Jak obrać orzeszki pinii w domu: skuteczne sposoby

Opis

Do czyszczenia nasion sosny na skalę przemysłową stosuje się specjalną maszynę do czyszczenia orzeszków piniowych z łupin. Taka kruszarka próżniowa umożliwia szybkie oczyszczenie jądra ze skorupy, zachowując nie tylko kształt samego orzecha, ale nawet bez uszczerbku dla jego właściwości odżywczych. Ale taki produkt musisz kupić tylko w tych przypadkach, gdy zamierzasz używać jąder w nadchodzących dniach - obrany orzech ma krótki okres przydatności do spożycia. Ale i tak jest znacznie lepiej, jeśli obieranie orzeszków piniowych przeprowadza się bezpośrednio przed użyciem, dzięki czemu lepiej zachowuje wszystkie swoje właściwości odżywcze i lecznicze.

Pierwszym krokiem jest zebranie orzeszków piniowych, czyli uwolnienie nasion z szyszek. Aby to zrobić, rozdarty guzek musi być skręcony i zgnieciony w dłoniach, orzechy same wypadną z rowków. Następnie od Ciebie zależy, jak obrać orzeszki pinii młotkiem, rozciąć szczypcami, a nawet użyć nożyczek do paznokci. Ale ważne jest, aby nie przesadzić z wysiłkiem, aby nie zniszczyć jąderka.

Wstępne suszenie ziaren w piecu znacznie upraszcza proces: układa się je cienką warstwą na blasze do pieczenia i przesyła do dobrze nagrzanego piekarnika na trzy minuty. Gdy orzechy ostygną, łupiny będą się znacznie łatwiej odrywać.

Wideo „Korzyści i szkody”

Z filmu dowiesz się, jakie mogą być korzyści lub szkody orzeszków piniowych.

Metody czyszczenia

Istnieje kilka sposobów na rozwiązanie problemu obierania orzeszków piniowych z łupin. Najpopularniejszą opcją pozostaje metoda mechaniczna. Pestki można szybko uzyskać za pomocą zwykłego wałka do ciasta: jeszcze zamrożone nasiona umieszcza się na folii, przykrywa kolejną warstwą i zwija wałkiem, lekko dociskając. Uwolnione ziarna są usuwane z gruzu i pozostawiane do całkowitego rozmrożenia.

Inną opcją samodzielnego obierania małych orzeszków piniowych w domu są szczypce i mały młotek. Do dokładnego zamocowania nasion potrzebne będą szczypce, ponieważ ze względu na małe rozmiary nie jest bezpiecznie robić to rękami. Główną subtelnością prawidłowego obierania orzeszków piniowych nie jest bezwzględne łamanie: skorupkę wystarczy przebić, a dopiero potem ostrożnie usunąć resztki rękoma. Najważniejsze, aby nie uszkodzić jąderka.

A jednak wiele osób woli czyścić orzechy w staromodny sposób - własnymi zębami. Jednocześnie nawet ryzyko uszkodzenia szkliwa i ewentualna utrata zęba wcale ich nie przeraża, chodzi o przyjemność procesu. Jak to się mówi, jeśli naprawdę chcesz, to możesz. Najważniejsze jest, aby przez chwilę moczyć ziarna w ciepłej wodzie, dzięki temu skorupa nieco zmięknie, a proces uwalniania jąder będzie łatwiejszy.

W zasadzie wszystkie wymienione metody czyszczenia nadają się do przetwarzania nie tylko owoców cedru: orzechy laskowe lub migdały można obrać na podobnej zasadzie.

Wybierając najbardziej odpowiednią dla siebie opcję, zawsze możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie świeże, zdrowe i smaczne orzechy, a nie kupować już obranych, często bezużytecznych ziaren w najbliższym supermarkecie.

Jeśli jednak nie da się uniknąć zakupu gotowego produktu, postaraj się wybrać odpowiednio zapakowane orzechy, z oznakowaniem zawartym na opakowaniu, datą produkcji, terminem przydatności do spożycia i zaleceniami dotyczącymi przechowywania. Zdecydowanie odradza się kupowanie orzeszków piniowych na wagę.

Jak wyczyścić wideo

Z filmu dowiesz się, jak łatwo obrać orzechy w domu.