Kiedy powinieneś zbierać groszek?

Terminy dojrzewania

Większość odmian grochu trwa 12-14 tygodni od sadzenia do zbioru. Jeśli odmiana dojrzewa późno, będziesz musiał poczekać 15-16 tygodni. Po zakwitnięciu plantacji grochu i uformowaniu pierwszych źdźbeł można przystąpić do zbiorów.

Groch jest uprawą wielożniwną, dlatego łopatki należy zbierać co 2-3 dni, zaczynając od dolnych.

Jeśli Twoim celem są łopatki, możesz je zbierać 10-11 dni po kwitnieniu. W przypadku, gdy potrzebujesz grochu, będziesz musiał poczekać 13-15 dni. To właśnie w tym czasie zawierają najwięcej cukru, co podnosi ich walory kulinarne.

Jaki jest najlepszy czas na zbieranie zielonego groszku? Jak najszybciej, ponieważ przejrzałe źdźbła i groszek spowalniają wzrost nowych. Gołym okiem łatwo jest stwierdzić, kiedy należy rozpocząć zbieranie: na strąkach pojawi się biały nalot siateczkowy, który poprzedza wysychanie strąków.

Proces windykacji

Po uformowaniu przez roślinę źdźbeł można przystąpić do pierwszego zbioru. Zgodnie z metodą zbioru zielonego groszku, w przypadku kombajnów są one całkowicie ręczne i zautomatyzowane.

Zrób to sam ostrożnie, trzymając łodygi i odrywając łopatki, aby nie uszkodzić rośliny. Musisz ostrożnie chodzić po łóżkach, aby nie uszkodzić pędów. Warto też celowo wybierać grządki po kolei, a nie błąkać się między nimi, ponieważ w ten sposób można przegapić wiele strąków, które po prostu wyschną.

Kombajn to dobry sposób nie tylko na przyspieszenie procesu zbioru grochu, ale także na ułatwienie późniejszej obróbki grządek. Praca w tym przypadku prowadzona jest kompleksowo, roślina jest w całości skoszona z ogrodu. Następnie zieloną masę młóci się stacjonarnymi lub ruchomymi młocarniami.

A nawet przy użyciu kombajnu groch można zbierać na dwa sposoby: osobno i bezpośrednio (poprzez łączenie). Zbierane oddzielnie rośliny są koszone na wałki. Następnie są ładowane na przyczepę, przewożone do młocarni i tam przetwarzane. Możesz przyspieszyć ten proces za pomocą ładowarki kombajnowej. W takim przypadku rolki toczą się i są natychmiast mielone w ładowarce. Bezpośrednie łączenie oznacza, że ​​zielonej masy grochu nie zwija się w wałki, ale od razu wysyła do omłotu.

W chwili obecnej kombajny są na tyle dobrze zmodernizowane, aby przetwarzać groszek praktycznie bez strat lub uszkodzeń owoców.

Do zbioru ostrzy wykorzystywane są kombajny samobieżne Ploeger, FMC Technologies Inc., PMC Harvesters Ltd. Składają się z ramy, hedera, kontenera magazynowego, silnika, podwozia, układu hydraulicznego i kabiny. Większość modeli nadaje się nie tylko do grządek grochu, ale także do zbioru innych upraw.

Aby zebrać nasiona do suszenia lub późniejszego kiełkowania, użyj kombajnów RMC HarvEsters Ltd 979-CT, Ploeger EPD 538/540, OHVO 2440/6156. Modele te są wyposażone w ramę, heder, młocarnię, przenośniki łętów, przenośniki czyszczące, elewator, kontener, kabinę i system sterowania procesem. Do mielenia grochu stosuje się specjalne bębny z ubijakami w środku.

Kiedy żniwa są zbierane

Po zebraniu plonu ważne jest, aby natychmiast przyciąć wierzchołki i wysłać je do przetworzenia. Korzeń grochu wykopuje się i pozostawia do zgnicia w ziemi. Odbywa się to w celu zmniejszenia zużycia nawozów, ponieważ wierzchołki grochu zapewniają wystarczające nawożenie, zwiększając żyzność gleby. Faktem jest, że w ryzosferze roślin rozwijają się bakterie, które przyczyniają się do akumulacji azotu w glebie.

Sam groszek musi być natychmiast przetworzony. Najpierw opłucz strąki w zimnej wodzie i pozwól wodzie spłynąć. Następnie zacznij obierać strąki, zbierając groszek do głębokiej miski. Lepiej je później zamrozić, aby w jak największym stopniu zachować ich korzystne właściwości. Inną opcją jest jedzenie lub używanie do gotowania.

W przypadku zbioru przemysłowego grochu konieczne jest wypłukanie plonu, dodatkowe oczyszczenie go z wierzchołków i przesłanie do przetworzenia. Część groszku można wykorzystać do późniejszego kiełkowania lub wysuszyć do wykorzystania w kuchni.

Obróbkę cieplną tej kultury prowadzi się przez 2-3 minuty, ponieważ groszek szybko się gotuje. Zagotuj we wrzącej wodzie, opłucz zimną wodą, osusz i wstaw do piekarnika. Susz tam przez 10-12 minut w temperaturze 45 ° C, pozostaw do ostygnięcia na godzinę lub półtorej, a następnie ponownie wstaw do szafki w temperaturze 60 ° C. Groch gotowy do przechowywania jest ciemnozielony, pomarszczony.

Aby owady nie zepsuły przechowywanego groszku, przechowuj go w szklanych słoikach z metalowymi pokrywkami. Faktem jest, że szkodniki łatwo przegryzają papierowe, materiałowe i plastikowe torby.

Groszek można ugotować z dowolnymi warzywami. Dobrze wygląda w gulaszach, zupach, płatkach śniadaniowych, zapiekankach warzywnych. Często groszek jest solony, aby można go było użyć zamiast nasion lub orzechów jako lekką przekąskę.

Wideo „Przetwarzanie grochu po zbiorach”

W tym filmie dowiesz się, jakie manipulacje należy wykonać z grochem między jego zbiorem a przechowywaniem.