Pyszny Dżem Dyniowy z Jabłkami

Działania przygotowawcze

Wybieraj owoce słodkie, z kwaśnym smakiem. Ilość cukru można zmienić według własnego uznania. Ponadto możesz użyć nie tylko zwykłego cukru, ale także cukru trzcinowego lub waniliowego.

Przygotowanie cukru waniliowego jest bardzo proste. Aby to zrobić, po prostu umieść laskę wanilii w opakowaniu cukru na tydzień.

Jeśli chcesz podkreślić słodki smak, możesz dodać do dżemu skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Wideo „Przepis na dżem dyniowy i jabłkowy”

Z tego filmu dowiesz się pysznego przepisu na dżem z dyni i jabłka na zimę.

Przepisy z instrukcjami krok po kroku

Następnie przyjrzymy się różnym przepisom na robienie dżemu dyniowego z jabłkami.

Klasyczny

Klasyczny przepis na dżem z dyni i jabłka to doskonałe przygotowanie na zimę, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• obrana dynia - 1 kg

• jabłka obrane - 1 kg

• cukier granulowany - 1 kg

• cytryna - 1 szt.

• woda - 2 szklanki.

Przede wszystkim umyć dynię, jabłka i cytrynę. Możesz go pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na grubej tarce. Następnie wlej wodę do rondla, zagotuj. Wsyp cukier, ale nie cały, ale połowę całości. Po rozpuszczeniu cukru gotuj przez kolejne dziesięć minut. Teraz możesz załadować główne składniki do syropu cukrowego. Wyciśnij sok z cytryny. Mieszaj powoli, aż składniki opadną i gotuj przez kolejne 5 minut. Odstawić na 6 godzin.

Po określonym czasie gotuj dżem przez kolejne 7 minut, doprowadzaj do wrzenia. Odstawić na 5-6 godzin i jeszcze dwa razy gotować przez 15 minut. W sumie powinny być trzy podejścia. Określenie gotowości jest proste: gorący syrop trzeba upuścić na zimny nóż - jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy.

Czas gotowania: 1 godzina

Z cytrynami

Dżem z jabłkami, dynią i cytrynami to doskonała propozycja na domowy deser.

Do gotowania weź:

• dynia - 400 g;
• jabłka - 400 g;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier granulowany - 800 g

Pokrój dynię wzdłuż i usuń wszystkie nasiona i miękkie włókna, które się w niej znajdują, a następnie odetnij skórkę. Dynię pokroić w drobną kostkę i włożyć do rondla. Jabłka również muszą być obrane i wydrążone, nasiona. Następnie musisz je pokroić i wlać do rondla, gdzie dżem zostanie ugotowany. Dodaj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw na pół godziny, aby sok i cukier się rozpuścił.

Teraz musisz postawić patelnię na kuchence i gotować przyszły dżem przez 40 minut. Jeśli podczas gotowania wyparowało dużo wody, lepiej dolać przefiltrowaną ciepłą wodę. W przypadku, gdy składniki stały się przezroczyste, możesz wszystko zmielić blenderem do uzyskania gładkości. Najlepiej używać blendera ręcznego. Wyjście będzie gęstą mieszanką podobną do dżemu.

Teraz kolej na cytrynę. Sok trzeba wycisnąć, a skórkę najlepiej utrzeć. Ale teraz cała cytryna nie jest tego warta - wystarczy ⅓. Wyciśnij sok z cytryny do dżemu i gotuj przez kolejną minutę. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Z gruszkami i orzechami

Aby zrobić pyszny dżem orzechowo-gruszkowy, przygotuj następujące potrawy:

• gruszki - 2 szt .;
• jabłka - 500 g;
• obrana dynia - 500 g;
• zmiażdżone orzechy - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 1 kg;
• woda - 250 ml;
• wanilina do smaku.

Technologia gotowania:

1. Dynię pokroić na małe, równe kawałki. Przykryj granulowanym cukrem, wymieszaj i wstaw na noc do lodówki.
2. Wstępnie przykryty pokrywką.
3. Gruszki i jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w plastry.
4. Do dyni dodać pokrojone owoce, posiekane orzechy i gotować na małym ogniu.
5. Wyjmij rondel z pieca, gdy tylko zagotuje się przyszły dżem.
6. Nie dotykaj dżemu przez 3 godziny, ostudź.
7. Następnie ponownie zagotuj i ostudź. Powtórz dwa razy.
8. Po raz czwarty możesz dodać pokrojoną w kostkę cytrynę, trochę wanilii.
9. Przelej dżem do słoików i zwiń.

Z kakao

Do gotowania będziesz potrzebować:

• cukier - 750 g;
• 500 g miąższu dyni;
• 250 g jabłek słodko-kwaśnych;
• kakao ciemne - 75 g;
• 1 kropla olejku miętowego;
• sucha mięta - 2 łyżeczki;
• 35 ml likieru waniliowego lub brandy.

Jak zrobić dżem:

1. Weź jabłka i obierz je, pokrój w kostkę. Również posiekaj dynię. Połącz wszystko i przykryj cukrem.
2. Dodaj wskazaną ilość likieru waniliowego. Wymieszaj i pozwól mu dobrze się zaparzyć. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Włóż do pieca, gotuj przez 1 minutę. Odstawić i schłodzić dżem.
4. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
5. Po raz trzeci wyjmij kawałki z powstałego syropu i przenieś je na chwilę do osobnego pojemnika.
6. Dodaj suchą miętę do kakao i wymieszaj. Dodaj tę mieszankę do syropu, ale bardzo ostrożnie. Pokonaj blenderem lub mikserem.
7. Zagotuj i odstaw na 2-3 minuty na małym ogniu, mieszając łopatką.
8. Dodaj wcześniej ułożone kawałki dyni i jabłek i gotuj przez 1 minutę, następnie dodaj 1 kroplę olejku miętowego. Wszystko wymieszaj, wlej do słoików.

Z migdałami

Aby zrobić dżem z dyni i jabłka z migdałami, musisz przygotować następujące proste składniki:

pomarańcze - 2 szt .;

obrane migdały - 100 g;

jabłka - 3 szt .;

miazga dyniowa - 1 kg;

cukier - 1 kg.

Technologia gotowania:

1. Owoce pokroić w ćwiartki, a dynię w kostkę. Wszystko wymieszać.
2. Migdały namoczyć w wodzie przez 20 minut. Następnie zdejmij skórkę z migdałów i posiekaj pestki nożem.
3. Zmiksuj jabłka i dynię blenderem, aż będą gładkie. Dodaj skórkę pomarańczową i drobno posiekane migdały.
4. Przykryj cukrem i wymieszaj.
5. Włóż do kuchenki i gotuj, aż dżem będzie gęsty.
6. Następnie wyjmij patelnię z pieca. Schłodzić i rozwałkować dżem do słoików. Taki przysmak można również przechowywać w lodówce pod nylonowymi pokrywkami.