Drogocenna jagoda - granat: rodzaje i odmiany

Opis produktu

Uważa się, że granat przybył do nas z terytorium współczesnej Tunezji, chociaż trudno powiedzieć coś na pewno, ponieważ kultura ta istnieje od ponad trzech tysięcy lat, o czym jest wiele różnych dowodów. Malowniczy krzew lub duże drzewo może rosnąć do 100 lat i owocować bardzo długo. Od połowy jesieni na sklepowych półkach pojawiły się dojrzałe owoce - duże owoce o grubej, mocnej skórce w różnych kolorach. Są piaskowo-żółte, żółto-pomarańczowe, jaskrawoczerwone, czerwono-brązowe. Liczne ziarna, w których może znajdować się około tysiąca, różnią się barwą - różne odmiany granatu różnią się intensywnością czerwonego koloru lub prawie całkowitym jego brakiem. Ziarna są więc prawie białe, jasnoróżowe, jaskrawoczerwone, rubinowe, prawie czarne. Smak może być również słodko-słodko-kwaśny, a nawet bardzo kwaśny.

Niektórzy miłośnicy uprawiają odmiany domowe, które są zwarte i dekoracyjne, ale owoce, choć jadalne, nie są szczególnie słodkie. Granat uwielbia dużo słońca i upałów, jego okres wegetacyjny trwa nawet 8 – 9 miesięcy, a mróz poniżej -15 stopni może być śmiertelny. Dlatego na północ od subtropików ta uprawa jest uprawiana w ogrzewanych szklarniach i wymaga zbyt wiele uwagi, dlatego nie jest szeroko rozpowszechniona.

Wideo „Korzyść”

Z filmu dowiesz się, do czego służy ten owoc.

Rodzaje i odmiany

Istnieją dwie główne odmiany granatu - z twardymi i miękkimi nasionami. Istnieją odmiany wcześnie dojrzewające, które są uprawiane w naszym kraju, nie różnią się one specjalnymi wymaganiami dotyczącymi warunków. Ale odmiany o miękkich kościach są uważane za bardziej kapryśne, wymagają znacznie więcej uwagi i kłopotów. Nie każdy klimat i z dala od każdej gleby może im odpowiadać.

„Kizil-anor”

Granaty tej odmiany przyjeżdżają do nas z Uzbekistanu. Dojrzewają na początku października - ta odmiana jest uważana za wczesną dojrzewającą. Owoce różnej wielkości wyróżniają się różowo-szkarłatną skórką, czerwone ziarna mają słodko-kwaśny smak.

„Ak Dona Krymskaja”

Dobrze rośnie na stepach Krymu, ale krzewy trzeba przykryć na zimę. Duże, owalne owoce pokryte są cienką kremową skórką z czerwonymi plamami. Ziarna różowoczerwone są słodkie z ledwo zauważalną kwaskowatością.

„Gyuleisha różowy”

Uprawiane w Azerbejdżanie. Na wysokich krzewach do 3 metrów z prostymi kolczastymi pędami wyrastają okrągłe lub zaokrąglone, wydłużone owoce o średniej masie około 250 g, ale jest też ponad 600 g. Owoce pokryte cienką, bardzo jasną skórką, kremowobiałe , czasami z różowymi paskami. Ziarna drobne, ciemna wiśnia o słodko-kwaśnym smaku. Zbiory są przechowywane nie dłużej niż cztery miesiące.

„Guleisha czerwony”

Odmiana granatu „Gyuleisha red” ma zwykle okrągły kształt z karminowo-czerwoną skórką, paski są dobrze widoczne na samej górze.Ziarna są duże, ciemna wiśnia, przypominająca "Pink Gyuleisha". Obie te odmiany są uważane za azerbejdżańskie.

Bala Mursal

Również odmiana azerbejdżańska, uważana jest za jedną z najlepszych w smaku. Lekko spłaszczone owoce średniej wielkości (ok. 250 g) zachwycają lekko malinowoczerwonym rumieńcem. Ziarna mogą być czerwone lub malinowe, zawierają do 16 procent cukrów, dojrzewają do połowy października. Z jednego krzewu uzyskuje się zwykle ponad 20 kg owoców.

„Przełożony kozacki”

Najczęściej uprawiana jest jako drzewo średniej wielkości o dużych, zaokrąglonych owocach. Skórka owocu jest zielonkawo-kremowa, z smugami, pręgami, plamami i plamkami na całej powierzchni. Często pojawia się karminowo-czerwony kolor powłoki. Skórka nie jest gruba, wewnątrz kremowożółta, a ziarna są duże, różowoczerwone. Smak jest bardzo przyjemny, bogaty, słodki z wyczuwalną kwasowością.

„Achik-Anor”

Jest to małe drzewo o nieregularnych owocach, okrągłych, ale wyraźnie zwężających się ku podstawie. Skórka owocu ma ciemnozielony kolor, co jest dla nas nietypowe, z karminową osłonką, dzięki czemu wierzch owocu jest całkowicie ciemny karmin. Skórka jest gruba nawet u dojrzałego granatu, wewnątrz karmin, duże ziarna mają ciemnowiśniowy kolor i jasny słodko-kwaśny smak.

„Nikicki wcześnie”

Uprawiana jest na średniej wielkości drzewie o bardzo dużych owocach. Skórka średniej grubości jest wybarwiona równomiernie karminowo-czerwonym kolorem, a ziarna są bardzo drobne, ciemnowiśniowe. Smak ziaren wydaje się być słodszy niż słodko-kwaśny sok z nich. Owoc różni się od innych odmian wysoką grubą szyjką z dużym kielichem.

Korzyści i szkody

Sok z granatu lub miąższ z jego jagód są bardzo przydatne, zawierają tyle substancji, których człowiek potrzebuje, że pomagają przezwyciężyć wiele chorób i ogólne wzmocnienie organizmu.

Spożywanie tych egzotycznych owoców wzmacnia układ odpornościowy, poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych, stabilizuje żołądek i jelita, obniża ciśnienie krwi, spowalnia ogólne starzenie się organizmu i jest doskonałą profilaktyką raka.

Owoce zawierają potas, żelazo, wapń, fosfor, sód, magnez, a nawet cenne aminokwasy, takie jak te występujące tylko w mięsie, dlatego granaty powinny być spożywane przez wegetarian. Witaminy A, C, E, P i B wzmacniają naczynia krwionośne, uspokajają nerwy, poprawiają skład krwi i odmładzają skórę. Cukry i kwasy sprawiają, że ziarna są nie tylko smaczne, ale także lekkostrawne, dodając nam energii. To prawda, że ​​kwasy mogą uszkadzać szkliwo, więc sok (pije się go z rozcieńczoną wodą) należy wypić przez słomkę, a po zjedzeniu ziaren należy umyć zęby lub przynajmniej przepłukać usta czystą wodą.

Przez długi czas wszystkie części rośliny były wykorzystywane do leczenia, a medycyna ludowa wykorzystuje owoce w stu procentach. Kości łagodzą bóle głowy i normalizują ciśnienie krwi. Biała septa uspokaja nerwy i zwiększa odporność na stres. Skóra łagodzi niestrawność, leczy oparzenia i wydala robaki.

Sok z granatów może wywołać apetyt i poprawić trawienie. A wysuszona skóra lub jej bulion mogą pozbyć się chorobotwórczych mikroorganizmów, radzą sobie nawet z prątkiem czerwonki. Wysoka zawartość witamin pozwala granatowi zwalczać cholesterol, oczyszczać i uelastyczniać ściany naczyń krwionośnych.Kwasy organiczne i garbniki sprawiają, że granat jest niezbędny w walce z przeziębieniem. Wywar ze skóry lub rozcieńczony sok służy do płukania przy zapaleniu migdałków, zapaleniu krtani, zapaleniu jamy ustnej. Odwar z pokruszonej kory zmniejsza stan zapalny, łagodzi stan z różnymi chorobami naczyń, nerek i wątroby. Granat usuwa promieniowanie i spowalnia starzenie.

Ale owoc o tak niesamowitej aktywności wszystkich składników nie może być nieszkodliwy.Powinien być stosowany z dużą ostrożnością przez osoby, które mają wysoką kwasowość lub mają wrzody żołądka i dwunastnicy. Proszki, wywary, napary ze skóry należy przyjmować bardzo ostrożnie, przedawkowanie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji - zawrotów głowy, osłabienia, a nawet drgawek.

Matki karmiące powinny ograniczyć stosowanie granatu, ponieważ dziecko może mieć alergię lub po prostu zaburzyć pracę jelit, najlepiej jest pić rozcieńczony sok w umiarkowanych dawkach.

Sok podaje się dzieciom od 9 miesiąca życia, ale należy go również rozcieńczyć.

Osoby podatne na różnego rodzaju alergie nie powinny w niekontrolowany sposób pić soku z granatów lub ucztować na ziarnach, warto zacząć od małych porcji, aby upewnić się, że nie ma reakcji alergicznej.

Granat jest bardzo przydatnym owocem egzotycznym, ale jego stosowanie przyniesie więcej korzyści, jeśli będzie regularne, a nie nadmierne, oczywiście przy braku przeciwwskazań.

Wideo „sortuje”

Z filmu dowiesz się o odmianach tego owocu.