Proste i oryginalne przepisy na dżem agrestowy

Proces przygotowawczy

Istnieje wiele przepisów na dżem agrestowy przyrządzany z różnych składników. Często nawet nazwa produktu zależy od składu. Na przykład dżem agrestowy z liśćmi wiśni i szpinakiem nazywa się szmaragdem. A w królewskim dżemie w ogóle zebrano wszystkie najsmaczniejsze składniki. Możesz też zrobić deser z owocami cytrusowymi - z cytryną lub pomarańczą.

Pomimo różnorodności przepisów, do każdego rodzaju tego deseru trzeba przygotować agrest w ten sam sposób:

1. Przede wszystkim sortujemy zebrane jagody. Jest to konieczne, aby wyplenić jagody z uszkodzeniami mechanicznymi, pomarszczone, zgniłe lub poplamione.
2. Z każdej jagody musisz ostrożnie odciąć (lub zerwać) ogon.
3. Każdą jagodę nakłuwa się wykałaczką lub zwykłą igłą.
4. Podczas samego procesu gotowania nie zapomnij regularnie zgarniać pianki.
5. Jagody są zwykle zbierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Istnieje opinia, że ​​takie jagody zachowują więcej składników odżywczych. Jednak nic złego się nie stanie, jeśli zlekceważysz tę zasadę.

Wideo „Przepis na dżem agrestowy”

W tym filmie poznasz przepis na pyszny i zdrowy dżem agrestowy.

Przepisy z instrukcjami krok po kroku

W tym dziale podzielimy się z Wami podstawowymi przepisami na dżem agrestowy. Wszystkie są dość proste, więc możesz dobrze wykonać swoją pracę.

„Królewsko”

Przepis na królewski dżem lub jak to się nazywa królewski dżem jest dość prosty, a jednocześnie oryginalny. Będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 0,5 kg pomarańczy;
• 20 ml wódki.

Po złożeniu wszystkich elementów przejdź do akcji:

1. Przygotuj jagody agrestu: umyj, oskubaj ogony, a także usuń nasiona, zrób zgrabne cięcie z boku.
2. Włóż jagody do głębokiej miski i zalej zimną wodą na wierzch. W tym stanie powinni spędzić co najmniej 5-6 godzin. Alternatywnie możesz zostawić je tak na noc.
3. Przejdźmy teraz do skórki pomarańczowej. Musisz obrać pomarańczę (lepiej rękoma, nie nożem) i namoczyć skórkę w wodzie przez kilka godzin. Odbywa się to tak, aby nie smakowało gorzko.
4. Skórkę zdjąć z wody, osuszyć i pokroić w paski.
5. Aby ugotować deser, musisz wymieszać agrest i skórki pomarańczowe, pokryte cukrem. W tej formie mieszaninę należy podawać przez kilka godzin.
6. Podpalamy i gotujemy przez około 15 minut, dodając wódkę.
7. Po zdjęciu deseru z ognia zaleca się poczekać, aż ostygnie i powtórzyć procedurę gotowania.
8. Wlej powstałą mieszaninę do słoików.

"Pięć minut"

Ten przepis stał się prawdziwym zbawieniem dla nowoczesnych gospodyń domowych, ponieważ z jego pomocą możesz przygotować pyszny deser dosłownie w godzinę. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru pudru;
• 1 pomarańcza;
• 200 ml wody.

Teraz jak gotować:

1. Jak ostatnim razem przygotowujemy jagody.
2. Dokładnie myjemy pomarańczę, kroimy na małe kawałki, jednocześnie wyjmując z niej wszystkie nasiona.
3. Do głębokiej miski wrzuć posiekaną pomarańczę i agrest. Następnie odważnie weź blender w dłonie i miel, aż masa stanie się jednorodna.
4. Teraz bierzemy pojemnik do gotowania i wlewamy tam powstałą mieszaninę.
5. Do rondla wlać wodę i cukier, zagotować i gotować ok. 5-7 minut.
6. Wyjmujemy z pieca i zostawiamy do zaparzenia na noc.
7. Rano ponownie podpal i gotuj przez 5-7 minut.
8. Bierzemy wstępnie wysterylizowane słoiki i zwijamy w nich przygotowany deser.

Bez gotowania

Istnieje również przepis na przygotowanie tego deseru bez gotowania, czyli na zimno. Do tego potrzebujemy tylko jagód i cukru, przyjmowanych w stosunku 1: 1. Opcjonalnie możesz też dodać np. pomarańczę, jeśli chcesz wzbogacić smak deseru.

Algorytm działań wygląda następująco:

1. Agrest obrać i umyć, a po zabiegu spuścić wodę (można użyć durszlaka).
2. Posyp jagody cukrem.
3. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
4. Wlać do słoików.

W multicookerze

Do przygotowania deseru w multicookerze potrzebujemy:

• 700 g agrestu;
• 0,5 kg cukru.

Musisz wykonać następujące czynności:

1. Przygotuj agrest, nakłuj wykałaczką i włóż do miski multicooker, posyp wcześniej cukrem.
2. Gdy pojawi się sok, wybierz tryb „Gulasz” i pozostaw mieszaninę w multicookerze na pół godziny bez przykrywania pokrywką.
3. Wyłącz i ostudź.
4. Ponownie włącz tryb „Gulasz”, poczekaj, aż mieszanina się zagotuje i gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Powtórz procedurę jeszcze raz.

Gotowe, możesz przelać deser do słoików.

Z orzechami włoskimi

Ten dżem jest dla prawdziwych smakoszy, a do jego przygotowania potrzebne będą:

• 1 kg agrestu;
• 0,5 kg łuskanych orzechów włoskich;
• 1 kg cukru;
• 1 litr wody.

Przejdźmy teraz do gotowania:

1. Myjemy i czyścimy agrest.
2. Myjemy nasiona i zamiast tego wkładamy orzechy do jagód.
3. W tym samym czasie przygotowujemy syrop: mieszamy cukier z wodą i czekamy, aż się rozpuści, a płyn stanie się przezroczysty.
4. Jagody zalewa się syropem i pozostawia na noc.
5. Rano należy je umieścić w pojemniku, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
6. Deser wlewamy do słoików.

Opisaliśmy 5 najpopularniejszych przepisów na deser agrestowy. Dżem agrestowy to świetna uczta dla Ciebie i Twojej rodziny w okresie zimowym.