Najsmaczniejsze przepisy na marynowaną dynię na zimę

Jakie owoce wybrać

Do konserwacji można użyć zarówno dużych owoców, wcześniej obranych, całych lub pokrojonych na kawałki, jak i małych - nieobranych i całych. Jeśli gospodyni planuje zrobić wykwintną i smaczną mieszankę sałatek, radzimy wybrać małe owoce w ogrodzie lub na targu, aby produkt przy wyjściu zachował szczególny smak owoców. Warzywa przed marynowaniem należy zblanszować do zmiękczenia: włożyć do wrzącej wody na 4 minuty, następnie w pojemniku z zimną wodą. Aby owoce w puszkach nie zwiotczały i nie traciły smaku, puszki po zszyciu nie muszą być izolowane, ale ostro chłodzone.

Wideo „Zbiór dyni z pieprzem na zimę”

Z tego filmu dowiesz się pysznego przepisu na dynię z pieprzem na zimę.

Popularne przepisy

Aby uzyskać pożywne i niezwykłe danie warzywne, wystarczy przygotować składniki według przepisu i przestrzegać jego punktów. Dalej porozmawiamy o puszce domowej dyni na różne sposoby.

Chrupiący

Aby uzyskać pyszną chrupiącą dynię, musisz mieć następujące produkty:

• dynia - 1,3 kg;
• cebula - 100 g;
• marchewki - 80 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek i pietruszka - po 40 g;
• przyprawy: 20 szt. ziarna pieprzu, 2 szt. goździki, 4 szt. ziele angielskie, 0,3 łyżeczki. czerwona papryka;
• liść laurowy - 2 szt .;
• cukier granulowany - 10 łyżeczek;
• sól - 4 łyżeczki;
• ocet - 60 ml;
• woda - 1 l.

Owoce należy umyć, szypułki i nasiona usunąć, pokroić na małe kawałki, z dojrzałych radzimy usunąć skórkę. Obrane z wierzchniej warstwy cebule i marchewki kroi się w krążki. Zieloni, czosnek, garść marchewki i cebuli, kabaczek i liście laurowe trafiają do 3-litrowego, uprzednio wysterylizowanego słoika. Danie układa się warstwami, w ostatniej trzeba dodać goździk. Marynatę (woda, cukier granulowany, sól) należy zalać mieszanką warzywną i zwinąć słoiki.

Z pomidorami

Aby jednocześnie cieszyć się różnymi rodzajami warzyw, można je razem marynować.

Do następnego dania błyskawicznego potrzebne są następujące produkty:

• mała dynia - 0,5 kg;
• papryka - 3 szt .;
• czosnek - 3 szt .;
• 4 szt. małe ogórki i pomidory;
• pęczek pietruszki i koperku;
• 3 liście wiśni i porzeczek;
• kwiaty goździków - 5 szt .;
• liść laurowy - 4 szt .;
• pieprz czarny w doniczce - 6 szt .;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• do marynaty: 2 łyżki. l. sól i cukier, 1 litr wody, 1 łyżka. l. ocet.

Warzywa są myte, do słoików wlewa się sól i kwas, a także pieprz, goździki i liście laurowe. Następnie dynię układa się warstwami, przesuwając je o liście zieleni, wiśni i porzeczki. Kolejna warstwa składa się z warzyw określonych w przepisie. Mieszankę wlewa się przegotowaną wodą, słoik należy gotować do 40 minut i sterylizować. Na końcu wlewa się łyżkę octu, teraz można zwinąć pokrywkę.

Z miętą i ziołami

Jeśli do delikatności dodamy aromatyczną miętę i świeże zioła, jego smak stanie się jeszcze jaśniejszy.

Zgodnie z recepturą przyjmujemy następujące produkty:

• kabaczek - 400 g;
• 1 mała wiązka zieleni: koperek, seler i mięta;
• liść laurowy - 3 szt .;
• chrzan - 1 liść;
• pieprz czarny - 5 szt .;
• do marynaty potrzebujesz 1 litra czystej wody i 1 łyżeczki.l. Sól.

Czyste owoce umieszcza się w rondelku odpowiedniej wielkości, wypełnionym wrzącą wodą. Po 6 minutach dynię należy schłodzić w pojemniku z zimną wodą. Nie zapomnij dodać octu do gotowanej marynaty. Na dnie litrowego słoika umieszcza się część zieleni i pieprzu, tam też wysyła się dynię i pozostałe zielenie. Po sterylizacji słoiki (około 20 minut) można je szczelnie zamknąć pokrywkami.

W kawałkach

Do przygotowania dania wymagane są następujące produkty:

• dynia - 2 kg;
• cebula - 6 szt .;
• papryka - 12 szt .;
• ostra papryka - 4 szt .;
• bazylia i goździki - 12 szt.;
• cytryna - 2 szt .;
• liść laurowy - 6 szt .;
• do marynaty: 2 łyżki. cukier, 4 łyżki. l. sól i 1 łyżka. ocet, zioła.

Umytą wodą dynię razem z cytryną, papryką i cebulą kroimy w krążki, ostrą paprykę - w drobne kawałki, kabaczek - w kostkę. Kawałek cytryny umieszcza się w słoiku o pojemności 0,5 litra, a także bazylię i pietruszkę, paprykę i cebulę, dynię, a następnie mieszankę warzyw zalewa się marynatą. Musisz zamknąć słoiki pokrywkami i sterylizować przez około 10 minut, a następnie zwinąć.

Bez szwu

Poniższa opcja gotowania spodoba się koneserom naturalnych preparatów. Do dania potrzebne są następujące produkty:

• dynia - 2 kg;
• czosnek - 5 zębów;
• ziele angielskie, goździki i liście laurowe - 4 szt.;
• ocet - 60 ml;
• cukier i sól - po 1 łyżce l.

Umytą dynię bez ogonków gotujemy przez około 3 minuty w wodzie, która już zagotowała się w osobnym pojemniku, a następnie odcedzamy. Marynata jest przygotowywana w innym pojemniku. Gdy kompozycja się zagotuje, musisz wlać ocet, włożyć pieprz i goździki. Patisons umieszcza się w słoikach, wysyła się tam liście laurowe, obrany i posiekany czosnek, można dodać koperek lub chrzan. Obrabiany przedmiot nalewa się marynatą i zamyka sterylną śrubą lub nylonową pokrywką.

Z jabłkami i marchewką

Oferujemy gospodyniom domowym wykonanie naczynia witaminowego z udziałem takich produktów:

• dynia, marchew i jabłka - 5 szt.;
• cebula - 4 szt .;
• koperek i pietruszka - po 1 pęczku;
• liść laurowy - 4 szt .;
• 6 ząbków czosnku;
• ziarna pieprzu - 8 szt .;
• goździki - 4 szt .;
• do marynaty potrzebujesz 3 litry wody, 1 łyżka. l. ocet, 2 duże łyżki cukru i soli.

Umyte warzywa i owoce pokroić na małe kawałki, cebulę i czosnek pokroić w plastry. Solanka składająca się z wody oraz ziół i przypraw nie powinna gotować się dłużej niż 4 minuty. Zalewa się je dynią, gotowanie trwa 3 minuty. Następnie wlewa się czosnek i marchewkę, gotujemy taką samą ilość, po dodaniu jabłek gotujemy jeszcze przez kilka minut. Teraz danie można polać gorącą marynatą, każdy słoik można szczelnie zamknąć pokrywką i wysłać do przechowywania.

Kabaczek z kapustą, ogórkami i innymi dodatkami jest nie mniej smaczny.

Aby uzyskać oryginalne i pachnące półfabrykaty, najważniejsze jest, aby wybrać nieprzerośnięte owoce do konserwacji, aby po zszyciu pozostały gęste i smaczne.