawierających ogórki, ziemniaki i pomidory. Można go dodawać do dań z jajek, twarogów, pasztetów, pieczeni, wędlin, miękkich serów, sosów i marynat. Cebulę można również wykorzystać jako nadzienie do ciasta lub po prostu jako przyprawę.
Poza głównym zastosowaniem kulinarnym, szczypiorek znajduje szerokie zastosowanie w medycynie, zwłaszcza w medycynie orientalnej. Może być również stosowany jako roślina ozdobna podczas formowania kwiatostanów.
Odmiany
Istnieje wiele odmian tej rośliny. Najczęściej do uprawy w ogrodach i na działkach osobistych znajdujących się na środkowym pasie stosuje się następujące odmiany: Medonos, Bohemia, Chemal, Prazhsky, a także odmiana ozdobna Bordyurny.
Tak więc roślina miodowa wyróżnia się średnią odpornością na peronosporozę i ma półostry smak. Bohemia charakteryzuje się wysokim plonowaniem i półostrym smakiem. Jest to odmiana wieloletnia, która może rosnąć w jednym miejscu nawet do 5 lat. Chemal charakteryzuje się średnią odpornością na mączniaka rzekomego. Liście cebuli mogą mieć do 50 cm długości i 0,5 cm szerokości, a smak cebul i liści jest ostry. Najlepiej rozmnażać wegetatywnie. Cebule takie sadzi się w maju, a rośliny mateczne w sierpniu. Ma ostry i ostry smak.
Równie popularne są następujące odmiany:
- Albion. Liście są ciemnozielone i lekko woskowate;
- Wiosna. Smak liści i cebul jest łagodny. Nieodłączna jest wysoka odporność na mróz;
- Krokus. Liście rośliny są gładkie, wyprostowane. Dobrze znosi niskie temperatury.
Przestrzeganie zasad sadzenia, a także agrotechnicznych cech uprawy rośliny, pozwoli uzyskać doskonałe zbiory, zarówno pod względem smaku, jak i objętości.Ze względu na zawartość dużej ilości składników odżywczych w liściach, uprawa takiej cebuli w ogrodzie jest bardzo korzystna dla własnego organizmu, ponieważ nie zawsze łatwo o tak bogate w składniki odżywcze pokarmy
Wideo „Dzielenie i przesadzanie szczypiorku”
Film przedstawiający prawidłowe dzielenie i przesadzanie szczypiorku lub, jak to się nazywa, szczypiorku.