Rodzaje i odmiany cukinii: trudności z selekcją

Najlepsze odmiany krajowe

Jeśli porównamy krajowe i zagraniczne odmiany cukinii, główną różnicą jest to, że nasiona cukinii selekcji krajowej rozpaczają o wysokiej odporności na mróz - można je sadzić nie tylko w regionie moskiewskim, ale nawet na północnych szerokościach geograficznych, gdzie lato jest krótkie i przeziębienie. Ważne jest również to, że pod względem smaku i zawartości witamin warzywa domowe przewyższają również hybrydy zagraniczne.

Oczywiście nie jest możliwe opisanie wszystkich odmian cukinii z selekcji domowej, ale jeśli wybierzesz najlepszą i najbardziej stabilną z nich, lista będzie następująca:

1. Bursztyn. Jest uważany za najbardziej bezpretensjonalny na otwartym terenie. Należy do odmian wczesnych - owocuje w 40 dni od dnia siewu. Owoce średniej wielkości, cylindryczne, jasnozielone, miąższ delikatny i soczysty. Dojrzałe owoce osiągają wagę 1 kg, a przy tym nie tracą smaku. Łatwo toleruje zimno i transport. Wszechstronny - nadaje się do przygotowywania dowolnych potraw i preparatów.
2. Gribovskiy 37. Bardzo popularna odmiana, charakteryzująca się wczesną dojrzałością i dobrym owocowaniem. Owoce są białawe, gładkie, z lekkim żebrowaniem. Odporny na zimno i choroby, długo przechowywany.
3. Zebra. Wczesna dojrzała cukinia (owocuje w 38 dni) o wysokim plonie. Odporna na wszelkie warunki pogodowe, rośnie równie dobrze w szklarniach, inspektach i na otwartym terenie. Owoce są długie, lekko zakrzywione, o dość ciekawej barwie - ciemnozielone paski na przemian z jasnozielonymi. Dzięki gęstej skórce jest dobrze transportowana, odporna na zimno, ale podatna na choroby gnilne.
4. Tsukeśa. Kolejna wczesna dojrzała odmiana cukinii. Owoce zwarte, intensywnie ciemnozielone z białym, soczystym miąższem. Odporny na choroby zimne i gnilne, z powodzeniem uprawiany jest na terenie regionu moskiewskiego i całej strefy środkowej.
5. Biełucha. Odmiana śródsezonowa, ale bardzo wydajna, wyhodowana przez hodowców Ałtaju. Uodporniony na bakterie gnilne i mączniaka prawdziwego, łatwo toleruje niskie temperatury. Owoce są cylindryczne, dojrzałe białe, młode zielonkawe. Miąższ jest soczysty, słodkawy.
6. Wodospad. Kolejny wcześnie dojrzały przedstawiciel cukinii. Owoce małe (do 500 g), równe, długie, jednobarwne, ciemnozielone. Miąższ biały, średniej gęstości. Odporna na choroby grzybowe i zimno, ma długi okres owocowania (60 dni).
7. Cumować. Odmiana wcześnie dojrzewająca (dojrzewa 40 dni), również spokrewniona z cukinią. Zawarte na liście najbardziej produktywnych cukinii uprawianych w regionach regionu moskiewskiego i całego środkowego pasa. Owoce są długie, duże (1-1,2 kg), bardzo ciemne, o twardej skórce. Przechowywany przez długi czas, dobrze transportowany, odporny na bakterie gnilne.
8. Aeronauta. Wczesne dojrzewanie (dojrzewanie następuje w 45-50 dni) jest przedstawicielem cukinii. Cukinie są długie, ciemnozielone, czasem nawet brązowawe, miąższ jasny, soczysty. Odmiana jest uniwersalna - nadaje się do otwartych terenów i szklarni.
9. Karam. Odnosi się do odmian wysokoplennych i wcześnie dojrzewających - pierwsze zbiory dojrzewają za 35-40 dni. Owoce są gładkie, cylindryczne, koloru białego lub jasnozielonego z lekkim żebrowaniem u podstawy. Miąższ jest delikatny, słodkawy, o lekkim aromacie melona. Krzewy są zwarte, kwitnie w kwiatostanach, z których jednocześnie powstaje 3-5 cukinii.
10. Negreten. Bardzo plenna odmiana cukinii o średniej masie (500-1000 g) owoców. Cukinie są długie, lekko żebrowane, bardzo ciemnozielone, prawie czarne. Miąższ jest żółtawy, soczysty, po osiągnięciu dojrzałości technicznej jest dobrze transportowany i może długo leżeć.

Żółta cukinia jest szczególnie popularna wśród ogrodników. Te odmiany cukinii mają zaskakująco delikatny, słodki smak w młodości i nadają się również do prawie wszystkich potraw i przetworów.

Z krajowych można wyróżnić następujące odmiany żółtej cukinii:

1. Żółto-owocowy. Odmiana w połowie sezonu i długo owocująca (do 90 dni). Owoce są długie, lekko żebrowane, o jasnożółto-pomarańczowej barwie. Dojrzałość rynkowa występuje przy wadze 700 g, ale nawet dwukilogramowa cukinia zachowuje swój smak.
2. Zołotinka. Wcześnie dojrzewająca odmiana żółtej cukinii o dość wysokim plonie. Owoce są długie, równe, intensywnie żółte lub jasnopomarańczowe, o średniej masie do 1 kg. Roślina jest zwarta, odporna na zimno i mączniaka prawdziwego.
3. Helena. Wcześnie dojrzewająca (42 dni) cukinia o jasnożółtych owocach. Miąższ jasnożółty o delikatnym i lekko słodkawym smaku. Rośliny wymagają podlewania i oświetlenia, mają dobrą odporność na choroby.

Miłośnikom czegoś nowego i oryginalnego można polecić okrągłą cukinię. Te odmiany cukinii są rzeczywiście okrągłe i wyglądają jak mała dynia o smaku dyni. Hybrydy te występują w różnych dziwacznych formach, a ze względu na swoją dekoracyjność i zwartość mogą być bardzo szeroko stosowane, zarówno w kuchni, jak i jako element dekoracyjny.

Prawie wszystkie okrągłe cukinie nadają się na otwarty teren, ale na środkowym pasie najczęściej uprawia się:

1. Piłka. Wczesna dojrzała odmiana o kulistych owocach przypominających niedojrzałą dynię. Owoce są zwarte (do 500 g), w kolorze zielonym w paski. Miąższ biały, miękki, bardzo soczysty. Szczególnie cenne w kuchni są młode owoce o wadze 100-150 g - są nadziewane, duszone, a nawet marynowane w całości.
2. Festiwal F1. Bardzo oryginalna okrągła odmiana o nietypowym owocowym kolorze, przypominającym ozdobną dynię. Sama cukinia jest zwarta (do 600 g), skórka jest w paski naprzemiennie w kolorze białym, czarnym, zielonkawym i żółtym.
3. Pomarańczowy F1. Kolejny przedstawiciel okrągłej cukinii. Owoce są małe (200-300 g) o jasnopomarańczowej intensywnej barwie. Mają wysoką wartość odżywczą i kulinarną – służą do farszu, przygotowywania przekąsek i przetworów.

Wideo „Jak wybrać cukinię z całej odmiany”

Film informacyjny, który pomoże w wyborze konkretnego rodzaju rośliny owocowej.

Najlepsze zagraniczne odmiany

W regionach południowych, gdzie lato jest długie i ciepłe, można wybrać hybrydowe odmiany zagranicznej cukinii na otwarty teren. Osobliwością tych cukinii jest to, że mają dość długi okres wegetacyjny - pełne dojrzewanie zajmuje więcej czasu. Ale jednocześnie zagraniczne hybrydy mają pewne zalety: mają cieńszą skórę i delikatną miazgę i nie można ich usunąć z krzaka przez długi czas bez obawy, że wyrosną.

Wybierając najlepsze odmiany cukinii z zagranicznej selekcji do sadzenia w ogrodzie, powinieneś preferować najbardziej przystosowane typy:

1. Iskandera. Z jednego krzewu można zebrać wcześnie dojrzewającą (40-45 dni) i fenomenalnie wydajną odmianę holenderskiej selekcji - 17 kg. Owoce średniej wielkości (500-600 g), mało skłonne do przerostu.Kolor skórki jest jasnozielony lub kremowy, powierzchnia gładka, lekko prążkowana. Kultura jest odporna na choroby, ma doskonały łagodny smak.
2. Genua. Wczesna dojrzała (35-40 dni) hybryda selekcji włoskiej. Został przystosowany przez hodowców krajowych do warunków środkowego pasa. Różni się wysoką wydajnością, jest odporny na bakteriozę i mączniaka prawdziwego. Wszechstronny - odpowiedni do uprawy w ogrodzie i szklarni.
3. Biały krzew. Wczesne dojrzewanie (40 dni) przedstawiciel duńskiej selekcji. Cukinie są równe, cylindryczne, o gładkiej białej powierzchni, ale młode owoce mogą mieć zielonkawy kolor. Miąższ jest delikatny, kremowy o lekko słodkawym aromacie. Odmiana odporna na choroby, może być przechowywana przez pewien czas.

Wśród żółtych odmian selekcji zagranicznej dobrze sprawdziły się następujące rodzaje cukinii:

1. Jaśmin. Średnio-wczesna wysoko wydajna hybryda selekcji japońskiej. Owoce są wydłużone, o gładkiej powierzchni o jasnożółtym kolorze. Miąższ jest żółtawy i słodki ze względu na wysoką zawartość karotenu. Różni się długim (do 60 dni) okresem owocowania. Owoce osiągają dojrzałość techniczną na długości 20-25 cm, są odporne na choroby i gnilną florę.
2. Złoto. Wcześnie dojrzewająca i bardzo wydajna hybryda o spektakularnych, jasnopomarańczowych owocach. Dorosła cukinia rośnie do długości 50 cm i wagi 2-3 kg nie tracąc smaku, ale młode owoce o długości 20-25 cm nadal uważane są za najsmaczniejsze.Miąższ cukinii jest delikatny, kremowy z dużą zawartością cukru i karotenu. Owoce są dobrze przechowywane i transportowane.
3. Gorączka złota. Wczesne dojrzewanie (45 dni) i dość wydajna hybryda selekcji holenderskiej. Owoce są małe (180-200 g) o gładkiej, jasnopomarańczowej powierzchni. Miąższ kremowy, soczysty i słodkawy.

Miłośnicy egzotyki mogą eksperymentować z cukinią, popularnie nazywaną „spaghetti”. Miąższ tych warzyw po ugotowaniu dzieli się na długie włókna, które wyglądają jak makaron. Najbardziej znaną odmianą jest „Spaghetti Raviolo” - hybryda w połowie sezonu z eliptycznymi owocami w kolorze białym lub żółtawym. Aby uzyskać smaczną, włóknistą miazgę, zaleca się oskubywanie cukinii po osiągnięciu pełnej dojrzałości i zżółknięciu.

Wideo „Wskazówki dotyczące uprawy cukinii”

Film demonstracyjny z praktycznymi zaleceniami dotyczącymi uprawy cukinii, które pomogą w pielęgnacji każdej odmiany i gatunku.