Przepisy na pyszny kompot truskawkowy na zimę

Metody gotowania

Zobaczmy, jak ugotować pyszny kompot truskawkowy według tradycyjnych przepisów.

Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• 6 kg truskawek;
• 1-1,5 kg cukru pudru;
• 4 litry wody.

Klasyczny przepis przeznaczony jest na 20 puszek 0,5 litra, które wymagają obowiązkowej sterylizacji. Jagody powinny być dojrzałe, bez gałązek.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia kompotu:

1. Pamiętaj, aby opłukać owoce, obrać je i ostrożnie umieścić w durszlaku, aby całkowicie spuścić wodę.
2. Dodaj składniki do przygotowanych słoików, wypełniając szklany pojemnik o ⅔.
3. Zagotuj syrop - w tym celu zagotuj wodę w rondlu i stopniowo dodawaj cukier, aż całkowicie się rozpuści.
4. Napełnij słoiki gorącym syropem i przygotuj naczynia do sterylizacji przykrywając je metalową pokrywką.
5. Zaleca się umieszczenie na dnie pojemnika drewnianej deski lub ręcznika, aby puszki nie pękły podczas podgrzewania.
6. Sterylizuj bulion przez około 10 minut.
7. Puszki zwinąć, przykryć kocem, schłodzić w ciemnym miejscu do 3 godzin.

Wideo „Kompot truskawkowy na zimę”

W tym filmie dowiesz się, jak zrobić pyszny kompot truskawkowy na zimę.

Bez sterylizacji

Niestety podczas przetwarzania jagód niektóre z niezbędnych substancji w truskawkach ulatniają się. Aby uzyskać zdrowy kompot z dużą zawartością witamin, istnieje przepis na napój bez obróbki cieplnej. Do przygotowania domowego kompotu o objętości 3 litrów potrzebne będą następujące składniki:

• 800 g jagód;
• 1-1,5 szklanki cukru;
• 2,5 litra wody.

Metoda bez obróbki cieplnej praktycznie nie różni się od klasycznej receptury i składa się z następujących kroków:

1. Posortuj truskawki, pozostawiając całe jagody.
2. Owoce dokładnie i delikatnie opłucz w durszlaku.
3. Umieść jagody w słoiku, wypełniając objętość do środka.
4. Zalej je wrzątkiem, odstaw na 15 minut i przykryj pokrywką.
5. Zrób dziurę w plastikowej pokrywce i spuść powstałą wodę różaną do osobnego rondla.
6. Oddzielony sok zagotować na ogniu, dodać cukier.
7. Po rozpuszczeniu granulowanego cukru w ​​napoju gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
8. Powstały gorący syrop polej truskawkami i zwiń słoik pokrywką.
9. Po całkowitym schłodzeniu wyjmij wszystko w ciemne miejsce.

W multicookerze

Kompot truskawkowy ugotowany w powolnym naczyniu orzeźwi lepiej niż soki sklepowe. Każdy multicooker nadaje się do picia. Aby przygotować domowy przepis na kompot, weź standardowe składniki:

• 300 g truskawek;
• cukier do smaku;
• 1,5 litra wody.

Pyszny napój okaże się, jeśli zostanie przygotowany z dodatkiem przefiltrowanej wody. I lepiej podzielić jagody na kilka części.

Przestrzegaj następującego algorytmu działań:

1. Połóż przygotowane owoce na dnie multicookera.
2. Posyp je cukrem i wlej odpowiednią ilość wody.
3. Zamknij szczelnie pokrywkę i wybierz tryb zupy.
4. Gotuj napój w powolnej kuchence przez około 1 godzinę.
5. Gotowy bulion odcedź, ostudź i podawaj.

Mrożone jagody

Jeśli chcesz cieszyć się jagodami o każdej porze roku, zwróć uwagę na przepisy na mrożone kompoty owocowe. Klasyczny przepis na takie napoje jest tak prosty, że dostaje go każda gospodyni domowa. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g mrożonych owoców;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 0,5 l oczyszczonej wody.

Przed przygotowaniem kompotu trochę rozmrozić i dokładnie wypłukać truskawkowy surowiec pod bieżącą wodą. Jagód może być mniej lub więcej. Możesz również dodatkowo dodać suszone owoce, przyprawy. Każdy kompot z mrożonych jagód może być oparty na zwykłym przepisie:

1. Zagotuj cukier i wodę.
2. Do gotującego się syropu dodaj przygotowane jagody.
3. Gotuj na małym ogniu do 7 minut.

Ugotowane owoce z bulionu można usunąć przecedzając je sitkiem. Po zakończeniu parzenia wlej napój do odpowiedniego pojemnika i ostudź.

Ciekawe kombinacje dla niecodziennego smaku

Kompot truskawkowy dobrze komponuje się z innymi jagodami i owocami. Aby dodać więcej smaku i niezbędnych witamin na zimę, przyjrzyjmy się innym pysznym przepisom na truskawki.

Z wiśniami

Domowy półmisek z jagodami może być przechowywany przez długi czas i zachwyca swoim aromatycznym smakiem, a przepis na jego przygotowanie nie sprawia trudności gospodyniom domowym. Aby ugotować zdrowy kompot wiśniowy, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg truskawek;
• 0,5 kg wiśni;
• 350 g cukru;
• 2 litry wody.

Do przygotowania domowego kompotu wskazane jest wybranie ciemnych wiśni. Taki napój okaże się bogaty. Przed rozpoczęciem gotowania należy odciąć wszystkie ogonki z jagód, dobrze spłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Teraz instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowane owoce przełóż do szklanego pojemnika.
2. Zalej wrzątkiem, przykryj lokówkami na 15 minut.
3. Wlej wodę różaną do rondla, dodaj wymaganą ilość cukru.
4. Gotuj syrop przez 5 minut, aby całkowicie rozpuścić granulowany cukier.
5. Powstały syrop wlać do słoików z wiśniami i truskawkami, zawinąć pokrywki i pozostawić do wystygnięcia.

Z wiśnią

Napój okazuje się nie mniej nasycony, jeśli gotujesz kompot z wiśniami. Najczęściej czas dojrzewania tych jagód nie pokrywa się. Aby ugotować kompot według tego przepisu, weź mrożone truskawki. Do przygotowania napoju o pojemności 3 litrów potrzebne będą:

• 300 g truskawek;
• 300 g wiśni;
• 300 g cukru;
• 1,5-2 litry wody.

Jak prawidłowo przygotować kompot wiśniowy na zimę:

1. Obierz jagody z gałązek, dobrze spłucz.
2. Umieść składniki w słoiku.
3. Przykryj cukrem i zalej wrzątkiem.
4. Poczekaj do 15 minut, aż sok usiądzie, a następnie przelej go do rondla.
5. Gotuj różowy napój przez 5 minut i wlej go z powrotem do słoików.
6. Zamknij metalowymi pokrywkami i odstaw do ostygnięcia w ciemnym miejscu.

Z miętą

W różnych porach roku kompot tonizujący z dodatkiem mięty zachwyci swoim aromatem i nasyci witaminami. Gałązki mięty nadają napojowi kojący i przyjemny aromat. Aby przygotować pachnący kompot miętowy, weź:

• 0,5 kg truskawek;
• 300 g cukru pudru;
• kilka gałązek mięty;
• wymagana ilość wody.

Instrukcje krok po kroku, jak prawidłowo zaparzyć domowy napój:

1. Obierz wąsy jagód i dokładnie spłucz w wodzie.
2. Dodaj trochę wrzącej wody, aby usunąć kurz z jagód.
3. Włóż jagody do czystych słoików i zalej wrzątkiem.
4. Przykryj szklany pojemnik pokrywką, pozwól sokowi parzyć przez 15 minut.
5. Różowy płyn wlać do rondla, przykryć cukrem, dodać miętę i gotować syrop przez 3 minuty.
6. Powstały syrop polać truskawkami i zakręcić słoiki pokrywkami.
7. Gotowy kompot obróć do słoików, zawiń kocem i ostudź.

Z pomarańczami

Aby wzmocnić zdrowie i odporność, dodaj zdrowe owoce cytrusowe do kompotu jagodowego. Zimą szczególnie dobrze jest pić napoje z zawartością pomarańczy.Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 300 g truskawek;
• 1 duża pomarańcza;
• 300 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Posortuj i obierz jagody przed gotowaniem. Pomarańczę należy oblać wrzącą wodą, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie warstwy parafiny, którą traktuje się owoce cytrusowe.

Wykonaj następujące kroki gotowania:

1. Pokrój przygotowaną pomarańczę na półpierścienie bez obierania samego owocu.
2. Jagody i plastry pomarańczy włożyć do ugotowanego słoika.
3. Składniki zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia zamkniętego na 15 minut.
4. Otrzymany sok wlać do osobnego pojemnika, dodać cukier i gotować syrop do 5 minut.
5. Powstały bulion wlać z powrotem do słoika z owocami i ponownie zakręcić pokrywkę.
6. Gotowy kompot wrzuć do słoika i ostudź w ciemnym miejscu.

Korzyści z napoju

Zima to czas, kiedy konieczne jest wzmocnienie układu odpornościowego kompotami, dżemami o wysokiej zawartości witamin.

Truskawki mają niską kaloryczność, a sama jagoda posiada wszystkie niezbędne elementy do uzupełnienia organizmu w witaminy C, B9 i składniki odżywcze.

Kompot truskawkowy to dobry naturalny środek na kamienie w wątrobie i nerkach, neurastenię, anemię i miażdżycę. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować pachnący napój, a nawet zimą możesz cieszyć się zdrowymi jagodami.