Jak ugotować pyszny kompot według tradycyjnych i oryginalnych przepisów

Subtelności gotowania

Główne składniki napoju umieszcza się tylko w już przegotowanej wodzie, wtedy trzeba gotować tylko na małym ogniu. Spożycie pokarmu to zwykle około 500 g owoców lub jagód na 2,5 litra wody. Aby uzyskać jasny kolor, musisz dodać 100 g cukru pudru i kwas cytrynowy. Owoce takie jak śliwki i jabłka można zaparzyć w 10-15 minut. Przygotowuje się go szybciej z dobrze ugotowanych moreli lub brzoskwiń - około 5-7 minut, które minie po ugotowaniu. Zalecamy dodanie cukru tuż przed wypiciem gotowego napoju.

Wideo „Kompot ze świeżych owoców”

Ten film pokaże Ci, jak zrobić zdrowy kompot ze świeżych owoców.

Tradycyjne sposoby

W każdym kompocie z jagód lub owoców należy dodać cukier, sól i kwas cytrynowy, których ilość jest wskazana w przepisie. Zwracamy uwagę na proste opcje domowych napojów z twoich ulubionych jagód, które są wytwarzane bez sterylizacji puszek i pokrywek, ponieważ można je skosztować wkrótce po przygotowaniu.

Świeży owoc

Głównym składnikiem tego napoju jest jabłko (wystarczy jedno), potrzebna będzie również skórka pomarańczowa, 1 szklanka wody, cukier i cynamon dodajemy do gustu.

Trzeba zagotować wodę, dodać skórkę cytrusów, obrać jabłko i pokroić na kawałki, położyć i gotować do 3 minut. Następnie dodaje się cukier i po minucie laskę cynamonu. Gorący napój wlewa się do kubków, bez skórki pomarańczowej i cynamonu.

Możesz zrobić lekki domowy kompot ze świeżych jabłek i wiśni. Owoce i jagody mają po 300 g, potrzebny będzie również 1 litr wody i 4 łyżki. l. cukier granulowany.

Jabłka należy umyć, wydrążyć i posiekać nożem, używa się czystych wiśni bez pestek i ogonków. Gdy woda na patelni się zagotuje, przygotowane jabłka i cukier wlewa się, 5 minut po zagotowaniu mieszanki, wylewa się wiśnie, gotuje przez kolejne 10 minut. Przed podaniem napoju zalecamy zaparzanie go przez co najmniej 11 godzin.

Z suszonych owoców

Prosty niskokaloryczny napój przygotowuje się z mieszanki dowolnych suszonych owoców w ilości 50 g, 50 ml soku, 1,5 szklanki wody z dodatkiem cukru i miodu do smaku.

Suszone owoce należy opłukać z resztek, dodać wodę i gotować około 20 minut, pamiętając o dodaniu cukru. Po rozpuszczeniu powinieneś otrzymać gęsty napój.

Gospodynie mogą również przyrządzić pyszny napój z suszonych jabłek, suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek po 100 g, a także cytryny – 0,5 szt., cukru – 150 g, wody – 1,5 l oraz mrożonych malin (te ostatnie są opcjonalne ). Suszone owoce wstępnie zalewa się wrzącą wodą przez kilka minut, następnie napój gotuje się na małym ogniu przez około 25 minut.

Z zamrożonych półfabrykatów

Spróbuj zrobić napój witaminowy z kilku garści mrożonej aronii, 1 szklanki wody, 2 listków mięty, dodając do smaku cukier i miód.

Jagody wlewa się do rondla z już przegotowaną wodą, trochę ugotowaną. Następnie musisz dodać świeżą lub suchą miętę. Lepiej odcedzić napój przed podaniem ze względu na cierpki smak jagód, którego nie każdy chce przegryźć.

Uzvar z mrożonych owoców i jagód można uzyskać bez gotowania, biorąc 250 g dowolnych owoców i jagód z dżemu, 150 g cukru i 1 litr wody. Główne składniki są spłukiwane wodą i umieszczane w kubkach. Przygotowuje się syrop cukrowy, którym wlewa się mieszankę jagodowo-owocową i pozostawia do zaparzenia przez około 3 minuty, po czym można pić.

Oryginalne drinki

Dziś trudno zaskoczyć kompotami jabłkowo-gruszkowymi, ale napoje z udziałem nektarynki, dodatku kardamonu, kurkumy czy rodzynek gotowanych z melona zachwycą każdego smakosza.

Nektarynka z kardamonem

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty: kardamon - 1 szt., Nektarynka - 100 g, woda - 1 szklanka, cukier do smaku.

Nektarynę należy umyć, usunąć kość, pokroić na pół, a następnie w plasterki. Następnie zalać przegotowaną wodą i gotować przez około 5 minut, dodając cukier i po kolejnych 5 minutach kardamon. Nie musisz filtrować przed użyciem.

Gruszka i jabłko z kurkumą

Przyprawa wschodnia sprawia, że ​​kolor napoju jest bardziej nasycony, potrzebujesz go trochę - ¼ łyżeczki, potrzebujesz gruszek i jabłek - 3 szt. I cukru - 150 g.

Owoce należy umyć, wydrążyć i pokroić na 4 kawałki, obsypać cukrem i kurkumą. Pojemnik przykryty pokrywką umieszcza się w piekarniku elektrycznym i podgrzewa w temperaturze 120°C nie dłużej niż 20 minut. Okazuje się, że jest doskonałym przygotowaniem na zimę.

Śliwki z cytryną i rodzynkami

Ten napój jest przydatny nie tylko dla osób z problemami jelitowymi, wymaga 5-6 śliwek, plasterka cytryny, 1 łyżki. l. rodzynki, 1 szklankę wody i cukier granulowany, który dodaje się do smaku.

Owoce i rodzynki są myte, te ostatnie zaleca się chwilę moczyć. Śliwki, z których najpierw usuwa się nasiona, gotuje się w rondelku z wodą, następnie dodaje się rodzynki i gotuje jeszcze przez około 5 minut. Na samym końcu umieszcza się plasterek cytryny, przed degustacją dodaje się cukier.

Melon

Aby uzyskać napój o niezwykłym smaku i aromacie, musisz wziąć 2 kg melona, ​​1 cytrynę, 1 kg cukru pudru i 1 szklankę wody.

Melona należy umyć, pokroić na kawałki, obrać i usunąć nasiona. Następnie owoce kruszy się w kostkę, dodaje sok z 1 cytryny i wodę, doprowadzając kompozycję do wrzenia. Bulion jest filtrowany, dodając cukier, gotowany do zgęstnienia. Melon wrzucony do durszlaka umieszcza się we wrzącym syropie, gdy napój się zagotuje, uważa się go za gotowy. Lepiej nalegać przed użyciem na jeden dzień.

Oprócz robienia napojów, które wystarczy nalegać i natychmiast pić o każdej porze roku, z owoców lub jagód powstają wspaniałe przygotowania na zimę. W tym celu składniki są gotowane, sterylizowane i konserwowane.

Technologia ta stała się znana na początku XIX wieku dzięki francuskiemu szefowi kuchni Nicolasowi Apperowi. Nie bój się eksperymentować i gotować kompoty z agrestu, derenia, rabarbaru, mandarynek, a także innych ciekawych i zdrowych napojów.