Cechy uprawy białego bakłażana

Opis

Białe bakłażany to nic innego jak mieszańce hodowane przez hodowców ze zwykłych fioletowych bakłażanów w celu poprawy smaku. Faktem jest, że niebieskie warzywa zawierają specjalne substancje pigmentowe antocyjany - to glikozydy roślinne, które nadają roślinom intensywny ciemny kolor i charakterystyczny gorzki smak.

W procesie hybrydyzacji biolodzy po prostu wyizolowali ten pigment i otrzymali odmianę różniącą się od podstawowej brakiem goryczy i ciemnego koloru. Można śmiało powiedzieć, że antocyjany są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka – są silnym przeciwutleniaczem, chronią organizm przed wolnymi rodnikami i usuwają radionuklidy. Dlatego, chociaż białe bakłażany są smaczniejsze, mają gorsze właściwości niż fioletowe warzywa.

Wybierając białą odmianę bakłażana do ogrodu lub szklarni, powinieneś preferować warzywa wczesne i w połowie sezonu, które są w stanie zapewnić dobre zbiory pomimo trudnych warunków klimatycznych. Oczywiście białe bakłażany nie są tak różnorodne jak niebieskie, ale wciąż jest w czym wybierać:

Tenis stołowy. Ta odmiana jest ulubieńcem białych warzyw. Oryginalne małe (5-7 cm długości i wadze 80-90 g) kuliste owoce mają gęsty miąższ bez goryczy, są dobrze transportowane i przechowywane. Kultura wcześnie dojrzewająca - dojrzałość techniczna osiąga 115-117 dni po siewie.

Góra lodowa. Owoce wydłużone (15-20 cm), poszerzone ku dołowi, o białym, gęstym, nie gorzkim miąższu, osiągające masę 150-250 g. Odmiana w połowie sezonu (115-125 dni), odporna na wahania temperatury i choroby.

Łabędź. Bakłażan wcześnie dojrzewający (98-115 dni), odpowiedni do uprawy w gruncie. Owoce cylindryczne, długie (18-25 cm), duże (180-300 g). Skórka owocu żółtawa, miąższ biały, bardzo delikatny. Przenośny, wysokowydajny, może długo leżeć.

Sopel lodu. Wczesna dojrzała odmiana o cienkich i długich, naprawdę soplowych owocach o długości 20-30 cm, miąższ gęsty, kremowy, bez goryczki. Nadaje się do uprawy szklarniowej i ogrodowej.

Pelikan. Wczesna dojrzała hybryda polecana do szklarni. Owoce długie (16-20 cm), cylindryczne, o średnicy 4-5 cm. Miąższ lekko kremowy, jędrny. Bakłażany są dobrze transportowane i mają atrakcyjną prezentację.

Śnieżny. Wczesna dojrzała odmiana (100-106 dni) do uprawy pod osłonami. Owoce są długie (18-20 cm), lekko zakrzywione, o błyszczącej powierzchni, o wadze 280-350 g. Skórka jest cienka i delikatna, miąższ biały, gęsty. Wystarczająco produktywny - od 1 tys. m możesz zebrać 4,5-5,8 kg.

Biała noc. Wcześnie dojrzewająca hybryda (100-112 dni), odpowiednia do uprawy w ogrodzie. Wystarczająco wytrzymały, może zawiązywać owoce w niskich temperaturach. Owoce są cylindryczne, szerokie, ważą 200-250 g. Miąższ białokremowy, gęsty. Wydajność - 5,5-6 kg na 1 m2. m.

Jajowaty. Oryginalna odmiana śródsezonowa na ciepłe klimaty. Owoce małe (30-40 g), jajowate, o białej błyszczącej powierzchni. Nadaje się do całego farszu i konserw.

Oczywiście to nie wszystkie białe bakłażany.Istnieje jeszcze kilka odmian o nietypowym smaku: pieczarki, mięso z kurczaka, orzechy. Wyhodowano również kilka pośrednich mieszańców o zielonym lub jasnofioletowym kolorze, jednak smakują one tak samo jak zwykłe białe warzywa.

Wideo na temat pielęgnacji bakłażana

Ten film pokazuje, jak uprawiać i pielęgnować bakłażany, aby uzyskać dobre zbiory.

Cechy techniki rolniczej

Wszystkie bakłażany są uprawiane przez sadzonki, ponieważ różnią się dość długim sezonem wegetacyjnym - od wysiewu nasion do dojrzewania wczesnych owoców mijają 3 miesiące, a późna odmiana dojrzewa dopiero po 120 dniach. Dlatego sadzonki należy sadzić wczesną wiosną (koniec lutego). Już wyhodowane rośliny, które mają co najmniej dwa miesiące, sadzi się na otwartym terenie.

Uprawa białych bakłażanów nie jest trudniejsza niż zwykłych niebieskich. Trzeba jednak pamiętać, że są one bardziej termofilne. Jeśli dla sadzonek zwykłych bakłażanów wymagana jest temperatura 17-20 ° C, to w przypadku białych warzyw powinna wynosić co najmniej 25 ° C. Wielu hodowców warzyw w procesie uprawy stosuje stymulatory wzrostu, ponieważ nie jest tak łatwo uprawiać sadzonki w doniczce przez okres do 2 miesięcy.

Białe bakłażany nie tolerują dobrze przesadzania, dlatego lepiej sadzić nasiona natychmiast w osobnych kubkach, aby później mogły zostać przeniesione na ziemię wraz z ziemią. W skrajnych przypadkach, jeśli bakłażany zostały zasiane w dużym pudełku, młode pędy należy zanurkować na etapie 2-3 prawdziwych liści, a następnie wyhodować w osobnym pojemniku.

Każda odmiana białego bakłażana wymaga karmienia. Muszą być stosowane nawet podczas wzrostu sadzonek - wzmocni to system korzeniowy i same rośliny. Bakłażany uwielbiają mieszanki mineralne zawierające składniki organiczne, takie jak humus. Aby poprawić wzrost, tworzenie jajników i zwiększyć odporność roślin na choroby, zaleca się opatrunek dolistny specjalnymi preparatami, takimi jak „Pączek”, „Jajnik”, a także materią organiczną (popiół).

Białe warzywa, podobnie jak niebieskie, są bardzo wymagające pod względem wilgoci. Regularne podlewanie jest kluczem do obfitego kwitnienia, a zatem obfitych zbiorów. Po posadzeniu w ziemi bakłażany podlewa się 1 raz / 2-3 dni. W przypadku nadmiernego upału konieczne jest monitorowanie stanu nawilżenia gleby - może być konieczne codzienne podlewanie. Szczególnie ważne jest terminowe podlewanie w okresie kwitnienia roślin, ponieważ w przypadku jego braku łodygi kwiatowe odpadną, co doprowadzi do utraty plonu.

Dorosłe rośliny rosnące w ogrodzie, podobnie jak wszystkie rośliny psiankowate, są bardzo wrażliwe na żerowanie. Równocześnie z podlewaniem pod korzeń można nakładać roztwory organiczne: odchody, dziewanny, popiół z częstotliwością 1 raz / tydzień. Jeśli bakłażany słabo rosną (jest to możliwe na glebach piaszczystych i gliniastych), nie można obejść się bez nawozu mineralnego zawierającego fosfor i potas. Tutaj jednak trzeba uważać - mieszanki mineralne można stosować nie później niż trzy tygodnie przed zbiorem.

Wideo „Osobliwości pielęgnacji bakłażana”

Wszystkie zawiłości uprawy bakłażana są opisane w tym filmie.