Melon yubari: co musisz wiedzieć o jednym z najdroższych produktów?
O klasie
Japończycy, oprócz wszystkich swoich zalet, są dobrze znani jako hodowcy, hodujący bardzo nietypowe odmiany roślin i owoców. Oczywiście nie wszystkie ich próby zakończyły się sukcesem. Wiele uprawianych roślin nigdy nie uzyskało publicznej aprobaty, a niektóre z nich w ogóle nie nadają się do spożycia. Tego samego nie można w ogóle powiedzieć o Yubari. Te jagody są szeroko rozpoznawane przez wielu smakoszy na całym świecie. I z roku na rok zyskują coraz większą popularność, pojawiając się w menu najdroższych restauracji w Europie, na Bliskim Wschodzie, w Azji i Ameryce.
Te melony otrzymały swoją nazwę King Yubari (Yubari King) od prowincjonalnego japońskiego miasta o tej samej nazwie, które znajduje się na wyspie Hokkaido. Tutaj zostały wyhodowane po raz pierwszy i uprawiane są do dziś. Te uprawy owocowe rosną wyłącznie w szklarniach, w których tworzone są specjalne sztuczne warunki, które pozwalają tej odmianie melonów w pełni uformować się i dojrzeć do odpowiedniego stanu.
Klimat i warunki przetrzymywania w szklarni są ściśle monitorowane. Przez cały okres uprawy Yubari temperatura i wilgotność powietrza zmienia się kilkakrotnie w zależności od okresu, od momentu powstania jajników kwiatowych do dojrzewania owoców. To dzięki naprzemiennym zmianom klimatycznym w szklarni uzyskuje się zróżnicowaną paletę smakową tej odmiany.
Japońscy hodowcy twierdzą, że główny smak tych melonów pochodzi z popiołu wulkanicznego w glebie.
Odmiana Yubari to kantalupa, czyli synteza dwóch odmian, określana jako kantalupa pikantna. Ci, którzy jej spróbowali, mówią o niej „soczysta”, „ostra”, „słodka” - to smaki, które pozostają po użyciu tej jagody. Według tych, którzy tego próbowali, wrażenia smakowe podczas odgryzania plastrów Yubari zmieniają się jasno, jednocześnie płynnie zastępując się: najpierw wyczuwalna jest kantalupa z przodu języka, arbuz w środku, a przed moment przełykania, wyczuwalne są nuty ananasa.
Wszystko to jest bardzo intrygujące i hipnotyzujące, zwłaszcza jeśli zapytać o cenę takiego japońskiego melona.
Dlaczego takie drogie
Dla wielu ogrodników i zwykłych ludzi nie jest do końca jasne, dlaczego melony Yubari są tak drogie. Rzeczywiście, trudno to zrozumieć osobie, która jest daleka od japońskich tradycji i światopoglądu. Ogólnie warto zauważyć, że Japończycy ze względu na swój styl życia mają szczególną pasję do rzadkich owoców, z których jednym jest melon królewski.
W Japonii uważa się, że jest to niezwykła odmiana melona: ma niepowtarzalny smak, aromat, pełen wdzięku wygląd i piękną skórę. Warto zauważyć, że oprócz trudności w procesie uprawy, cech smakowych i niskiej częstości występowania na planecie, melony te cenione są również wśród obywateli Japonii za ich niemal idealnie zaokrąglone kształty i obecność niezwykle gładkiej, cienkiej skórki.W związku z tym im bardziej zaokrąglony kształt owocu i im gładsza skórka, tym więcej uwagi zasługuje. Wynika to z faktu, że skóra Yubari jest podobna w swoich wzorach do starożytnych porcelanowych wazonów, które są bardzo cenione na wschodzie. Dlatego wśród japońskich smakoszy tak drogie prezenty są bardzo cenione, zwłaszcza jeśli są prezentowane w parach.
Jeśli japoński właściciel ma na stole kilka takich melonów, z reguły wskazuje to na jego dobry standard życia i bogactwo materialne.
Kto kosztował najwięcej Yubari
Jak już wspomniano, te melony są bardzo drogie, średnia cena za nie w czasie zbiorów waha się od 50 do 200 USD, wszystko zależy od wielkości, dojrzałości, pory roku i innych wskaźników. Dosyć trudno jest je kupić w handlu detalicznym, ponieważ gdy plon dojrzewa, hurtownie kupują je w dużych ilościach, a następnie wystawiają na aukcje, gdzie ich cena znacznie wzrasta.
Ponadto zwyczajowo sprzedaje się najlepsze, najwyższej klasy melony Yubari, które są pierwszymi zbiorami sezonu. Cena takich owoców może sięgać kilku tysięcy dolarów. Tak więc co roku na początku wiosny odbywają się aukcje sprzedaży melonów Yubari.
Rekordzistą, który kupił najdroższe melony Yubari, był Japończyk, właściciel supermarketu w prefekturze Niigata. Kosztowały go około 28 000 dolarów za parę.
Wideo „Najdroższe produkty”
Przedstawiamy 5 najdroższych produktów spożywczych na świecie, w tym Yubari Royal Melon. Szczegóły w filmie.