Jak wybrać słodkiego i dojrzałego melona: porady ekspertów

Gdzie kupić?

W rzeczywistości żółtawe piękno nie jest owocem, ale warzywem z rodziny dyni. Ma wiele zalet, za które kochają ją ogrodnicy naszego kraju. Oprócz korzystnego wpływu na jelita poprawia strukturę krwi, uspokaja nerwy, poprawia prawidłowy stosunek soli w organizmie. Melon dobrze gasi pragnienie.

Lekarze zalecają stosowanie Dinah jako środka profilaktycznego o działaniu moczopędnym, łagodnym przeczyszczającym, tonizującym i miażdżycowym. Lekarze są przekonani, że melon zawiera wiele witamin, które pomagają spowolnić proces starzenia, wzmocnić włosy, ożywić mózg i napełnić mięśnie większą energią. Ważne jest przestrzeganie właściwej diety. To słodkie warzywo jest niezbędne na wiosnę, kiedy osłabiona srogą zimą odporność każdego człowieka potrzebuje wsparcia.

Aby wybrać produkt o odpowiedniej jakości, warto wiedzieć o miejscu zakupu. Melona nie należy kupować w pobliżu jezdni. Ponieważ obecność dużej liczby samochodów w pobliżu powoduje gromadzenie się w płodzie przez kilka dni znacznej ilości metali ciężkich pochodzących ze spalin samochodowych.

Jak wybrać odpowiedni melon? Zaleca się odmowę kupna owoców, na których skórze widoczne są widoczne uszkodzenia. Ponieważ mogą zawierać czynniki wywołujące zatrucie jadem kiełbasianym, salmonellozę i inne infekcje. Najlepiej nie kupować już wyciętych egzemplarzy. Ponieważ nie można być pewnym czystości noża, którym zostało to zrobione. Nie zaleca się również kupowania takich owoców, które znajdują się na ziemi, a nie na specjalnie do tego przeznaczonych paletach. Bezpośrednio przed zakupem musisz zapytać sprzedawcę, czy ma pozwolenie na handel tym produktem. Zwykle jest wydawany przez władze SES. Nie będzie zbyteczne zapoznanie się z wynikami badań laboratoryjnych i certyfikatem jakości.

Wideo „sortuje”

Z filmu dowiesz się o najlepszych odmianach melonów.

Jak wybrać słodką?

Istnieją sprawdzone sposoby na wybór melona, ​​w szczególności na słodkiego. Wiele w tej kwestii zależy oczywiście od odmiany.

Na przykład Kolkhoznitsa, Torpedo, Gulyabi są popularne wśród setek znanych odmian melonów.

Pierwszy ma kolor jasnożółty, okrągły i dość aromatyczny. Nie może się jednak pochwalić dobrym stopniem słodyczy. Nie powinieneś gonić za rozmiarem przy zakupie. Najlepiej wybrać okaz, którego średnica nie przekroczy 10-15 cm Torpeda ma wydłużony kształt i duży rozmiar. Co więcej, im większy owoc, tym jest słodszy. Jest ufarbowana na bladożółty, mniej aromatyczny i słodszy niż kołchoźnica. Według naukowców odmiana Gulyabi pojawiła się przed naszą erą na terenie Azji Środkowej i Azji Mniejszej.

W czasach byłego Związku Radzieckiego melon Gulyabi był uosobieniem słynnego orientalnego produktu. Na zewnątrz jest chroniony gęstą skórą z siatką drobnych pęknięć. Wewnątrz Gulyabi jest soczysty, delikatny i bardzo słodki miąższ.Produkt jest naturalnie obdarzony bogatym składem chemicznym. Ponadto melon Gulyabi wyróżnia się wysokim stopniem zachowania jakości i możliwości transportu.

Oprócz cech odmianowych istnieją sposoby prawidłowej identyfikacji soczystego melona. Jak wybrać dobrego melona? Zwróć uwagę na zapach. Smaczny owoc koniecznie ma delikatny i przyjemny aromat z nutami ananasa, miodu lub gruszki. Jeśli go tam nie ma, lepiej kontynuować poszukiwania. Owoce o dużej słodyczy i dość dojrzałe można odróżnić stukając palcami po powierzchni. Jeśli masz głuchy dźwięk, masz w rękach doskonałą kopię. Konieczne jest również zbadanie obszaru łodygi. Jeśli w tym miejscu w trakcie ściskania skórka lekko się ugina, to przed tobą jest dojrzałe i soczyste orientalne piękno. Ważny jest również stan ogona. Powinien być gęsty i suchy. Owoce powinny mieć dość delikatną skórkę. Które następnie można łatwo usunąć nożem lub innym ostrym przedmiotem. Pod spodem powinna znajdować się zielona skórka.

Nie można kupić owocu, na powierzchni którego znajdują się pęknięcia lub jakiekolwiek inne uszkodzenia. Oprócz tego, że w tym przypadku istnieje ryzyko przedostania się do środka różnych wirusów i bakterii, jest mało prawdopodobne, że taki okaz będzie w stanie zadowolić Cię doskonałym smakiem. Siatka na powierzchni owocu powinna być sucha i piaskowa. Jeśli żyły są zielone, może to oznaczać, że owoc jest niesłodzony.

Jak wybrać dojrzałą?

Jak prawidłowo zidentyfikować dojrzałe piękno? Najdoskonalsze egzemplarze pojawiają się na rynku pod koniec sierpnia. W środkowej strefie naszego kraju uprawia się wiele doskonałych odmian. O najpopularniejszych już rozmawialiśmy powyżej. Sprzedajemy również melony z gałki muszkatołowej sprowadzane z innych krajów. Ale nie można ich porównać z warzywami uprawianymi na lokalnych polach.

Nie jest tak trudno wybrać odpowiedniego dojrzałego i wysokiej jakości orientalnego gościa, który przyniesie maksymalne korzyści ciału, jeśli znasz pewne kryteria wyboru. Eksperci nie zalecają kupowania pękniętych i pociętych okazów. Konieczne jest zbadanie stanu ogona. Suchy wskazuje na normalną dojrzałość warzyw. Powinieneś usłyszeć głuchy dźwięk po klaśnięciu. Po naciśnięciu na skórkę dojrzały okaz powinien lekko sprężysty.

Nadmierna twardość owocu powie konsumentowi o jego niedojrzałości. Nie możesz kupić zbyt miękkiego, najprawdopodobniej wkrótce się pogorszy i stanie się bezużyteczny.

Podczas nawożenia ziemi często stosuje się chemikalia, takie jak saletra, mocznik, a czasem nawet mocz. Aby nie zostać zatrutym, lepiej odmówić zakupu okazu, który ma oznaki nadmiaru azotanów. To obecność podłużnych żył, szarawych i pustych nasion. W owocach azotanowych miejsce, w którym ogon jest przyczepiony do owocu, różni się kolorem od pozostałych okazów. Melon azotanowy można kupić nie tylko w czerwcu-lipcu, ale nawet w połowie sierpnia. Dlatego warto zwrócić uwagę na charakterystyczne znaki.

Aby wspaniały letni owoc zadowolił Cię doskonałym smakiem i innymi cechami, nie należy go kroić i jeść natychmiast po tym, jak dostanie się do domu. Lepiej najpierw spienić powierzchnię i dokładnie spłukać zimną wodą. Ten prosty zabieg pozwoli pozbyć się istniejących toksyn i substancji szkodliwych dla ludzkiego organizmu, które mają tendencję do gromadzenia się w skórce. Pokrojoną próbkę należy przechowywać wyłącznie w lodówce. Nie zaleca się używania melona w połączeniu z produktami mlecznymi, zimną wodą i napojami alkoholowymi. Jeśli zlekceważysz te zalecenia, możliwy jest rozstrój żołądka.

Wideo „Jak wybrać”

Film pokaże Ci, jak wybrać słodki melon bez azotanów.