Najlepsze przepisy na domowe kompoty z dyni na zimę
Treść
Kluczowe zalecenia
W gotowaniu kompotu z dyni nie ma nic skomplikowanego. Aby odnieść sukces, musisz zastosować się do kilku prostych zaleceń:
- Daj pierwszeństwo odmianom deserowym, najlepiej gałki muszkatołowej. Odmiany te są słodsze od innych, a ich miąższ jest soczysty, o wyraźnym smaku.
- Do gotowania wybieraj średnie i małe dynie - zawierają więcej cukru.
- Wybierając warzywo, dokładnie wyczuj jego skórkę. Powinien być elastyczny, z wgnieceniami lub śladami zgnilizny.
- Nie kupuj przeciętych połówek. Nie jest higieniczny, a połówki są zwykle ociężałe i mniej soczyste.
Przed gotowaniem dynia jest dokładnie myta, obierana i usuwana z nasion. Pokrój warzywo, najlepiej w drobną kostkę 1–2 cm, nie więcej. To sprawi, że będą się szybciej gotować, a mniej więcej równe kawałki sprawią, że napój będzie wyglądał bardziej aromatycznie. Jeśli napój jest bardzo słodki, przed podaniem można go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Wideo: „Kompot dyniowy z pomarańczami na zimę”
W tym filmie dowiesz się, jak zrobić kompot z dyni i pomarańczy.
Przepisy krok po kroku
Kompoty z dyni zwykle nie są gotowane po prostu w wodzie i cukrze. W tej wersji napój uzyskuje się o niewystarczająco nasyconym smaku i aromacie. Dlatego dla większego smaku gotuje się go z różnymi dodatkami.
Wybraliśmy dla Ciebie sześć najlepszych przepisów na domowe kompoty z dyni. Wybierz i gotuj!
Prosty
Pierwszy na liście to klasyczny przepis na kompot. Będzie to wymagało:
- 1 kg miąższu dyni;
- 1,5 szklanki cukru;
- 2 litry wody;
- ⅓ h. L. kwas cytrynowy;
- 1 g waniliny.
Pokrojoną dynię należy umieścić w rondlu, przykryć cukrem, zalać wodą i podpalić. Po zagotowaniu wody ogień należy zmniejszyć do minimum, dodać kwasek cytrynowy i gotować przez co najmniej 25 minut. Przed końcem gotowania dodaje się wanilinę i wszystko dokładnie miesza.
Następnie pozostaje wlać napój do wysterylizowanych puszek, zwinąć i odwrócić do góry nogami, pozostawiając je do ostygnięcia. Możesz go nawet przechowywać w pomieszczeniu.
Jak ananas
Ten przepis pozwoli Ci przygotować oryginalny kompot, w którym kostki dyni będą smakowały jak ananas. Wymagane składniki:
- 1 kg miąższu dyni;
- 1 litr wody;
- 500 g cukru;
- 500 g soku ananasowego.
Sok należy ugotować w osobnym pojemniku, aw tym czasie można zrobić dynię. Następnie pokrojone kostki dyni zalewa się gorącym sokiem ananasowym i pozostawia w słodkim moczeniu na 10-15 minut.
Tymczasem cukier należy rozpuścić w wodzie i zagotować. Namoczoną miazgę dyni z pozostałym sokiem umieszcza się w przygotowanych słoikach i napełnia wrzącą wodą. Zwinięte słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Z pomarańczami
Smak dyni bardzo dobrze komponuje się z aromatem cytrusów. Aby przygotować taki kompot, będziesz potrzebować:
- 450 g miąższu dyni;
- 2 litry wody;
- 250 g cukru;
- 2-3 niezbyt duże pomarańcze;
- 2 g waniliny.
Posiekaną dynię wlewa się wodą, dodaje się tam cukier, wszystko dobrze miesza i stawia na średnim ogniu.Gdy nadzienie się nagrzeje, wlewa się do niego wanilinę i gotuje przez 15 minut.
W międzyczasie musisz zrobić owoce cytrusowe. Najpierw zalej je wrzątkiem i z pomarańczowej części skórki zrób skórkę pomarańczową. Następnie miazga jest uwalniana z folii, a także pocierana lub bardzo drobno siekana.
Dodaj starte pomarańcze i skórkę do kompotu i gotuj przez kolejne 10-15 minut do miękkości.
Z jabłkami
Jabłka są uważane za jedną z najsmaczniejszych kombinacji z dynią. A kompot nie jest wyjątkiem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 400 g miąższu dyni;
- 600 g jabłek słodko-kwaśnych;
- 2 litry wody;
- 350 g cukru.
Przygotowane kawałki dyni umieszcza się w rondlu, zalewa wodą i gotuje na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Następnie do wody dodaje się pokrojone w kostkę jabłka i całą mieszaninę gotuje się przez kolejne 5 minut. Podczas zbierania jabłek upewnij się, że miąższ jest jędrny, a nie kruchy. W przeciwnym razie jabłka zamienią się w owsiankę podczas gotowania.
Cukier wlewa się do wody jako ostatni i wszystko dobrze się miesza. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, kompot można wyjąć z ognia, przelać do słoików i zwinąć.
Z rokitnikiem
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować nie tylko pyszny, ale także bogaty w witaminy kompot. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:
- 150 g miąższu dyni;
- 200 g jagód rokitnika;
- 2,5 litra wody;
- 350 g cukru.
Obraną i posiekaną dynię układa się na dnie słoików. Dodaje się tam również umyte i obrane jagody rokitnika. Bazę jagodowo-warzywną zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut.
Kiedy nalewanie jest zaparzone, wraz z dynią i rokitnikiem wlewa się z powrotem na patelnię i doprowadza do wrzenia. Następnie dodaje się cukier, a przyszły napój dobrze miesza się, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie gotowy kompot można wsypać z powrotem do słoików i zamknąć na zimę.
Z suszonymi morelami
Ten przepis jest jedną z odmian kompotu dyniowo-jabłkowego. Doskonale wzbogaca stosunkowo neutralny smak dyni, dzięki czemu napój jest bogatszy i bardziej aromatyczny.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 300 g miąższu dyni;
- 300 g jabłek słodko-kwaśnych;
- 2 łyżki stołowe. l. suszone morele;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżka. l. rodzynki;
- 100-120 g cukru;
- 0,5 łyżeczki cynamon;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Najpierw przygotowujemy bazę wodną. Aby to zrobić, rozpuść cukier w wodzie, połóż na średnim ogniu i pozwól mu się zagotować. Następnie dodaj tam suszone owoce z cynamonem i gotuj nadzienie przez kolejne 10 minut.
W międzyczasie jabłka są obierane, uwalniane z nasion i krojone w kostkę. Dynia, podobnie jak jabłka, jest również pokrojona w kostkę. Po gotowaniu przez 10 minut dynia wlewa się do niej i gotuje przez 5 minut.
Ostatnim składnikiem kompotu są jabłka i wszystko gotuje się razem do ugotowania. Na 1-2 minuty przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy, po czym gotowy kompot można zakonserwować.
Jak widać, kompoty z dyni są przygotowywane dość prosto. Już za chwilę otrzymasz doskonałe zimowe drinki, które z przyjemnością wypije cała rodzina.