Najlepsze przepisy na kompot świeży i puszkowany

Główne zasady

Czy jagody nie są przejrzałe i jędrne w dotyku? bez uszkodzeń powierzchni. Kompoty z surowców z dodatkiem nasion najlepiej pić w pierwszym roku po przygotowaniu. Jeśli planowana jest konserwacja, puszki należy umyć sodą i wysterylizować parą lub w piekarniku. Zwykle używane są wygodne pojemniki o pojemności 3 litrów. Pokrywki należy ugotować i wytrzeć przed użyciem.

Zwyczajowo gotuje się kompoty bez syropu, zalewając jagody wodą z cukrem i toczeniem, a także syropem. W tym drugim przypadku surowiec wlewa się przegotowaną wodą, którą należy spuścić, aby przygotować sam syrop. Przed walcowaniem wlewa się je do napoju wiśniowego.

Wideo „Kompot wiśniowy na zimę”

W tym filmie dowiesz się, jak zrobić pyszny i zdrowy kompot wiśniowy na zimę.

Świeży napój

Pachnący kompot jest idealny do wzmocnienia układu odpornościowego, co jest szczególnie ważne zimą. Wiele gospodyń domowych stara się gotować kompot ze świeżych lub mrożonych jagód, z jabłkami lub cytryną, w powolnej kuchence, ale tak, aby można je było od razu wypić.

Klasyczny sposób

Do tego napoju potrzebna będzie przefiltrowana woda w ilości 2,7 litra, świeże wiśnie - około 650 g, a także 1 szklanka cukru.

Jagody opłukać i gotować w rondelku z wodą gotującą się już 5 minut, dodać cukier i gotować przez kolejne 2 minuty. Gotowy napój wlewa się do dzbanka lub słoika, a po schłodzeniu jest pijany i przechowywany w lodówce.

Z jabłkami

Na następny napój przygotuj 600 g mrożonych owoców bez pestek, 900 g owoców i 300 g cukru pudru.

Umyte i obrane jabłka kroi się na kawałki i przesyła do pojemnika z wodą. Gdy się zagotuje, dodać wiśnie i gotować na małym ogniu, czyli dusić przez około 20 minut. Po naleganiu kompot podaje się schłodzony, resztę umieszcza się w lodówce.

Z cytryną

Ciekawe jest również połączenie jagód z cytryną. Aby to zrobić, weź pół cytrusów, 550 g mrożonych wiśni, 3 litry wody i 1 szklankę cukru.

Wodę należy wlać do pojemnika i umieścić na kuchence, dodając jagody i cukier oraz mieszając składniki łyżką. Sok wyciskany jest z cytryny. Kiedy kompot zaczyna się gotować, wyjmuje się go z pieca i przykrywa ręcznikiem. Po około 3 godzinach możesz spróbować.

Jagody mrożone

Jeśli kochasz tylko wiśnie, możesz zrobić napój z mrożonych jagód lub owoców. Wymaga 0,5 kg wiśni, 1 szklanki cukru pudru i 3 litrów czystej wody.

Wiśnie nie trzeba wcześniej rozmrażać - zalewa się wodą i gotuje, dodając około 6 łyżek. l. Sahara. Gdy kompot się zagotuje, musisz odczekać 5 minut i wyłączyć ogrzewanie. Jeśli nie ma wystarczającej ilości cukru, możesz dodać i koniecznie wymieszać. Po zaparzeniu napoju przykrytego pokrywką można go wlać do dzbanka lub słoika i skosztować, a resztę można umieścić w lodówce.

W multicookerze

Życie nowoczesnych gospodyń domowych stało się łatwiejsze dzięki pojawieniu się urządzeń kuchennych. Kompot wiśniowy można przygotować w powolnej kuchence.Będzie to wymagało 120 g jagód, 1 jabłka, 70 g dowolnych jagód i 130 g cukru.

Wszystkie składniki należy opłukać, z czereśni usunąć pestki, pokroić na kawałki ogryzek i ogonek. Następnie wlewa się je do miski urządzenia, dodając wodę. Kompozycję należy gotować na wolnym ogniu przez około 12 minut, ustawiając tryb „Gotowanie na parze”. Gotowy napój wlewa się do dowolnego czystego naczynia i chłodzi przed podaniem.

Ochrona

Nasze przepisy na domowy kompot witaminowy z wiśniami, który można przygotować na zimę dla całej rodziny, przydadzą się każdej gospodyni domowej.

Metoda tradycyjna

Będziesz potrzebować 1 szklankę wiśni, taką samą ilość cukru pudru i 2,5 litra wody.

Jagody należy przejrzeć i dokładnie opłukać, umieścić w gotowanych na parze trzylitrowych słoikach i napełnić wrzącą wodą. Po upływie co najmniej 5 minut wodę należy spuścić do rondla przez pokrywki ze specjalnymi otworami. Dodaj cukier granulowany i zagotuj. Syrop jeszcze gorący wlewa się do słoików, które zwija się i odwraca do góry nogami, umieszczając w starym kocu.

Beznasienny

Przygotowanie półwyrobu według następującego przepisu zajmie więcej czasu, ponieważ najpierw należy usunąć nasiona z owoców. Weź 1 kg jagód i 800 g cukru na 2 litry wody. Wiśnie należy umyć, a po usunięciu nasion umieścić je w wysterylizowanych słoikach. Aby zmieścić więcej, pojemnik należy wstrząsnąć, a następnie wlać gorący syrop zrobiony z wody i cukru. Następnie słoiki należy wysterylizować i zwinąć pokrywkami.

Z miętą

Ciekawą wersję kompotu uzyskuje się z 3 szklanek jagód, 1 szklanki cukru pudru i 2,5 litra wody z dodatkiem gałązki pachnącej mięty.

Umyte jagody umieszcza się w sterylnych słoikach, przykrywa cukrem i napełnia przegotowaną wodą w pierwszej połowie całkowitej objętości. Włóż tam miętę, przykryj pokrywkami na 15 minut, aż kolejna porcja wody się zagotuje. Po wyjęciu mięty wrzącą wodę wlewa się do słoików i zwija pokrywkami, wysyła na koc do schłodzenia, a następnie przechowuje w spiżarni lub piwnicy.

Z gruszkami

Następny blank nazywa się „Rezerwa witamin”. Dla niej weź 300 g wiśni, 7 gruszek, 1 szklankę cukru i 2 litry wody.

Owoce należy umyć, a następnie z wody i cukru pudru zrobić syrop. Gotuje się przez 5 minut, w tym czasie gruszki umieszcza się w trzylitrowych słoikach, wlewa się gorący syrop, a po 15 minutach wlewa się do pojemnika i gotuje. Jagody wlewa się do słoików, ponownie wypełnionych syropem. Teraz kompot można zwinąć.

Bez sterylizacji

Przygotuj 700 g wiśni, 400 g cukru rafinowanego i 3-4 litry wody.

Banki należy umyć wodą i sodą i trzymać na parze przez około 5 minut, a następnie wysuszyć. Wiśnie wraz z nasionami są myte i umieszczane w słoikach, zalewając je syropem zrobionym z wody i cukru. Następnie puszki są zwijane, odwracane i owijane kocem.

Aromatyczne, smaczne i zdrowe kompoty można przygotować z malinami lub wiśniami, z dodatkiem pektyny lub rozmarynu, aby od razu skosztować napojów lub wypić je w długie zimowe wieczory.