Tradycyjne i oryginalne przepisy na dżem morelowy

Przygotowanie składników

Każdy dżem okaże się pyszny, jeśli zbierzesz świeże i dojrzałe owoce. Do dżemu używaj gładkich owoców z jędrną skórką. Ważne jest, aby kolor owocu był jasny. Jeśli morela jest powolna lub zepsuta przez owady, nie używaj jej do zbioru na zimę.

Dokładnie spłucz wybrane owoce. Użyj czystej gąbki, której używasz do mycia naczyń, aby lepiej wytrzeć wszelkie zabrudzenia pozostawione na skórce owoców. Następnie wyślij morele do durszlaka, a gdy woda zostanie całkowicie spuszczona, połóż je na ręczniku i pozwól dokładnie wyschnąć.

Podziel owoce na dwie części, aby usunąć pestkę. Nie zapomnij też o przygotowaniu słoików: dokładnie umyj, a następnie wysterylizuj.

Wideo „Pyszny przepis na dżem morelowy”

Ten film pokaże Ci, jak zrobić pyszny dżem morelowy.

Zbiór najlepszych przepisów

Istnieje wiele przepisów na pyszny dżem morelowy. Kucharze przygotowują te owoce na zimę z nasionami i migdałami, z dodatkiem innych składników. Rozważmy najpopularniejsze przepisy.

Z kośćmi

Ten domowy deser ma długi okres przydatności do spożycia. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 kg moreli, 0,6 kg cukru pudru i 1-2 szklanek wody. Umyj owoce i pozostaw do wyschnięcia. W tym czasie zacznij gotować słodki syrop: rozcieńcz cukier w wodzie i zagotuj kompozycję. Umieść owoce w syropie i gotuj przez 15 minut.

Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać dżem i zgarnąć piankę. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 12 godzin, aby lepiej namoczyć morele w syropie. Następny etap to gaszenie w ogniu. Dżem będzie gotowy, gdy zgęstnieje. Wystarczy przelać do słoików i zwinąć na zimę.

Beznasienny

Dowiemy się, jak osobno gotować dżem morelowy z pestek. Weź 300 g moreli i 200 g cukru. Owoce umyć, pozostawić do wyschnięcia, a następnie oddzielić nasiona od miąższu. Przełóż owoce do miski i przykryj cukrem. Wstaw pojemnik z owocami do lodówki na dwa dni, od czasu do czasu nie zapomnij ich zamieszać.

Kiedy owoce wypuszczą dużo płynu, zacznij robić dżem. Cały proces zajmie nie więcej niż 20 minut. Ważne jest, aby wymieszać morele, w przeciwnym razie przykleją się do dna garnka. Gdy deser będzie gotowy, zdejmij go z ognia, pozwól mu ostygnąć i trochę zgęstnieć, wrzuć do słoików.

W multicookerze

Całkiem możliwe jest gotowanie dżemu w powolnej kuchence na zimę. Deser okazuje się smaczny i zdrowy, ponieważ ta metoda gotowania pozwala zaoszczędzić więcej witamin. Na 1 kg moreli dodaj 2 kg cukru. Wymieszaj miąższ z cukrem, włóż do pojemnika multicooker i ustaw tryb „Gulasz” lub „Pieczenie”.

Deser jest przygotowywany nie dłużej niż godzinę. Ważne jest, aby słoiki wysterylizować, a następnie wlać do nich gorący dżem i zwinąć. Następnie umieść słoiki z deserem w ciepłym miejscu, aby stopniowo ostygły.

Plastry

Gotowanie dżemu morelowego w ten sposób z pewnością spodoba się wielu. Proces nie jest skomplikowany, a deser służy jako nadzienie do ciast i innych wypieków.Ostrożnie wybierz owoce do gotowania - powinny być ciasne, lekko niedojrzałe. W przeciwnym razie owoce szybko się zagotują i stracą swój kształt. Weź 1 kg moreli, 1,3 kg cukru, 300 ml wody. Najpierw umyj owoce, osusz je, oddziel nasiona od miąższu.

Pokrój owoce na plasterki, a następnie włóż je do emaliowanego pojemnika, ważne jest, aby leżały skórką do dołu. Rozpuść cukier w wodzie i przygotuj syrop. Gdy płyn się zagotuje, zalej nim morele i pozwól im parzyć przez 10-12 godzin. Rano wlej syrop do osobnego rondla i ponownie zagotuj. Ponownie wlej owoce i pozostaw do zaparzenia na taki czas.

Procedurę powtarza się po raz trzeci. Teraz dżem zostaje podpalony i marnieje przez 1 godzinę. Ważne jest, aby często mieszać deser, w przeciwnym razie plastry przykleją się do dna naczynia i przypalą. Nie zapomnij zmyć pianki. Kolejny kluczowy punkt: do robienia dżemu użyj drewnianej łyżki. Gdy smakołyk będzie gotowy, wyjmij go z pieca i wlej do słoików.

Bez cukru

Jeśli jesteś dietetycznym jedzeniem lub nie możesz jeść cukru, przygotuj dżem morelowy bez niego. Morele umyj pod bieżącą wodą, pozwól im odsączyć. Następnie pokrój w plasterki, usuń kości i podpal. Masę morelową gotować nie dłużej niż 20 minut, w tym czasie deser zgęstnieje i zamieni się w jednolitą konsystencję. Ważne jest, aby wymieszać dżem i zeskrobać go.

Zrób dżem morelowy z migdałami lub po prostu bez cukru na pyszny deser.

Wybierz przepis, który wywarł na Tobie największe wrażenie i eksperymentuj, aby zachwycić siebie i swoich domowników nowymi zdrowymi deserami.