Tradycyjne i nietypowe przepisy na dżem marchewkowy

Przygotowanie składników

Ze względu na swój naturalny słodkawy smak, warzywo korzeniowe jest idealne do przygotowania przysmaku. Często gospodynie domowe dodają cytrynę, a wtedy połączenie kwasu i słodyczy przypadnie do gustu każdemu. Warto zauważyć, że w gotowym dżemie marchewki będą wyglądać jak kandyzowane owoce, to znaczy staną się półprzezroczyste.

Istnieją różne sposoby przygotowania składników. Gospodynie domowe przygotowują warzywa korzeniowe według własnego uznania. Niektórzy kroją marchewki na kawałki, inni siekają je częściowo lub całkowicie w blenderze. Aby kawałki były całe, lepiej zbierać młode i małe warzywa korzeniowe.

Po ugotowaniu dżem jest gęsty, dlatego często stosuje się go jako nadzienie do wypieków.

Wideo „Przepis na dżem marchewkowy”

Ten film pokaże Ci, jak zrobić pyszny i zdrowy dżem marchewkowy.

Najlepsze przepisy

Artykuł przedstawia przepisy krok po kroku, dzięki którym możesz zrobić pyszny i aromatyczny dżem. Zachowane zostaną również lecznicze właściwości warzyw i innych składników. Możesz ugotować marchewkowy smakołyk bez długiego czasu.

Z geranium

Aby przygotować pyszny dżem marchewkowy z pelargoniami, musisz wziąć 12 ml kwasu winowego, 5 listków geranium, 1 kg cukru, 800 g marchewki i 550 ml wody.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Obierz i opłucz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
2. Gotować cztery razy, za każdym razem przez 10 minut. Ważne jest, aby podczas przerw okopowych całkowicie ostygło.
3. Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj syrop, mieszając.
4. Wlej gotowane marchewki, wrzuć liście geranium, wcześniej przywiązując do nich nici.
5. Gotuj, aż wszystkie składniki będą przezroczyste. Usuń liście i wyjmij patelnię z ognia.
6. Dodaj kwas i dobrze wymieszaj.
7. Zwiń, gdy dżem jest jeszcze gorący.

Klasyczny

Aby zrobić tradycyjny dżem, gospodyni musi zaopatrzyć się w 1 kg marchewki, 400 ml wody, 1,2 kg cukru, wanilię i 3 g kwasu cytrynowego.

Kroki gotowania:

1. Połącz wodę i cukier, podpal i zagotuj.
2. Gotuj przez 5 minut, mieszaj.
3. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski.
4. Umieść warzywa korzeniowe w osobnym pojemniku, zalej gorącym syropem.
5. Podpal i gotuj, aż marchewki będą miękkie.
6. Zdejmij z ognia i pozostaw na 8 godzin.
7. Po ostygnięciu wstawiamy z powrotem na piec, gotujemy aż zgęstnieje.
8. Wyłącz i dodaj pozostałe składniki.
9. Masę wsypać do pojemników, zwinąć, zawinąć.

Z cytrynami

Dżem marchewkowy z cytryną to prawdziwa uczta. Dla niego wystarczy 1 duża cytryna, 1,5 szklanki cukru i 400 g marchewki.

Robienie dżemu jest równie proste:

1. Pokrój warzywa - pokrój w paski lub zetrzyj.
2. Zmiel cytrynę, dla przyjemnego aromatu lepiej ze skórką.
3. Włóż marchewki do pojemnika, przykryj cukrem, odstaw na godzinę do wyciskania soku.
4. Podpal, zagotuj i dodaj cytrynę.
5. Gotuj przez 20 minut - w ten sposób z cytryny wypłynie sok, a cukier utworzy syrop.
6. Aby uzyskać dżem, musisz zmielić dżem na tym etapie za pomocą blendera.
7. Zagotuj ponownie, włóż do słoików i zwiń w zwykły sposób.

Z pomarańczami

Czy chcesz, aby dżem miał nuty cytrusowe? Dżem marchewkowy z pomarańczą to przydatne znalezisko dla wielu gospodyń domowych. Lista składników składa się z 570 g cukru, 1 cytryny, 85 g imbiru, 2 pomarańczy, 6 g mielonego cynamonu i 500 g marchewki.

Instrukcje gotowania:

1. Obierz warzywa korzeniowe i posiekaj blenderem.
2. Usuń skórkę z pomarańczy, drobno posiekaj, usuń nasiona.
3. Obierz i zmiel korzeń imbiru w blenderze.
4. Umieść wszystkie składniki w pojemniku, przykryj cukrem.
5. Wymieszaj i pozostaw na 24 godziny.
6. Włóż mały ogień, zagotuj.
7. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, czyli około godziny.
8. Dodaj cynamon na 10 minut, przykryj.
9. Wlej gorącą masę do sterylnych słoików, zamknij.

Z jabłkami

Polecamy przygotowanie pysznego i aromatycznego przysmaku o delikatnym smaku. Przydadzą się następujące składniki: 300 g soczystych jabłek, 400 g cukru, 250 g marchewki i 1 cytryna.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jabłka umyć i pokroić w kostkę, w razie potrzeby obrać.
2. Umyj warzywa korzeniowe, osusz i zetrzyj na grubej tarce.
3. Wymieszaj warzywa i owoce, przykryj granulowanym cukrem, odstaw na 3-4 godziny.
4. Zmiel owoce cytrusowe blenderem lub rusztem, dodaj do przygotowanej mieszanki.
5. Umieść pojemnik na kuchence, gotuj przez 50 minut po ugotowaniu.
6. W gotowej formie dżem jest jak dżem, więc wlej gęstą masę do słoików i zwiń.

Cukrowy smakołyk można również zamknąć na zimę, przechowując go w lodówce pod nylonowymi pokrywkami.