Opis i charakterystyka głównych odmian melona

O melonie

Melon to roczna uprawa melona z rodziny dyni. Roślinę wyróżniają długie pędy pełzające. W zależności od miejsca uprawy i odmiany na jednym krzewie może powstać 2-10 owoców o wadze 1,5-10 kg każdy. Owocem jest kulista lub podłużna fałszywa jagoda o żółtej, zielonej, czasem brązowej, a nawet białej barwie ze słodkim aromatycznym miąższem. Średni okres dojrzewania wynosi 2–4 miesiące, ale niektóre późne gatunki mogą dojrzewać nawet do 6 miesięcy.

Melon pochodzi z Azji Środkowej i Środkowej. To tutaj od kilku stuleci tradycyjnie hodowana jest ta kultura melona, ​​aw tych krajach nie jest to tylko deser, ale podstawowe pożywienie. Niektóre gatunki tej kultury pochodzą z tropików Afryki, Chin i Indii. Uważa się, że najsłodsze i najbardziej pachnące owoce rosną w krajach Azji Środkowej: Uzbekistanie, Kazachstanie, Tadżykistanie, Turkmenistanie.

Za największe melony na tym obszarze uważa się uzbeckie - ich waga może sięgać 25 kg. Ale ten rozmiar nie jest rekordem. Na przykład największy melon był kiedyś uprawiany w Stanach Zjednoczonych, a jego waga przekraczała 100 kg, ale potem na świecie ustanowiono kilka podobnych rekordów.

Melon został sprowadzony do Europy w połowie ubiegłego wieku i zaczął być aktywnie uprawiany dopiero na początku XVI wieku. Teraz ta południowa uprawa uprawiana jest na całym świecie, a dzięki intensywnej pracy hodowców stale rozwijane są nowe odmiany melona.

Oprócz Azji Środkowej melon jest uprawiany do celów przemysłowych na południu Ukrainy. Stopniowo jego uprawa przenosi się na północne regiony Uralu, Jakucji, a nawet na Daleki Wschód. W tych regionach, w których nie można go uprawiać w warunkach otwartego gruntu, stosuje się szklarnie i cieplarnie.

Zgodnie z przynależnością geograficzną odmiany uprawne (stołowe) dzieli się na trzy główne podgatunki: Azji Środkowej, Azji Mniejszej, odmiany europejskie oraz odmiany egzotyczne.

Rzeczywiście na świecie istnieje wiele egzotycznych i nietypowych odmian. Na przykład w Chinach i krajach Afryki Północnej melony węży są szeroko rozpowszechnione, na zewnątrz w tym samym kolorze co ogórki, ale znacznie dłużej - 40-100 cm Melon bananowy, który jest po prostu nazywany „bananem”, jest nie mniej egzotyczny. Są też owoce o dziwacznym kształcie, np. odmiana o bardzo eufonicznej nazwie „Dream of Sybarita”, czy bardzo miniaturowe melony zwane „myszami”.

Melon jest całkowicie wolny od alergenów – można go podawać małym dzieciom. Na pewno nie dla noworodków, ale niemowlęta od 8 miesiąca życia mogą być podawane jako pokarm uzupełniający.

Słodki i soczysty miąższ jest doskonałym naturalnym lekarstwem na depresję, poprawia funkcjonowanie wszystkich narządów wewnętrznych. Możesz go używać nie tylko świeżego. Przygotowuje się z niego różnorodne desery, sałatki, dżemy, pianki, piecze i suszy w kuchence mikrofalowej.W każdej postaci jest niezwykle zdrowa i smaczna.

Wideo „Przydatne właściwości melona”

Ten film opowie Ci o dobroczynnych właściwościach ulubionego produktu każdego.

odmiany środkowoazjatyckie

Na terenie krajów Azji Środkowej uprawia się ponad 160 rodzajów melonów znanych na całym świecie. Uprawia się tu najlepsze i najsmaczniejsze owoce, a różnorodność ich kształtów, kolorów i smaków jest po prostu niesamowita. Wśród nich są zarówno odmiany wczesnoletnie, jak i późno dojrzewające, które dojrzewają jesienią - nazywane są zimowymi, ponieważ utrzymują się prawie do wiosny.

Najpopularniejszymi przedstawicielami kultury Azji Środkowej są:

• Kassaba. Odmiana zimowa, która jest usuwana późną jesienią, gdy jest jeszcze zielona. Późniejsze dojrzewanie plonu odbywa się pod wiatami w formie zawieszonej.
• Iść na spacer. Ta turkmeńska odmiana jest dobrze znana na całym świecie. Dojrzewa pod koniec lata, jest dobrze transportowany i przechowywany przez całą zimę. Owoce jajowate, duże (3–6 kg). Miąższ biały, dość jędrny, ale soczysty i bardzo słodki.
• Czogary (Buchara). W Azji Środkowej jest to najbardziej pożądana odmiana. Owoce duże (do 6 kg) są owalne, z jednej strony szpiczaste, mają gęstą skórkę. Miąższ biały, bardzo słodki.
• Ich-Kzyl, znany na całym świecie jako Ananas. Odmiana średniosezonowa, dojrzewająca w Azji Środkowej pod koniec sierpnia. Owoce owalne, średniej wielkości (2-4 kg), skórka żółta, pokryta wzorzystą siatką. Miąższ biały, bardzo soczysty o charakterystycznym aromacie i smaku ananasa.
• Żebrowany. Wczesna dojrzała hybryda uzbecka o charakterystycznej żebrowanej powierzchni. W domu dojrzewa w środku lata, aw warunkach strefy centralnej Rosji do końca sierpnia. Owoc wygląda jak dynia, skórka żółta, szorstka, miąższ bardzo delikatny, słodki i aromatyczny.
• Torpeda. Najpopularniejsza odmiana uzbecka w Azji Środkowej i znana na całym świecie. Owoce duże, wydłużone, lekko spiczaste na brzegach. Skórka jasnożółta, szorstka, pokryta siatką. Miąższ biały, soczysty, maślany. Dobrze transportowany, długo przechowywany.

odmiany europejskie

W Europie uprawia się około 80 odmian, specjalnie przeznaczonych do stref w klimacie umiarkowanym i północnym. Wyróżniają się niewielkimi rozmiarami (do 2–2,5 kg), okrągłym kształtem i raczej słodkim smakiem. Są to głównie gatunki wcześnie dojrzewające lub średnio dojrzewające w okresie letnim.

Owoce europejskich mieszańców są słabo transportowane, szybko się psują, dlatego są natychmiast zjadane. Przygotowuje się z nich różnorodne potrawy, pieczone, czasem suszone. Należy powiedzieć, że takie owoce są bardzo wygodne do gotowania w kuchence mikrofalowej, ponieważ sok praktycznie z nich nie wypływa.

W Europie najpopularniejsze są następujące odmiany melona:

• Melonowe Złoto Scytów. W połowie sezonu (70–80 dni) hybryda z małymi (1,5–2 kg) okrągłymi owocami. Skórka złotożółta, prawie pomarańczowa, lekko szorstka. Miąższ biały, bardzo soczysty, lekko oleisty. Odmiana bardzo odporna na choroby, mrozoodporna.
• Sen sybarytu lub inaczej Sen leniwej osoby. Bardzo wczesna odmiana, osiągająca dojrzałość techniczną w 50-55 dni. Marzenie sybarytu wyróżnia się małymi (300-500 g) owocami o oryginalnym wydłużonym kształcie i zielonej pasiastej skórce. Melonowy miąższ Sybarite Dream jest biały, bardzo soczysty i chrupiący, o specyficznym miodowym aromacie i smaku. Marzenie o sybarycie jest uważane za odmianę wysokoplenną - na krzaku dojrzewa 15-20 owoców na sezon.
• Melon Slavia. Hybryda o średnio późnym (90-110 dni) okresie dojrzewania. Owoce średniej wielkości (1,5–4 kg), kulista, skórka żółtozielona, ​​prawie brązowa, pokryta grubą wzorzystą siatką. Miąższ biały, gęsty i jędrny, dość soczysty, słodki i aromatyczny. Odmiana wysokoplenna, odporna na suszę, zimno i choroby, dobrze transportowana.
• Melonowa wydma. Stosunkowo nowa odmiana o wczesnym okresie dojrzewania (55–70 dni). Owoce są owalne, skórka żółta pokryta ciągłą siatką. Waga owoców 2-3,5 kg. Miąższ kremowy, delikatny, bardzo soczysty o wyraźnym aromacie.
• Melon Dubówka.Odmiana średniosezonowa o małych (0,8–2 kg) podłużnych owocach. Skórka cienka, złotozielonkawa, częściowo pokryta siatką. Miąższ kremowy, jędrny, lekko chrupiący, bardzo słodki i aromatyczny. Odmiana odporna na bakteriozę i suszę.
• Titowka. Wczesna (60–70 dni) odmiana o okrągłych, małych (1,5–2 kg) owocach. Skórka żółta, gładka, częściowo pokryta siateczką. Miąższ biały, włóknisty, soczysty, słodki w smaku. Titovka jest często uprawiana na polach na skalę przemysłową, ponieważ jest dobrze przystosowana do zimna i chorób.
• Melon Raymond. Doskonała wcześnie dojrzewająca hybryda typu ananasowego. Owoce są duże (6-10 kg), zewnętrznie podobne do znanej torpedy. Skórka cienka, żółta, całkowicie pokryta siatką. Miąższ kremowy, bardzo słodki (13% cukru), niesamowicie soczysty, o charakterystycznym miodowym aromacie.
• Melon Roksolana F1. Wczesna dojrzała hybryda (65–70 dni) z okrągłymi, czasem wydłużonymi owocami o wadze do 2,5 kg. Cienka złota skóra pokryta jest drobną siateczką. Miąższ kremowy, bardzo delikatny, lekko oleisty, słodki.
• Melon Słodki cud. Bardzo wydajna hybryda w połowie sezonu (80–95 dni). Owoce okrągłe, średniej wielkości (do 3 kg), skórka żółta, siateczkowata. Melon Sweet Miracle ma niesamowity smak - jego lekki kremowy miąższ jest bardzo słodki, z wyraźnym miodowym odcieniem. Odmiana odporna na zimno, choroby grzybowe, dobrze transportowana.
• Delano. Wczesna dojrzała hybryda (53-55 dni) należąca do typu ananasa. Masa odmiany Delano sięga 3-4 kg. Owoce są wydłużone, z siatkowaną skórką o intensywnie żółtym kolorze. Hybryda Delano ma niezrównany aromat miodowo-ananasowy. Miąższ bardzo słodki, pomarańczowy, prawie czerwony.
• Kałmucki. Odmiana wczesna, często uprawiana w polu. Owoce charakteryzują się szorstką, lekko prążkowaną skórką. Miąższ jest soczysty, słodki i bardzo mięsisty. Kultura jest bezpretensjonalna, przy odpowiedniej pielęgnacji daje wysokie plony, jest dobrze transportowana
• Dakar. Wczesna dojrzała hybryda typu ananasa, wyhodowana stosunkowo niedawno. Owoce są owalne, ważą 3-5 kg. Skórka jasnożółta, pokryta siatką. Miąższ Dakar jest słodki, maślany, o charakterystycznym smaku i aromacie ananasa.

Obecnie wymieniono najlepsze odmiany wcześnie dojrzewające dla stosunkowo stabilnego klimatu europejskiego.

Egzotyczne melony

Na świecie istnieje wiele egzotycznych i nietypowych odmian. Wszystkie są przeważnie wczesne, ponieważ rosną w klimacie południowym lub tropikalnym. O najpopularniejszych z nich porozmawiamy dalej.

Odmiana bananów

Opis odmiany Banana jest nieco podobny do owocu o tej samej nazwie. Melon bananowy jest tak samo długi, tylko jego skórka jest jasnozielona. Hybryda bananowa (banan melon) została opracowana w Stanach Zjednoczonych i jest tam uprawiana od 1885 roku. Odmiana Banana jest późna - melon bananowy dojrzewa w 90 dni.

Na Zachodzie bardzo popularna jest hybryda bananowa. W dobrych warunkach odmiana Banana osiąga przyzwoite rozmiary: 35–80 cm długości i 8–15 cm średnicy. Melon bananowy smakuje trochę jak owoc - miąższ odmiany Banana jest równie miękki, delikatny i tłusty. Ponadto melon bananowy ma charakterystyczny aromat przypominający prawdziwego banana.

Jest jednak jedna istotna różnica – pod względem koloru miąższu odmiana Banana w ogóle nie przypomina owocu. Wewnątrz melon bananowy jest złoty, prawie czerwony, z zielonkawym brzegiem pod skórką. Melon bananowy jest uważany za najbardziej niezwykły nie tylko w swojej ojczyźnie, ale na całym świecie.

Pasiasty melon wietnamski

Jest to miniaturowy owoc o żółto-brązowym kolorze, którego kremowy miąższ ma pyszny ananasowy smak.

Ogórek meksykański (melon mysi)

Miniaturowa hybryda o zielonej pasiastej skórce, która wygląda jak maleńki arbuz. Miąższ tych owoców jest również zielony i lekko wodnisty o kwaskowatym smaku.

Oczywiście to nie wszystkie egzotyczne nazwy. Nasiona wielu egzotycznych mieszańców są teraz dostępne w sklepach ogrodniczych.Należy jednak pamiętać, że można je uprawiać tylko w szklarni.

Wideo „Degustacja ośmiu odmian melona”

Ten film jest poświęcony ulubionej letniej uczcie dzieci i dorosłych. Zobaczysz 8 odmian melonów, poznasz ich zalety i zalety.