10 najlepszych przepisów na kompot pomarańczowy

Zasady przygotowywania owoców

Najczęściej gospodynie domowe przygotowują główny składnik tradycyjnie: myją pomarańcze, obierają je, usuwają folię i nasiona, kroją na kubki lub plastry. Jeśli przepis wskazuje, że używa się również skórki, usuwa się z niej białawe włókna, a skórkę cienko kroi się w paski.

Jeśli owoce cytrusowe są łączone z innymi owocami, są one również myte i w razie potrzeby krojone na kawałki. Do przygotowania napoju potrzebny będzie rondel emaliowany, miska, dobrze naostrzony nóż, deska do krojenia i pojemnik do zszywania.

Wideo „Pomarańczowy kompot na zimę”

Z tego filmu dowiesz się przepis na kompot witaminowo-pomarańczowy na zimę.

Blanki na zimę

Istnieje wiele opcji preform, które pozwalają zakręcić zdrowym napojem cytrusowym. Poniżej znajdują się przepisy na kompot pomarańczowy, który na pewno nie pozostawi Cię obojętnym.

Z miodem

Weź pół szklanki miodu i cukru, 4 pomarańcze, listki mięty, 1 cytrynę, 30 ml soku z cytryny, 8 gruszek i 3 goździki.

Następnie postępuj zgodnie z następującym algorytmem działań:

1. Połącz miód, goździki, cukier, 4 szklanki wody i sok z cytryny w dużym rondlu.
2. Umyj, obierz i wydrąż gruszki.
3. Dodaj je do garnka.
4. Podpal, gotuj i gotuj przez 20 minut.
5. Gruszki włożyć do miski, obrać cytrusy.
6. Włóż pomarańcze do syropu, gotuj i gotuj przez 5-7 minut.
7. Połóż owoce cytrusowe z gruszkami. Syrop gotuj oddzielnie przez kolejne 5 minut.
8. Zalej je owocami.
9. Wlej do czystych puszek i zwiń.

Z cytrynami

W tym przepisie ilość składników zależy od preferencji gospodyni i objętości, którą chcą ostatecznie uzyskać.

Przede wszystkim opłucz owoce cytrusowe. Zaostrzonym nożem usuń skórkę, pokrój w cienkie paski. Wymieszać oddzielnie z cukrem. Zalej wodą i gotuj, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

Obierz miąższ owoców cytrusowych z białawych smug. Pokroić w plasterki, po usunięciu kości. Do syropu dodać miód i ćwiartki. Dobrze wymieszać. Zagotuj masę, wyjmij z pieca i wlej do czystych słoików.

Z cukinią

Weź 1 dużą cukinię, pół cytryny i pół pomarańczy, 2,5 litra wody, 600 g cukru pudru i 1 łyżeczkę. sok cytrynowy.

Instrukcja krok po kroku:

1. Dobrze wypłucz składniki. Obierz warzywo z nasion i obierz, pokrój w kostkę.
2. Z owoców zdejmij skórkę, usuń pestki, pokrój w kliny.
3. Umieść wszystko w czystym pojemniku. Z cukru i wody zrobić syrop, polać nimi zawartość słoików.
4. Po 20 minutach odcedź syrop, ponownie zagotuj.
5. Do masy owocowo-warzywnej dodajemy sok z cytryny i ponownie zalewamy gorącym syropem.
6. Zakasać.

Z rabarbarem

Ilość składników jest wskazana na 3 litrowy słoik. Potrzebujesz 300 g jabłek, 300 g rabarbaru, 150 g pomarańczy, 2,5 litra wody i 1 szklankę cukru.

Następnie wykonaj następujące kroki:

1. Owoce, rabarbar i jabłka umyć, pokroić w kostkę.
2. Owoce cytrusowe umyć, usunąć skórkę i pokroić w małe kubeczki.
3. Zalej skórkę wodą i gotuj przez 5 minut.
4. Odcedź, ponownie zagotuj. Rozpuść cukier.
5. Rabarbar, pomarańcze i jabłka włożyć do naczynia, zalać wrzącym syropem.
6. Nalegaj 60 minut.
7. Odcedź syrop, zagotuj i wlej z powrotem do pojemnika.
8. Zwiń kompot czystymi pokrywkami.

Bez toczenia

Istnieją również opcje, w których kompotu nie trzeba zwijać.

Prosty przepis

Weź 200 g cukru i 1 kg pomarańczy.

Wykonaj następujące kroki gotowania:

1. Owoce opłucz i ostrożnie pokrój skórkę, najlepiej jak najcieńszą.
2. Pokrój pomarańcze na dwie części, wyciśnij sok.
3. Dostaniesz około pół litra soku z miąższem, trzeba z niego tylko usunąć kości.
4. Do miski z sokiem (do brzegów patelni) dodaj skórkę, cukier granulowany i wodę.
5. Przykryj, podpal i zagotuj.
6. Wyjmij z pieca, pozwól mu się zaparzyć i ostudzić.
7. Odcedź i wstaw do lodówki.

Z dynią

Ilość składników wskazana jest na 500 g dyni. Będziesz potrzebować 1 szklankę cukru pudru, 3 pomarańcze, 2 litry oczyszczonej wody.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Jeśli dynia jest duża, pokrój ją na 2 lub 4 kawałki. Oderwij i usuń nasiona.
2. Najpierw pokrój w paski, a następnie w drobną kostkę.
3. Zrób syrop z cukrem i wodą. Włóż dynię do rondla, zalej syropem, włóż do pieca.
4. Gotuj przez kwadrans na małym ogniu.
5. W tym czasie przygotuj owoce cytrusowe. Z jednego owocu zdejmij skórkę, wyciśnij sok.
6. Dodaj 3 łyżki do skórki. l. cukier granulowany i dobrze zmielić.
7. Usuń skórkę z pozostałych pomarańczy, pokrój miąższ w plasterki. Dodaj do dyni, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
8. Wlej sok pomarańczowy i gotuj przez kolejne 3 minuty.
9. W razie potrzeby możesz skosztować napoju i dodać cukier. Napój jest gotowy.

Cynamon

Weź 4 pomarańcze, 2 litry wody, 5 g cynamonu, 200 g cukru pudru.

Następnie wykonaj następujące kroki:

1. Obierz owoce cytrusowe. Pokrój w plasterki, przykryj cukrem.
2. Poczekaj, aż wypuszczą sok. Wymieszaj z wodą, dodaj cukier granulowany i gotuj przez 20-25 minut.
3. Dodaj plastry cynamonu i pomarańczy.
4. Gotuj napój przez 10 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz i pozwól mu się zaparzyć.

Z żurawiną

Zaopatrz się w 1 kg słodkich pomarańczy, 1 kg cukru pudru, 6 lasek cynamonu, 200 g żurawiny i 12 gwiazdek anyżu.

Teraz sam proces gotowania:

1. Opłucz owoce cytrusowe i jagody. Wysusz dobrze.
2. Zdejmij pomarańcze. Usuń folie i kości z miąższu, pokrój w plasterki.
3. Umieść plastry pomarańczy w przygotowanym pojemniku.
4. Zalej skórkę wodą, gotuj i gotuj przez 10-13 minut.
5. Odcedzić, polać ćwiartkami cytrusów bulionem.
6. Po 15 minutach przecedź bulion do rondla.
7. Dodaj anyż, cynamon i żurawinę do plastrów w naczyniu.
8. Przygotuj syrop, dodając cukier do bulionu.
9. Dodaj go do plasterków pomarańczy i pozwól mu się zaparzyć.

Z jabłkami i winem

Weź 300 g jabłek, 1 szklankę cukru, 2 średnie pomarańcze, 2 łyżki. l. wina.

Przestrzegaj następującego algorytmu działań:

1. Owoce cytrusowe obrać, pokroić w cienkie plasterki.
2. Usuń rdzenie, pokrój jabłka w plasterki.
3. Plastry jabłka ułożyć na talerzu i przykryć cukrem pudrem.
4. Owoce i plasterki cytrusów włożyć do wazonów, posypać cukrem, polać winem i wyjąć na 2 godziny do zaparzenia.

Ze skórek pomarańczy

Proces przygotowania kompotu wygląda następująco:

1. Pomarańcze dokładnie umyj, usuń skórkę.
2. Posiekaj i pozostaw w przegotowanej wodzie na 12 godzin.
3. Zmiel w maszynce do mięsa.
4. Zagotuj wodę, dodaj cukier granulowany i gotuj, aż się rozpuści.
5. Wlać skórki do gotującego się syropu i gotować przez 2 minuty.
6. Zdejmij z ognia i pozostaw na 12 godzin.
7. Odcedź, dodaj trochę kwasu cytrynowego i zagotuj.
8. Wlej napój do czystych butelek.
9. Przed użyciem rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą w stosunku 1: 8.

Jak pokazuje praktyka, kompot pomarańczowy nie jest popularnym preparatem na zimę. A to bardzo źle, ponieważ istnieje wiele opcji obrabianego przedmiotu, zarówno z walcowaniem, jak i bez.

Oczywiście główny składnik sprzedawany jest w sklepach przez cały rok.Mimo to lepiej zbierać kompot jesienią. Będzie więc wielokrotnie bardziej przydatny, ponieważ dodaje się do niego sezonowe jagody i owoce. Dzięki temu napój staje się jeszcze bardziej aromatyczny, bogatszy i smaczniejszy.