Kiedy zbierać czosnek zimowy?

Kiedy posprzątać

Jeśli twoje grządki ogrodowe są odpowiednio pielęgnowane i podlewasz czosnek na czas, żółknięcie dolnych liści będzie pierwszą oznaką dojrzewania. Z reguły w centralnej Rosji, w tym w obwodzie leningradzkim, ten czas przypada na połowę lipca lub początek sierpnia. Ale dokładny czas kopania głów nadal będzie zależał od pogody - uprawę czosnku można opóźnić, jeśli w tym sezonie było suche, parne lato. Średnio można zbierać plony od 20 lipca, a lepiej zakończyć zbiory przed 1 sierpnia. Nie należy z uporem kontynuować uprawy już dojrzałego czosnku, bez względu na to, jaką o niego zadbasz, główki już nie będą rosły, a smak, właściwości użytkowe czy zachowanie jakości na pewno stracą.

Konieczne jest wykopanie cebulek, gdy zaczyna się żółknięcie górnych liści wierzchołków czosnku, suszenie dolnych. Czosnek „prawidłowy” ma gęstą główkę, natomiast ząbki łatwo się oddzielają, ale nie rozpadają się, a pokrywająca je łuska jest usuwana bez większego wysiłku.

Jeśli przerwiesz czas żniw i będziesz dalej rosnąć, nieuchronnie natkniesz się na pewne kłopoty:

• bez względu na to, jaką opiekę zapewniono kulturze, przejrzały czosnek zaczyna się odpowiednio zapuszczać, łuski są niszczone, a same głowy zauważalnie tracą jakość utrzymania;
• lub odwrotnie, jeśli wykopiesz niedojrzałą jeszcze cebulę, ząbki czosnku będą luźne, miękkie i bez smaku. Opieka i wysokiej jakości przechowywanie takiego warzywa nie pomoże mu przywrócić niezbędnych cech.

Te głowy, które pokrywają co najmniej trzy warstwy zewnętrznych łusek, są dobrze utrzymane. To zależy od tego, jak dojrzała jest kultura i czas jej przechowywania będzie zależał, dlatego przed zebraniem całego zimowego łóżka czosnkowego należy sprawdzić kilka cebul: w tym celu należy wybrać kilka roślin, odsunąć ziemię od głowy i rozważ stan wagi. Jeśli jest jędrny, uprawa jest zakończona i można zebrać czosnek. Najpierw musisz usunąć strzały, następnie kopiemy roślinę, wyciągamy ją z ziemi i dokładnie strzepujemy, po czym głowy układamy na płaskiej powierzchni do wyschnięcia. Możesz całkowicie wysuszyć główki w ciepłym pomieszczeniu, cały proces może zająć około dwóch tygodni. Następnie cebulki są dokładnie oczyszczane z liści i łodyg, pozostawiając niewielki kikut z nadziemnej części pędu. Ważne jest również, aby usunąć długie korzenie, ale aby przypadkowo nie uszkodzić dna korzenia, dodatkowa pielęgnacja zimowego czosnku przechowywanego do przechowywania nie będzie wymagana.

Wideo „Zbiór”

Z filmu dowiesz się, jak zbierać czosnek.

Jak kopać

Kiedy zdecydujesz, że uprawa naprawdę się skończyła, a czosnek trzeba zebrać, spróbuj wybrać na to suchy, ciepły, pogodny dzień bez opadów. Faktem jest, że główki czosnku nie powinny być mokre, opóźni to proces suszenia i negatywnie wpłynie na okres przechowywania warzyw.

Wyciągnięcie czosnku tylko rękami jest dość trudne: jego system korzeniowy jest dobrze rozwinięty i sięga dość głęboko.Dlatego nie można obejść się bez kopania: można to zrobić zwykłą łopatą.

Uwolnioną z ziemi głowę strząsa się kilkakrotnie, usuwając przylegające grudki ziemi i układa na suchej, płaskiej powierzchni do wyschnięcia. Na razie opieka nad uprawą się skończyła. Po ostatecznym wysuszeniu potrzebne będą następujące manipulacje: wtedy głowy będą musiały zostać uformowane w wiązki lub umieszczone w oddychających pojemnikach i wysłane do stałego przechowywania.

Nawet Twoja kuchnia może służyć jako takie miejsce: wiązanki czosnku wyglądają dość dekoracyjnie i mogą stać się dobrą i kolorową ozdobą wnętrza. Ponadto natychmiast zauważysz, czy głowy wymagają pielęgnacji.

Zasady przechowywania

Ale co najważniejsze, zimowy czosnek, który planujesz zjeść, czuje się w szafach, gdzie temperatura powietrza nie przekracza kilku stopni. Dbanie o zebrany plon polega na zapewnieniu odpowiedniej temperatury, zapewnieniu odpowiedniej wentylacji oraz doborze odpowiedniego pojemnika. Najlepiej przechowywać główki w wiklinowych koszyczkach lub pęczkach, aby powietrze docierało do każdej żarówki.

Uprawa tej kultury w naszym kraju jest powszechna. Jak widać, dla ogrodnika ważne jest nie tylko prawidłowe sadzenie i pielęgnacja plonów, ale najostrożniejsza uprawa może zakończyć się fiaskiem, jeśli wybierze niewłaściwy okres zbioru czosnku zimowego. Uważaj na swoje łóżka, a z pewnością zachwycą Cię bogatym zbiorem i pysznym czosnkiem!

Wideo „Pamięć”

W filmie dowiesz się, jak przechowywać czosnek.