Zasady przechowywania czosnku w domu zimą

Zbiór czosnku

Gdy tylko dojrzeje zimowy lub wiosenny czosnek, czyli jego liście żółkną, fałszywa łodyga stanie się miękka i opadnie na ziemię, a łuska z łatwością odsunie się od goździków - trzeba ją szybko usunąć z ogrodu, więc aby nie zepsuć dalszego przechowywania, a sam nie wysycha. Zimę najlepiej zbierać w lipcu, wiosną - w sierpniu lub na początku września.

Użyj wideł lub łopaty, aby delikatnie podważyć cebulki z ziemi, uważając, aby nie uszkodzić samej cebulki ani korzeni rośliny. Jeśli pogoda jest pochmurna, ale nie deszczowa, połóż owoce na grządkach. Jeśli pada deszcz lub jest bardzo gorąco, przenieś żarówki pod baldachim. Zbiory na tym się nie kończą: bardzo ostrożnie, starając się nie łamać korzeni, oczyść cebulki z gleby. Można je opłukać w chłodnej wodzie, a następnie pozostawić do wyschnięcia. Umożliwi to przygotowanie cebulek do przechowywania. Musisz trzymać swoje zbiory pod baldachimem przez około 10 dni, aby wszystkie procesy wegetatywne naturalnie się zatrzymały.

Ważnym warunkiem prawidłowego przygotowania główek czosnku jest utrzymanie niskiej wilgotności powietrza. Dzięki temu po zakończeniu zbiorów będziesz mieć soczyste owoce, które nie psują się pod wpływem wilgoci i gnicia, które można bez problemu przechowywać w domu do wiosny.

Cebule najlepiej zbierać przy suchej pogodzie, wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, aby uniknąć poparzenia od palącego słońca. Zarówno gatunki wiosenne, jak i zimowe nie tolerują nadmiernej ekspozycji w ziemi i wysokich temperatur, więc staraj się robić wszystko dobrze, wtedy znacznie łatwiej będzie uratować zbiory.

Po etapie suszenia usuwamy nadmiar części - wycinamy korzenie i łodygi. Teraz możesz rozważyć metody przechowywania, które pomogą zachować pachnące cebulki do wiosny.

Metody przechowywania

Istnieje kilka sposobów na uratowanie czosnku w domu zimą, aby się nie zepsuł. Pierwsze, co przychodzi na myśl, to stara, by tak rzec, babcina metoda – na wplatanie wiosennego czosnku w piękne warkocze, które aż do wiosny zachwycają swoim wyglądem. Ale to nie jedyna i daleka od najbardziej niezawodnej metody przechowywania.

Drewniane pudło

Przechowywanie żarówek w drewnianym pudełku to jeden z najwygodniejszych sposobów. Potrzebna będzie pojemna szuflada z otworami po bokach. Na jego dno trzeba wlać centymetrową warstwę soli, popiołu drzewnego lub trocin. Następnie układane są cebulki i nowa warstwa pośrednia. Powtarzaj te dwa kroki, aż szuflada się zapełni. Aby wiosenny czosnek zachował wszystkie swoje użyteczne właściwości, wyjmujemy pudełko w suchym, chłodnym miejscu.

Olej

Przechowywanie oleju to świetny sposób, gdy nie masz gdzie umieścić nieporęcznej szuflady, ale chcesz mieć świeże goździki w zimie. Aby to zrobić, cebulki należy obrać, a następnie goździki złożyć do słoika. Spróbuj ułożyć je ciasno, możesz nawet kilka razy potrząsnąć słoikiem. Możesz użyć dowolnego oleju - słonecznikowego, oliwkowego, kukurydzianego, w ogóle, co tylko chcesz. Wlej olej do słoika tak, aby całkowicie pokrył goździki.Następnie zamknij słoik pokrywką z otworami, wyjmij go do lodówki i ciesz się wynikiem przez następne 3-4 miesiące. Dużym plusem tej metody przechowywania jest to, że otrzymujesz nie tylko świeży czosnek, ale także aromatyczny olej.

Woreczki

Wygodnym sposobem przechowywania są torby papierowe lub materiałowe. Wymieszaj główki ze skórkami cebuli, włóż je do torebek, a następnie zawieś w suchym miejscu. Czosnek wiosenny najlepiej przechowywać w temperaturze około +5-7 °C. Jednak w przypadku dużej liczby żarówek ta opcja nie zadziała, chyba że masz przestronną piwnicę, ponieważ torby należy powiesić, aby zapewnić lepszą wentylację i długotrwałą ochronę.

Parafina

Nieco egzotycznym, ale jednak skutecznym sposobem jest maczanie wiosennych cebulek w parafinie. Rozpuść parafinę, ale przestrzegaj wszystkich zasad bezpieczeństwa. Trzymając łodygę za cebulę, zanurz ją w gorącej mieszance. Gdy jest całkowicie pokryty parafiną, zawieś go, aby zamrozić masę. Musisz usunąć taki czosnek w ciemnym, chłodnym miejscu, gdzie zachowa wilgoć i użyteczne właściwości do wiosny.

Zapobieganie psuciu się

Kiedy wiosenny czosnek odejdzie, aby zaczekać w skrzydłach, ważne jest, aby nie zepsuł się. Najmniejsze naruszenie warunków, a teraz już zaczęło gnić, pokryte pleśnią lub zjedzone przez owady. Zdarza się, że nie skończyłeś i wysłałeś główek czosnku zarażonych nicieniami lub grzybami do przetworzenia, wtedy nie będzie już można ich uratować.

Przechowuj czosnek w ciemnym, suchym, chłodnym miejscu, w przeciwnym razie zepsuje się i stracisz nie tylko składniki użyte do przetworzenia, ale także same cebulki.

Zapewnij odpowiednią wentylację w miejscu przechowywania plonów. Potraktuj piwnicę fungicydami i insektycydami, a następnie dobrze przewietrzyć, aby żaden szkodnik nie mógł się tam zakorzenić. Przechowując czosnek w lodówce, ręcznie dostosuj temperaturę i wilgotność.

Wideo „Sprawdzony sposób na przechowywanie czosnku”

Sprawdź sprawdzony sposób na przechowywanie główek czosnku w domu, w którym przechowuje się je przez całą zimę, a na wiosnę wydaje się, że właśnie zostały wykopane z ogrodu.