Sprawdzone przepisy na aromatyczne kompoty melonowe na zimę

Wiele osób kojarzy melon z beztroskim dzieciństwem i latem. Owoce cenione są głównie za smak, którego nie sposób pomylić z niczym. Kompot melonowy jest idealny dla tych, którzy lubią cieszyć się czymś słodkim, a jednocześnie nie mdłym i orzeźwiającym.

Treść

1 Wskazówki dla początkujących kucharzy
2 Wideo „Jak zrobić kompot z melona”
3 Sprawdzone przepisy

Wskazówki dla początkujących kucharzy

Melon zawiera dużą ilość białka, błonnika, witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych. Ponadto melon jest bogaty w łatwo przyswajalny cukier, dzięki czemu bez obaw mogą się nim cieszyć osoby lubiące słodycze będące na diecie. Melon jest przepisywany w celach leczniczych na choroby sercowo-naczyniowe, anemię, problemy z nerkami i wątrobą. Owoc wpływa nawet na stan psycho-emocjonalny osoby - kawałek melona może poprawić nastrój i obniżyć poziom stresu.

Aby kompot z melona odniósł sukces, doświadczone gospodynie domowe przestrzegają kilku ogólnych zasad:

Przed zakupem owoce są dokładnie sprawdzane pod kątem spleśniałych lub uszkodzonych obszarów. Małe pęknięcia są oznaką, że bakterie już osiedliły się w melonie, wywołując procesy gnicia.
Sprawdź dojrzałość. Melon nie powinien być ciasny, ale przejrzałe owoce nie nadają się do konserwacji - jego miąższ po prostu zamieni się w kleik. Aby określić dojrzałość melona, lekko naciśnij go palcem. Jeśli w wyniku tego powstanie wgniecenie, to owoc jest przejrzały.
Aromat jest sprawdzony. Wybierając melon, muszą go powąchać: zapach powinien być charakterystyczny i wyraźny. Ledwo wyczuwalny zapach lub jego całkowity brak mówi o niedojrzałości owocu.

Wideo „Jak zrobić kompot z melona”

W tym filmie dowiesz się, jak zrobić pachnący kompot z melona na zimę.

Sprawdzone przepisy

Ze względu na pachnący aromat i nieopisany smak melon uważany jest za jeden z ulubionych owoców wielu słodyczy. W kompocie w puszkach melon może być nie tylko głównym, ale i jedynym składnikiem. Gospodynie domowe, które zajmują się konserwacją tego letniego piękna, prawdopodobnie mają więcej niż jeden przepis, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu.

Aby rzucić domowy kompot z melona, będziesz potrzebować:

dojrzały melon - 1,5 kg;
cukier - 250 g;
woda - 1,5 litra.

Owoce są obierane, kruszone w średniej wielkości plastry i obsypane cukrem. Masę wysyła się do lodówki na 5 godzin w celu wydobycia soku. Następnie kandyzowane owoce zalewamy wodą, stawiamy na małym ogniu, gotujemy i gotujemy przez około pięć minut. Kompot wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików, sterylizuje i wysyła do spiżarni lub piwnicy.

Miłośnikom niezwykłych smaków z pewnością przypadnie do gustu pikantny napój melonowy, do którego przygotowania potrzebne będą:

dojrzałe owoce - 1 kg;
skórka cytrusowa - 10 g;
cynamon - 5 g;
wanilina - 5 g;
goździki do smaku;
cukier granulowany - 350 g;
woda pitna - 1,5 litra.

Melon myje się pod bieżącą wodą, obiera i kroi w kostkę. Następnie gotuje się syrop cukrowy, w którym przygotowane kawałki zanurza się i gotuje przez pięć minut. Przyprawy są wysyłane do wstępnie wysterylizowanych słoików, a następnie kompot. Twist jest sterylizowany przez 20 minut, a po schłodzeniu umieszczany w chłodnym miejscu.

Co dziwne, nawet w zimnych porach orzeźwiające napoje są bardzo popularne. Dlatego przepis, w skład którego wchodzi tandem melonowo-miętowy, zagości w sercach niejednego smakosza.

Składniki:

melon - 1,5 kg;
mięta - 5 gałązek;
cytryna - 1 szt .;
cukier granulowany - 550 g.

Melon jest obrany i zmiażdżony. Pokrój cytrynę w plasterki. Liście mięty myje się pod bieżącą wodą i suszy. Wszystkie składniki cukru przesyła się do tylko przegotowanej wody i gotuje przez 15 minut. Kawałki cytryny i mięty pozyskuje się z kompotu. Napój zwija się w słoiki, sterylizuje i po schłodzeniu wysyła do spiżarni.

Dla gospodyń domowych cierpiących na brak czasu istnieje możliwość przygotowania napoju na zimę bez sterylizacji. Będzie to wymagało:

melon - 1 kg;
cytryna - ½ części;
cukier - 2 szklanki;
woda - 3 l.

Owoce są usuwane ze skórki i nasion. Miąższ sieka się i gotuje przez pięć minut na małym ogniu. Do niej wysyła się sok z połowy cytryny i cukier granulowany. Po dwudziestu minutach gotowania napój wlewa się do puszek i zwija z pokrywkami.

Z arbuzem

Połączenie tych owoców nadaje napojowi jasny egzotyczny smak. Kompot zachwyci zarówno dorosłych, jak i najmłodszych słodyczami.

Składniki:

miąższ melona - 1 kg;
miąższ arbuza - 1 kg;
woda - 2 l;
cukier granulowany - 2 łyżki.

Miąższ owoców kroi się w kostkę i wysyła do świeżo przygotowanego syropu cukrowego, gotowanego przez pięć minut. Dystrybuowane do banków i zwijane.

Ze śliwkami

Napój ma bardziej znany smak, ale w niczym nie ustępuje poprzedniemu.

Będziesz potrzebować:

dojrzałe owoce - 0,5 kg;
śliwki - 0,4 kg;
wino gronowe - 100 ml;
woda pitna - 1 l;
cukier - 400 g;
kwas cytrynowy - 5 g.

Owoce są drobno posiekane, wysyłane do syropu cukrowego i gotowane przez około dziesięć minut. Dodaj wino, kwasek cytrynowy i gotuj przez kilka minut. Są zwijane w banki i wysyłane do piwnicy.

Z jabłkami

Jabłko współgra z dowolnymi owocami i jagodami. A połączenie z melonem po raz kolejny to potwierdza.

Wymagane składniki:

miąższ jabłkowy - 100 g;
miąższ melona - 150 g;
cukier granulowany - 50 g;
woda - 550 ml.

Syrop cukrowy jest przygotowywany jako pierwszy. Po 10 minutach owoce są do niego wysyłane i gotowane przez kolejne kilka minut. Gotowy napój wlewa się do puszek i zwija z pokrywkami.

Kompot w puszkach z dojrzałego melona będzie wspaniałym wspomnieniem minionego lata.

Oprócz bogatego smaku i aromatu napój ten ma wiele przydatnych właściwości: zwiększa odporność, nasyca organizm witaminami i podnosi nastrój. Nawet początkujący kucharz potrafi zrobić drinka. Dlatego możesz bezpiecznie eksperymentować w kombinacjach melonów z innymi owocami: jabłkami, śliwkami, truskawkami i arbuzem. Wszystko zależy od wyobraźni specjalisty kulinarnego. Po konserwowaniu kompot trafia do spiżarni lub piwnicy, gdzie może być przechowywany przez całą zimę.