Zbieranie wiśni to najprzyjemniejsza część ogrodnictwa

Dużo energii poświęciłeś na opiekę nad sadem wiśniowym – walczyłeś ze szkodnikami, karmiłeś nawozami, podlewałeś, szczepiłeś. A wszystko to w jednym celu - aby uzyskać dobre zbiory owoców. A potem nadszedł ten moment - zbiór wiśni (i nie tylko wiśni). Prawdopodobnie można to słusznie uznać za najprzyjemniejszą i długo oczekiwaną procedurę, nagrodę dla ogrodnika za wszystkie jego wysiłki. W artykule dowiesz się, jak określić optymalny czas zbiorów i zrobić to przy jak najmniejszych stratach.

Kiedy zbierać

W zależności od odmiany, regionu wzrostu wiśnia zaczyna dojrzewać od końca czerwca, a proces ten może trwać do początku sierpnia (jeśli lato jest chłodne). Najpierw dojrzewają wczesne odmiany, takie jak Pamyati Vavilov, Angliyskaya wczesna, Podbelskaya, Chudo-wiśnia, Early 2, Vladimirskaya. Późne odmiany zamykają sezon zbiorów - Lyubskaya, Lotovaya, Nefris, Fertile Michurina, Meteor.

Zwróć uwagę, że jeśli w twoim ogrodzie jest kilka drzew wiśniowych, to pierwsze, które są gotowe do zbiorów, to te, które w ciągu dnia mają więcej światła słonecznego. Jednocześnie nie należy czekać, aż jagody dojrzeją na innych drzewach. Lepiej jest zacząć zbieranie, gdy tylko pojawią się dojrzałe owoce i stopniowo przemieszczać się między drzewami, gdy dojrzeją, w przeciwnym razie przejrzałe jagody staną się łupem dla ptaków i stracisz część zbiorów.

Jeśli planujesz przetransportować zebrane plony, zbiory należy wykonać 2-3 dni przed dojrzewaniem, w przeciwnym razie możesz rozpocząć zbiory już pierwszego dnia. Należy pamiętać, że wiśnie w przeciwieństwie do większości owoców nie dojrzewają po usunięciu z drzewa, dlatego nie zaleca się ich wcześniejszego zrywania w nadziei, że dojrzeją w skrzynkach (jak np. gruszki czy jabłka). Smakuje niedojrzały i kwaśny.

Wskazane jest rozpoczęcie sprzątania przy suchej pogodzie, w pierwszej połowie dnia, po wyparowaniu porannej rosy lub po południu, gdy działanie promieni słonecznych słabnie. Jeśli zbiory spadły w porze deszczowej, znacznie obniża to jakość plonu: smak jagód może się pogorszyć, a one same, ze względu na wysoką zawartość wilgoci, szybko się pogorszą, w wyniku czego większość z nich będzie szybko gniją, jeśli nie podejmiesz działań związanych z przetwarzaniem lub konserwowaniem.

Należy również pamiętać, że podlewanie drzew należy przerwać na 2-3 tygodnie przed zbiorem, ponieważ jagody, podobnie jak w przypadku deszczu, zostaną nasycone wilgocią, ich skóra zacznie pękać, a miąższ ulegnie pogorszeniu.

Metody zbioru

W zależności od rodzaju gospodarstwa istnieją dwie technologie zbioru czereśni: ręczna i mechaniczna. Oczywiście w dużych przedsiębiorstwach ogrodniczych stosuje się mechaniczne, aby przyspieszyć proces ze względu na ogromną liczbę drzew i krótki czas przeznaczony na zbiór dojrzałych owoców.

Czyszczenie ręczne

Ta metoda jest stosowana przez większość ogrodników ze względu na to, że w ogrodzie nie ma zbyt wielu drzew i można je powoli ścinać w spokojnej atmosferze. W zależności od tego, jaki los czeka jagody po usunięciu z drzewa, istnieje kilka metod ręcznego zbioru:

• cięcie jagód z częścią cięcia nożycami ogrodowymi;
• zbieranie owoców z całymi sadzonkami;
• metoda „dojenia”, w której jagody są odcinane bez sadzonek.

Pierwsze dwa są używane podczas przygotowywania owoców do transportu. Cała łodyga przyczynia się do dłuższego okresu przydatności do spożycia wiśni. Trzecią metodę stosuje się, gdy jagoda jest przetwarzana (w domu są to kompoty, rolowanie). Takie wiśnie są przechowywane nie dłużej niż jeden dzień, po czym zaczynają gnić.

Przy cięciu sadzonek nożyczkami wskazane jest odcięcie nacięcia w odległości 1/3 od owocu. Zauważono, że w ten sposób wiśnie są przechowywane nieco dłużej.

Zbiór zwykle rozpoczyna się od niższych gałęzi i stopniowo przesuwa się w górę zielonego stożka za pomocą drabin. Nie zaleca się wspinania się na samo drzewo, ponieważ w tym przypadku pień się trzęsie, a część plonu spada na ziemię (jeśli się wspinali, konieczne jest ułożenie wokół pnia polietylenu lub tkaniny, aby zebrać opadłe owoce). Owoce, do których nie można dotrzeć rękami, są usuwane za pomocą specjalnych urządzeń - zbierania owoców.

Podczas ręcznego zbioru musisz przestrzegać prostych zasad, które pomogą zachować plon:

• nie zaleca się zgniatania ani ściskania owoców palcami;
• nie uszkadzaj skórki owocu paznokciami;
• podczas zbierania nie wrzucaj jagód do koszy, ale ostrożnie je składaj.

Wskazane jest przechowywanie zebranych plonów w temperaturze 6-7 stopni. W takich warunkach jagody zaczynają się psuć dopiero po 2-3 tygodniach. Wiele osób woli zamrażać wiśnie, aby zachować świeżość – w takiej formie mogą być przechowywane przez długi czas.

Montaż mechaniczny

Ten typ jest używany przez duże gospodarstwa ogrodnicze, które w krótkim czasie muszą wyciąć dużą liczbę drzew. Stosowane są różne technologie: strzyżenie, w którym drzewo przechodzi między obracającymi się bębnami z miękkim plastikowym wąsem, stosuje się wybijanie jagód lub mechaniczne wstrząsanie. Do zautomatyzowanego montażu odpowiednie są odmiany z łatwą separacją jagód od łodygi, takie jak Vladimirskaya, Zhukovskaya, Lyubskaya, deser Melitopol, Podbelskaya.

Terminowe i prawidłowe zbiory są niezbędnym środkiem, ponieważ straty w zbiorach są niedopuszczalną hojnością dla ogrodników, którzy włożyli tyle wysiłku, aby wyhodować drzewo. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak zbierać wiśnie przy zachowaniu maksymalnych owoców.

Wideo „Mechaniczne zbieranie czereśni”

Ten film pokaże Ci, jak zbierać wiśnie za pomocą maszyn.