Najsmaczniejsze odmiany kukurydzy

Opis i charakterystyka kultury

Kukurydza należy do jednorocznych roślin zielnych, często wysokich z łodygą do 3 m. Głównym rolniczym celem uprawy tej rośliny są kolby i zboża jadalne. Roślina ma rozwinięty wielopoziomowy system korzeniowy. Liście są duże, do 10 cm szerokości, często dorastają do 1 m. Kultura kocha ciepło, dobrze znosi suszę, słabo rośnie w cieniu. Wegetacja trwa od 65 do 150 dni. Kukurydza kwitnie około 60 dnia (w zależności od odmiany), etap dojrzałości mlecznej osiąga 70-80 dni.

Wartość odżywcza jest trudna do niedoszacowania: uszy zawierają witaminy z grup B, C, E, oprócz tego potas, fluor, fosfor, wapń, jod, bor, żelazo, czyli wszystkie pierwiastki niezbędne dla zdrowego organizmu człowieka . Jest też duża zawartość tłuszczów i białek, które wielokrotnie przewyższają ilość tych pierwiastków w innych zbożach. Zawartość kalorii w 100 g ziaren kukurydzy wynosi 85,7 kcal.

Możliwe jest wyhodowanie kultury zarówno przy użyciu ziarna, z którego po przetworzeniu uzyskuje się nasiona, jak i poprzez wstępne wyhodowanie sadzonek.

Wspólne podgatunki kukurydzy

Różnorodne połyskują odmiany kukurydzy: krzemienne, zębowe, pękające, skrobiowe, woskowe, cukrowe, błoniaste. Hybrydy kulturowe są liczne, łącząc kluczowe cechy różnych gatunków.

Kukurydza ząbkowana ma duże, lekko wydłużone i płaskie ziarno. Ziarno pokryte jest po bokach twardą skorupą, ale jednocześnie środek i górna część są mączne, kruche. Spośród wszystkich odmian to właśnie odontoid jest najczęściej sadzony na osobistych działkach. Nasiona służą nie tylko do sadzenia w przyszłym roku, ale także do tworzenia zbóż, alkoholu, paszy dla zwierząt, mąki. Uprawiana również na kiszonkę.

Okrągłe, gładkie ziarno w krzemiennej kukurydzy. Łuska ziaren ma kształt rogowaty, pudrowaty występuje tylko w środku. Jest to najpospolitszy gatunek na świecie. Krzemionkę uprawia się na ziarno do produkcji zbóż, mąki, płatków, lubianych przez wszystkich paluszków kukurydzianych.

Skrobia występuje najczęściej w Ameryce Południowej i Północnej. Rośliny tej odmiany są zwykle średniej wielkości, późno dojrzewające. Ich ziarno jest okrągłe, gładkie, luźne. Przeważnie ten gatunek jest uprawiany na alkohol i skrobię.

Kukurydza woskowa jest modyfikacją odmian odontoidów i charakteryzuje się dwuwarstwową skorupą. To zewnętrzne podobieństwo do kropli wosku posłużyło za nazwę gatunku, ale pod względem wytrzymałości ta skorupa jest bliska odmianie pękającej. Wnętrze jest mączne, zawiera dużą ilość amylopektyny, która jest lepka.

Jedną z najpopularniejszych odmian jest pękanie. To z niego uzyskuje się chrupiący, aromatyczny popcorn. Ziarno ma postać ryżu i jęczmienia perłowego, ma wysoki ciężar właściwy, pyliste obserwuje się tylko w pobliżu zarodka.

Kukurydza cukrowa jest bogata w cukry i jest wysoko ceniona na całym świecie ze względu na delikatność swoich ziaren.Ich skorupa jest cienka, zawiera minimalną ilość skrobi, dlatego ziarno marszczy się po wysuszeniu. Nawiasem mówiąc, ukochana Bonduelle składa się głównie z różnych odmian słodkiej kukurydzy.

I wreszcie najrzadszą odmianą ze względu na swoją bezużyteczność jest kukurydza łuskana. Charakteryzuje się obfitym wzrostem łusek kłosków, które pokrywają ziarno łupiną. Nie jest używany w gospodarstwie.

Czerwona kukurydza (to też w niektórych regionach "czarna kukurydza") - odmiana kukurydzy przybyła do nas z głębi Peru. Jej ziarno, używane zarówno do celów spożywczych, jak i nasion, ma kolor bordowy, prawie czarny za sprawą antocyjanów. Uprawiana w Peru czarna kukurydza ma wiele korzyści zdrowotnych ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy. Często czarną kukurydzę włącza się do menu dietetycznego, aby poprawić metabolizm w ludzkim ciele.

Odmiany kukurydzy cukrowej

Odmiany kukurydzy cukrowej są bardzo różnorodne, wyróżniają się wysokimi plonami i często krótkim okresem wegetacji. To z nich, jak wspomniano wcześniej, powstają produkty, które wielu błędnie uważa za odmianę „Bonduelle”.

Kukurydza Dobrynya ma niesamowicie słodki smak, a także duże uszy. Wczesne okresy dojrzewania pomagają być jednymi z pierwszych, którzy otrzymują soczyste kolby i albo jedzą je na miejscu, albo wysyłają do przetworzenia. Krzew dorasta do 170 cm wysokości, jest bezpretensjonalny dla rodzaju gleby, ma zwiększoną odporność na mozaikę, rdzę i więdnięcie.

Kolejną odmianą o słodkiej strukturze ziarna jest Lakomka 121. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonowaniem, podwyższoną odpornością na większość chorób oraz krótkim okresem wegetacji. Po osiągnięciu dojrzałości mlecznej uszy tej odmiany są bardzo smaczne, zarówno gotowane, jak i puszkowane.

Wczesne złoto 401 odnosi się do odmian słabo rosnących o średnim okresie wegetacji. Uszy dorastają do 19 cm długości i są wykorzystywane na etapie dojrzałości mlecznej. Ponadto odmiana jako całość jest odporna na większość chorób grzybowych i bakteryjnych.

Opisując odmiany kukurydzy, nie można pominąć Spirit F1. Odmiana ta jest jedną z tych, które są wygodne w uprawie przez sadzonki - daje więc plony 2 miesiące po posadzeniu w otwartym terenie. Spirytus zbożowy ma wysoką zawartość cukru, dzięki czemu jest jedną z najsłodszych odmian. Kolby mają długość 20 cm.

Ale liczne znaki towarowe kukurydzy w puszkach „Bonduelle”, „Vernet”, „Eco” są faktycznie używane do produkcji nie określonego rodzaju kukurydzy, ale mieszanki różnych odmian.

Popcorn

Ulubiona uczta dla kinomanów - z popcornu robi się popcorn. Niska zawartość skrobi, ale wysoka zawartość tłuszczu, białka i twarda, ale cienka skorupka sprawiają, że każde ziarno może nieco „pęknąć” po podgrzaniu. Faktem jest, że skorupa nie pęka natychmiast, ale umożliwia wpompowanie wilgoci do środka, spulchniając miazgę na zewnątrz po osiągnięciu krytycznego ciśnienia.

Vulcan to jedno z najlepszych zbóż do produkcji popcornu. Krzew dorasta do 2 m, a kolby do 22 cm Ziarna są żółte, ryż. Odmiana bardzo odporna na choroby i warunki atmosferyczne.

Lopai-lopai średnio wczesna odmiana o żółtych ziarnach i kłosach do 21 cm długości, dorasta do 1,7 m, wyróżnia się dobrą odpornością na choroby.

Odmiana Zeya to bardzo czerwona kukurydza, tak uwielbiana w Peru. Krzew dorasta do 1,8 m, kolby do 20 cm Wczesna dojrzała odmiana przy suchej pogodzie staje się podobna do gatunku bardzo bliskiego w swoim obszarze pochodzenia zwanego czarną kukurydzą.

Funkcje pielęgnacyjne

Nie ma znaczenia, w jaki sposób posadziłeś uprawę - poprzez nasiona lub sadzonki, opieka nad nią jest taka sama. Po deszczu lub podlewaniu należy poluzować glebę, aby korzenie otrzymały wystarczającą ilość tlenu.Konieczne jest usunięcie chwastów z ogrodu. Te dwa punkty pielęgnacyjne ilustrują, dlaczego dzika kukurydza nie jest duża, słodka i rzadko nadaje się do jedzenia.

Po fazie 5-8 liści na łodydze pojawią się pasierbowie, które należy usunąć, aby nie spowolnić wegetacji rośliny. Konieczne jest przerzedzenie sadzonek w pierwszych tygodniach życia kukurydzy w ogrodzie, aby wyrosły tylko najsilniejsze pędy, które dadzą największy plon.

Ponadto mieszańce kukurydzy dobrze reagują na nawozy organiczne i mineralne, więc nie oszczędzaj na łóżkach obornika, potasu, fosforu, azotu. A wtedy wyhodujesz kukurydzę, która smakuje tak samo dobrze jak produkt marki Bonduelle.

Wideo „Najlepsza odmiana kukurydzy na środkowy pasek”

W tym filmie autor podsumowuje wyniki sezonu: co wyszło z sadzenia różnych odmian kukurydzy w regionie moskiewskim.