„Ciche polowanie w domu”: jak uprawiać grzyby w domowej grzybni

Jakie grzyby można uprawiać w domu

Do uprawy polecamy wybierać pieczarki prostych odmian.

Nawet początkujący zbieracze grzybów mogą uprawiać boczniaki. W lesie grzyby te rosną na pniakach i drzewach liściastych. Rozmiar ich szarej czapki waha się od 5 do 30 cm, w samodzielnie wykonanej grzybni mogą rosnąć w temperaturze +25 ° C. Powstałe grzyby są nie tylko smażone, dodawane do zup i innych potraw, gospodynie lubią też przechowywać je na zimę.

Pieczarki można uprawiać wielopoziomowo, co pozwala zaoszczędzić miejsce, jeśli grzybnie są umieszczone w piwnicy. Grzyby te pozyskiwane są na różne sposoby - kiełkując w workach, pojemnikach, brykietach, torfie, trocinach, wermikompostu.

Popularny jest również grzyb miodowy. Można go sadzić w donicach wykonanych z drewna lub bali, a wystarczą duże koryta wykonane z twardego drewna.

Cep rozwija się dobrze wyłącznie na drzewach liściastych, bezpośrednie działanie promieni słonecznych jest do tego przeciwwskazane. Aby uzyskać wysokiej jakości plony, używają gotowych grzybni znalezionych w lesie i przeniesionych na ich miejsce, a także cząstek grzybów.

Przy odrobinie wysiłku kurki można uprawiać również w domu. Ich sadzenie odbywa się za pomocą kawałków grzybni, a także naparu zarodników lub nasion.

Grzyby shiitake cieszą się również dużym zainteresowaniem konsumentów. Są łatwe w uprawie, smaczne i pożyteczne dla organizmu człowieka, mają właściwości tonizujące i korzystnie wpływają na układ nerwowy.

Wideo „Uprawa grzybów w domu”

W tym filmie eksperci opowiadają, jak rozmnażać grzyby w domowych grzybniach.

Skąd zdobyć grzybnię

Grzybnię uzyskuje się z podłoża. Powinna być jak najbardziej zbliżona do naturalnego, zwyczajowego dla leśnych grzybów, dopasowana składem chemicznym i mineralnym. Boczniak ostrygowaty bardziej kocha słomę, na kompost do pieczarek preferowany jest kompost, na shiitake - drewno. Grzyby dobrze rosną w suchej słomie pszennej, żytniej lub jęczmiennej, a także w suchych trocinach. Boczniaki rozmnażają się normalnie w pożywce, takiej jak łuski słonecznika.

Grzybnia jest podstawą z zarodnikami grzybów. Po wprowadzeniu go do podłoża rozpoczyna się wzrost i rozwój różnego rodzaju grzybów. Możesz łatwo znaleźć zdrewniały materiał do sadzenia w specjalistycznym sklepie, który sprzedaje również zarodniki grzybów. Zakupioną grzybnię należy przed użyciem potraktować parą lub gorącą wodą. Wyhodowanie niskokalorycznego przysmaku z nasion nie jest łatwe, dlatego początkującym zaleca się wypróbowanie innych metod.

Jeśli zdecydujesz się zrobić własną grzybnię, umieść sadzonki w dobrze ogrzanym pomieszczeniu, podstawę należy dokładnie wymieszać z kompostem. Ciepło jest potrzebne tylko w okresie inkubacji, do jego uzyskania używa się specjalnej poduszki elektrycznej. Kiedy grzyby zaczynają aktywnie rosnąć, potrzebują chłodu.Do utrzymania grzybni nadaje się przeszklony i dobrze ocieplony balkon.

Jak dorosnąć

Aby wyhodować wysokiej jakości grzyby własnymi rękami, musisz kupić lub wyhodować grzybnię, przygotować pomieszczenie z otworami wentylacyjnymi i czujnikiem regulującym temperaturę, wybrać odpowiednie pomieszczenie, w którym zebrane plony będą przechowywane i przetwarzane. Jeśli poważnie myślisz o utrzymaniu kompleksu grzybowego, zdobądź gotowe grzybnie.

Następnie podamy szczegółowe instrukcje dotyczące kiełkowania grzybów na różne sposoby.

W workach

Pieczarki dobrze rosną w workach wykonanych z polietylenu i wypełnionych specjalnym podłożem odżywczym. Przekrój wykonywany jest na całej długości każdego takiego opakowania wolumetrycznego, w którym umieszczana jest zakupiona lub ręcznie wykonana grzybnia. Bloki są trzymane w pomieszczeniach, podwieszone do powierzchni sufitu lub na specjalnych stojakach. Ważne jest monitorowanie temperatury. Zbiór jest łatwy: grzyby wyłaniające się z dziur są po prostu przycinane. Wszystkie odmiany owocują falami, 2 tygodnie po pierwszym zbiorze następuje druga fala zbiorów.

Pieczarki miodowe z powodzeniem uprawia się zarówno w słoikach o odpowiedniej wielkości, jak i na kłodach lub pniakach. Wielu grzybiarzy woli sadzić grzyby w workach, wykorzystując łuski słonecznika, bloki specjalnego podłoża, trociny, a także liście drzew lub wstępnie rozdrobnioną słomę na ziemię pod zasiew grzybni. Każdy z tych ziołowych składników należy zalać wrzącą wodą.

12 godzin po procedurze dezynfekcji dodaje się tam grzybnię, wszystko dobrze miesza się, gotową mieszankę pakuje się w worki o objętości 5-50 kg. Są zawieszone w piwnicy lub umieszczone na półkach. Po upływie 3 dni w plastikowych torebkach należy zrobić małe dziurki. Uprawę można zbierać 2-3 tygodnie po posadzeniu. Najtrudniejszą rzeczą jest uprawa grzybów tej odmiany w specjalnej szklarni.

Środowisko domowe nadaje się również do uprawy takiego grzyba jak boczniak. Mieszanka łusek słonecznika, drobnej słomy i trocin może służyć jako podłoże dla grzybów. Te ostatnie należy ugotować, podłoże suszy się przed użyciem. Boczniak dobrze rośnie w piwnicach z wystarczającym oświetleniem, okapami i urządzeniami grzewczymi.

Podłoże umieszcza się na dnie gęstego dużego worka polietylenowego, następnie warstwę grzybni połamaną na kawałki, następnie warstwę podłoża, następnie warstwę grzybni itp. Worek jest ciasno związany, a małe dziurki są wykonane w różnych miejsca. Wszystkie worki umieszcza się ściśle pionowo, z zachowaniem odległości między nimi, aby grzyby miały miejsce do wzrostu. Możesz ułożyć bloki grzybów w wygodnych poziomach. Obserwuj temperaturę - optymalne wartości mieszczą się w zakresie 19-25°C ciepła. Owocowanie grzybów trwa około 5 tygodni i następuje w temperaturze 14-16°C.

Na pniu

W ciepłym sezonie zalecamy sadzenie grzybni na pniakach. Odpowiednie są części grzybni z kawałkiem kory znalezionym w lesie na pniu lub pniu drzewa. Aby umieścić materiał do sadzenia, w każdym pniu wykonuje się małe wgłębienie, w którym umieszcza się kawałki grzybni. Muszą być pokryte trocinami lub zwilżonym mchem. Grunt wokół pnia należy podlewać z umiarem, zarówno podlewanie, jak i wysychanie są szkodliwe dla normalnego rozwoju grzybów.

W pojemnikach

Do uprawy borowików potrzebna jest nie tylko izolowana piwnica, ale także system grzewczy utrzymujący temperaturę 15-18 ° C. Trzeba też zadbać o okapy i świetlówki. Zalecamy zabranie lamp z oświetleniem rozproszonym przeznaczonych do szklarni.

Na półkach umieszczane są pojemniki lub skrzynie z podłożem zakupionym w sklepie lub wykonanym z suchej trawy polnej, liści dębu, żołędzi, brzóz, drobnych gałązek drzew iglastych oraz suszonego mchu, przesianego piasku i suchej gliny. Dozwolone jest umieszczanie ich na podłodze, ale wtedy nie będzie można zaoszczędzić miejsca, a pojemniki zmieszczą się mniej. Jako pojemnik może pełnić 6 litrowa plastikowa butelka, plastikowy garnek lub filcowy worek.

Użyj grzybni zakupionej w wyspecjalizowanych sklepach.Sadzonki grzybów różnych odmian można również uzyskać niezależnie od rozgniecionych kapeluszy grzybów, umieszczonych na 4 godziny w roztworze nadmanganianu potasu i cukru. Gotowe podłoże wlewa się do pojemnika warstwą do 35 cm, drenaż należy umieścić na dnie. Materiał do sadzenia jest również pokryty podłożem. Do kiełkowania uważa się, że optymalna temperatura wynosi 27 ° C, którą należy utrzymywać w pomieszczeniu.

Sadzonki pojawiają się po 1 tygodniu. Zbiorniki z wodą umieszcza się w pobliżu urządzeń grzewczych, wiesza się mokre ręczniki lub szmaty, do nawilżania powietrza nadal stosuje się opryskiwacze. Grzyby należy oświetlać specjalnymi lampami fluorescencyjnymi, włączając urządzenia codziennie na 5-6 godzin. Plon zbiera się 22-25 dni po posadzeniu. Okres owocowania trwa do 45 dni, zbieranie pieczarek odbywa się zwykle co 10 dni.

Popularnie lubiany pieczarka jest z powodzeniem uprawiana również w pojemnikach. Ale stosowanie tej metody w domu jest ekonomicznie nieopłacalne, ponieważ wymaga zakupu sprzętu do obsługi bloków grzybowych. Metoda ta jest bardziej praktykowana przez grzybiarzy za granicą. Drewniane pojemniki są wstępnie traktowane środkami antyseptycznymi, aby zapobiec pleśni.

Zalety metody – podłoże znajduje się w osobnych pojemnikach, co w przypadku wystąpienia szkodników lub chorób pozwala szybko wyeliminować negatywne konsekwencje. Ponadto bloki grzybowe są łatwe w utrzymaniu i dezynfekcji.

Plusy i minusy gotowej grzybni

Jeśli nie chcesz zadzierać ze szklarnią, uprawiaj grzyby jedną z powyższych metod, możesz zakupić miniaturową pieczarkarnię. Na przykład gotowy zestaw „Boczniaki ostrygowe” zawiera pudełka z substratem, spray promujący wzrost grzybów, a także proste instrukcje.

Zalety stosowania gotowych grzybni są oczywiste: w przeciwieństwie do tradycyjnych metod nie wymagają dużych pomieszczeń z oprawami wentylacyjnymi i oświetleniowymi, w których należy obserwować poziom temperatury i wilgotności. Nie ma również potrzeby stosowania szklarni z elektrycznością, zaopatrzeniem w wodę i ochroną przed przeciągami.

Używając gotowych grzybni, plony z pudełek umieszczonych na parapecie lub w innym miejscu można zebrać w ciągu 7-10 dni. Z pudełka uzyskuje się do 5 kg pieczarek. Należy również powiedzieć o braku w pomieszczeniu specyficznego zapachu i toksycznych składników w kompozycji. Jedyną wadą jest to, że gotowych grzybni nie można kupić na targu, targach ogrodniczych czy w specjalistycznym sklepie.

Recenzje

Valery, 43 lata (Ufa): „Jestem grzybiarzem z wieloletnim stażem, ale z powodu obciążenia pracą rzadko udaje mi się wyjechać z rodziną do lasu po grzyby. Za radą znajomego kupiłem zestaw pieczarkarni, bardzo podoba mi się łatwość obsługi i jakość pieczarek.”

Marina, 31 lat (Wołgograd): „Mój mąż dowiedział się od kolegi, jak wygodnie jest kupować grzyby ze specjalnych gospodarstw w domu. Postanowiłem spróbować, zebraliśmy już trzeci zbiór, grzyby są pyszne, będziemy je dalej uprawiać ”.

Sądząc po entuzjastycznych recenzjach konsumentów, pieczarkarnie są poszukiwane nie bez powodu. A wszystko dzięki możliwości zdobycia grzybów bez wychodzenia z domu. Jednak proces uprawy jest na tyle ciekawy, że wszystkim grzybiarzom – amatorom i profesjonalistom – polecamy sadzenie grzybów metodami opisanymi w artykule.