Wybór najlepszych odmian grochu

Opis rośliny

Groch to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny motylkowatych. Jego korzeń jest kluczowy, ale bardzo rozgałęziony. Podobnie jak inne rośliny z tej rodziny, wzbogaca glebę korzeniami, wzbogaca ją w azot. Wynika to z bakterii brodawkowych, które rozwijają się wśród jego korzeni. Przyswajają azot z atmosfery i gromadzą go w glebie. Dlatego przed sadzeniem głównych roślin zaleca się wysiewanie różnych odmian grochu, czyli często stosuje się je jako nawóz zielony.

Łodyga rośliny jest pusta, zielna. Może być wyległa lub krzaczasta, prosta lub rozgałęziona, w zależności od wybranego gatunku i odmiany. Różne odmiany grochu różnią się łodygami o różnej długości, mogą mieć od 15 cm do 2,5 m długości. Liście są pierzaste, liście końcowe zmieniły się, zamieniając się w czułki, które pomagają zwijać się. Jak wiecie, roślina trzyma się z nimi wsparcia.

Różne odmiany różnią się kolorem (jasnozielony, ciemnozielony, a nawet niebieskawy). Kształt i rozmiar również się różnią. Kwiaty biseksualne typu ćmy są białe lub fioletowe w różnych odcieniach.

Owoc to strąk według rodowodu, chociaż nazywamy go strąkiem.

Każda fasola zawiera od 4 do 10 nasion. Różnią się również kolorem i kształtem. Nasiona, które nazywamy groszkiem, są okrągłe lub nieregularnie ustawione pod kątem, gładkie lub pomarszczone.

Niesamowita wartość odżywcza warzywa wynika z ogromnej zawartości białka roślinnego z szeregiem niezbędnych aminokwasów. Ponadto zawiera różne cukry, skrobię, witaminy, błonnik, potas, sole wapnia, fosforu i żelaza. Tradycyjna medycyna wykorzystuje wywary z nasion i wierzchołków tej niesamowitej rośliny jako środek moczopędny, a mąkę grochową stosuje się jako okład do zmiękczania czyraków.

Klasyfikacja

Klasyfikacja botaniczna dzieli cały rodzaj grochu na następujące gatunki: czerwono-żółty i siewny. Czerwono-żółty jest tylko dziki, nie jest uprawiany. Rośnie w Azji Mniejszej. Roślina jest niewymiarowa. Jego łodyga jest cienka, owoce są małe (nie więcej niż 4 cm), jasnozielone, nasiona są okrągłe, ich średnica nie przekracza 0,4 cm.

Z kolei groch siewny dzieli się na 6 podgatunków:

• wysoka;
• Syryjski;
• abisyński;
• zakaukaski;
• Azjatycki;
• siew.

Pierwsze dwa podgatunki to po prostu chwasty, kolejne trzy są uprawiane, ale dość prymitywnie. Jedynie groszek jest powszechnie uprawiany jako żywność, pasza i zielone nawozy. Oto odmiany grochu siewnego, które mają dużą wartość odżywczą. Wśród nich są odmiany cukrowe, słodkie, mózgowe, opisy i cechy, których szukają mieszkańcy lata, których nasiona wysiewa się na ich działkach.

W zależności od struktury ich owoców ogromna liczba odmian grochu nasiennego dzieli się na dwie duże grupy - łuskanie i cukier.

Strąki grochu mają twardą warstwę pergaminu, nie są spożywane nawet w postaci zielonej, niedojrzałej. Dojrzałe nasiona zawierają dużo skrobi, są suszone, mrożone, konserwowane, dobrze się gotują, służą do robienia zup i płatków zbożowych.

Strąki groszku cukrowego nie mają takiej warstwy pergaminowej, są słodkie i delikatne, więc niedojrzałe owoce zjada się w całości. Dojrzałe owoce nie wyglądają tak pięknie, lekko się marszczą, ponieważ tracą wilgoć podczas dojrzewania. Groch cukrowy jest bardziej kapryśny pod względem gleby i pielęgnacji, częściej choruje, a szkodniki go atakują.

Odmiany mózgu to te, których nasiona nie są gładkie, ale pomarszczone, mają kwadratowy kształt. Jest w nich mało skrobi, ale dużo sacharozy, są słodsze w smaku, nie gotują się miękko podczas gotowania. Gładkie, okrągłe i pomarszczone kwadratowe nasiona występują zarówno w odmianach łuskanych, jak i cukrowych. Słodki groszek, a raczej jego nasiona, spożywa się niedojrzały, konserwowany i mrożony.

Najlepsze odmiany

Groch siewny dzieli się na odmiany w zależności od różnych cech. Tak więc wszystkie jego odmiany dzielą się na stołówkowe, konserwowe i uniwersalne. Stołówki są zwykle używane do przygotowywania różnych potraw w stanie dojrzałym. Żywność w puszkach jest spożywana i przygotowywana na etapie zielonego groszku. Uniwersalne są używane zarówno niedojrzałe, jak i w pełni dojrzałe.

Wszystkie odmiany podzielone są na 3 duże grupy w zależności od długości sezonu wegetacyjnego. Wczesne dojrzewają po 45-60 dniach, środkowe - w okresie od 60 do 80 dni, a późne potrzebują ponad 80 dni po wykiełkowaniu, aby całkowicie dojrzeć.

Wybierając odmianę do uprawy należy uważnie przeczytać opis, zwracając uwagę na czas dojrzewania, opis smaku i przeznaczenia owocu.

Avola

Jest to odmiana średnio wczesna dojrzewająca, do dojrzewania wystarczy zaledwie 57 dni. Avola jest spożywana świeża, mrożona i konserwowana. Dorasta do 70 cm, nie wymaga podpór, tworzy jasnozielone owoce ze słodkim mięsistym groszkiem.

„Adagumski”

Są to również groch w połowie sezonu, dojrzewający w 55 dni. Roślina tworzy ciemnozielone owoce o długości do 8 cm z 5-9 nasionami słodkiego mózgu (groszek). Dorasta do 60 cm bez podpór. Nasiona są spożywane i wykorzystywane do gotowania, konserwowane i mrożone do długotrwałego przechowywania.

"Alfa"

We wczesnym grochu muszlowym „Alfa” dojrzałość techniczna występuje w 46-53 dni po wykiełkowaniu. Ta nisko rosnąca roślina tworzy szerokie (do 1,5 cm) i długie (do 9 cm) owoce, z których każdy zawiera od 5 do 9 groszków. Najczęściej jest puszkowany, ale jest też dobrze świeży.

"Altówka"

Odmiana średnio dojrzewająca „Viola” dojrzewa 61–79 dni, łodyga dorasta do 80 cm, owoce są zielone, lekko zakrzywione, nasiona są spłaszczone, używane jako groszek zielony i konserwowane. Altówka dobrze rośnie w strefie nieczarnoziemnej.

"Trójka"

Późny groszek „Trojka” dojrzewa w 80-90 dni, należy do średniej wielkości uniwersalnych odmian mózgu.

„Perła Chawskiego”

Groch średnio dojrzewający dojrzewa w ciągu 60-70 dni, jest uniwersalny, spożywa się go na świeżo i w puszkach. Dorasta od 70 do 100 cm, tworzy zakrzywioną, spiczastą ciemnozieloną fasolę o długości do 8 m.

„Żegałowa 112”

Cukier w połowie sezonu, dojrzewa 60–80 dni po wykiełkowaniu. Jej słodkie mózgowe nasiona (8-10 sztuk) są umieszczone w szerokiej, długiej jasnozielonej strąku. Łodyga dorasta do 180 cm, jest spożywana i konserwowana zarówno niedojrzała, jak i w pełni dojrzała.

„Niewyczerpane 195”

Ta wspaniała odmiana cukru należy do połowy sezonu, dojrzewa w 65 dni. Może dać drugi plon, jeśli pierwszy nie przejrzeje na łodydze. Łodyga dorasta do 115 cm, owoce są jasnozielone, duże, do 10 cm długości, klapki grube i słodkie. Groch jest spożywany świeży, konserwowany i mrożony.

„Oregon”

Nazywany jest również „Sugar 2”, jest to średnio wcześnie dojrzewający groszek cukrowy (55-60 dni), nasiona są spożywane na świeżo, mrożone i konserwowane. Roślina dorasta do 120 cm, strąki są długie z grubymi, mięsistymi klapami bez warstwy pergaminu.

„Grzegorz”

Wysokoplenny groszek w połowie sezonu, który na Ukrainie jest uprawiany na dużych obszarach. Nasiona "Gregor" są bogate w białko. Łodyga dorasta do 110 cm, odporna na wyleganie.

Wcześnie dojrzewające odmiany „Madonna” i „Starter” o podobnych właściwościach nazywane są grochem nowej generacji. Nie są kapryśne, niewymagające dla techniki rolniczej, wykazują doskonałą odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne.

Wideo „Groch różnych odmian na stronie”

Zapraszamy do zapoznania się z krótką recenzją dotyczącą cech uprawy groszku warzywnego, w szczególności odmian Alpha, Grasshopper, Sweet Pearl.