Przegląd różnorodności odmian pigwy
Treść
Odmiany i odmiany
Pigwa to dość starożytna kultura, której historia sięga wieków. W tym czasie wraz z rozwojem nauk botanicznych kilkakrotnie zmieniała się jego klasyfikacja naukowa. Początkowo roślina należała do rodzaju Pyrus, podobnie jak gruszki i jabłonie, ponieważ ich owoce były podobne. W jej skład weszły również inne odmiany pigwy: chińska, japońska, zimozielona (Tsidonia). Wszystkie miały jedną wspólną cechę – owoce polispermalne z twardym miąższem i wyraźnym aromatem, ale jednocześnie było między nimi wiele różnic.
Dlatego na początku XIX wieku angielski botanik John Lindley zaproponował dokładniejszą klasyfikację, zgodnie z którą pigwa japońska została podzielona na osobny rodzaj Chaenomeles (Chaenomeles), chińska w rodzaju Pseudocydonia, a pigwa pospolita stała się jedyną monotypowy przedstawiciel w swoim rodzaju. Do tej pory gatunek ten łączy pięć odmian (grup), różniących się niektórymi cechami biologicznymi: kolorem liści, kształtem korony i owoców, smakiem.
Spośród tych pięciu odmian dwie mają kształt ozdobny (marmurowy i piramidalny), a pozostałe trzy grupy reprezentuje pigwa ogrodowa, przeznaczona do produkcji owoców. Odmiany ogrodowe różnią się kształtem właśnie tych owoców: gruszkowate, jabłkowe i gruszkowate (pigwa portugalska). Wszystkie te odmiany i grupy są podzielone na odmiany, których jest ponad czterysta, jednak na naszych szerokościach geograficznych nie można znaleźć i uprawiać więcej niż cztery tuziny.
Zwyczajny
Pigwa pospolita, to pigwa podłużna - główny i najczęstszy gatunek we współczesnym ogrodnictwie. Występuje w postaci niskiego (do 3 m) drzewa lub krzewu wielopniowego. System korzeniowy jest płytki (około 1 m), ale bardzo rozgałęziony - średnica może być kilkakrotnie większa niż jego własna korona.
Młode pędy są szarozielone, gęsto owłosione, bez kolców, w końcu stają się ciemne, prawie czarne. Liście owalne, równe, powyżej ciemnozielone, błyszczące, drobne sadzonki.
W okresie kwitnienia drzewo jest szczególnie wspaniałe - duże białe kwiaty pokrywają gałęzie tak ciasno, że prawie nie widać liści. Owoce duże, kuliste, podłużne, barwy jasnożółtej lub bursztynowej w zależności od odmiany. Skórka bardzo gęsta, lekko wyboista, pokryta najmniejszymi miękkimi kosmkami.
Smak pigwy jest podłużny i cierpki. Miąższ jest twardy, cierpki, ale bardzo aromatyczny. Wewnątrz dojrzałego owocu znajduje się wiele brązowych kości, podobnych do kości jabłka, ale sklejonych śluzowatą substancją. Plon pigwy jest bardzo wysoki - owocuje obficie i corocznie, w szczególnie owocnych latach gałęzie są dosłownie obwieszone złocistymi owocami.
Dekoracyjny
Dekoracyjne formy pigwy reprezentowane są przez dwie formy ogrodowe: marmurową i piramidalną oraz pigwę japońską (Henomeles) i zimozieloną (Cydonia).Należy od razu zauważyć, że wszystkie odmiany są zdolne do owocowania i mają raczej piękne i niezwykłe owoce, które są nieco gorsze od pigwy ogrodowej.
Wszystkie formy dekoracyjne wyróżniają się oryginalnym wyglądem, dzięki czemu znajdują zastosowanie w architekturze krajobrazu i krajobrazu.
Na przykład rośliny pigwy pozostają zielone przez cały rok, a wiosną kwitną niesamowicie jasnymi kwiatami, które wyglądają bardzo efektownie na tle zielonych liści. Charakterystyczną cechą odmiany marmurowej są liście o oryginalnym żółto-białym kolorze. Pigwa piramidalna ma swoją nazwę ze względu na kształt korony, podobny do piramidy.
Jednak najbardziej dekoracyjną z tych form jest pigwa japońska, czyli Chaenomeles. To monotyp kwiatów, który wyróżnia się bardzo długim i bujnym kwitnieniem. Pigwa japońska kwitnie pod koniec maja, a okres kwitnienia trwa około 2 miesięcy. Przez cały ten czas drzewo urzeka swoim pięknem i egzotyką. Chaenomeles kwitnie dużymi, podwójnymi kwiatami, których kolor, w zależności od odmiany, waha się od białego do ciemnoczerwonego.
Wysokość tych krzewów zwykle nie przekracza 1-1,5 metra. Są bardzo ciepłolubne, potrzebują dużo światła słonecznego i wilgoci. Warto jednak przy ich urodzie pomajstrować. Do końca września na krzakach dojrzewają nie mniej oryginalne owoce. Smakują kwaśno niż zwykła pigwa, ale z wyglądu są bardziej egzotyczne zarówno pod względem kształtu, jak i koloru: jasnożółty, czerwonawy, a nawet ciemnoczerwony. Owoce Chaenomeles nie są spożywane na świeżo, ale są doskonałym surowcem do wyrobu słodkich potraw i przetworów: przetworów, dżemów, pastylek, marmolady.
Sadowaja
Pigwa ogrodowa prezentowana jest w kilku odmianach. Obejmuje odmiany, które mają zarówno wartość dekoracyjną, jak i ekonomiczną. Zgodnie z przyjętą klasyfikacją do grupy ogrodowej należą formy ozdobne: piramidalne i marmurowe, które mają bardzo oryginalne liście, ale także dają pachnące, choć niezbyt smaczne owoce. Ale także formy owocowe należą do pigwy ogrodowej:
- pigwa jabłkowa, jak sama nazwa wskazuje, ma owoce w kształcie jabłka, mają dobry, łagodny smak;
- gruszkowaty (kształt owocu podobny do gruszki) - pigwa wielkoowocowa, o przyjemnym, słodkim smaku, uprawiana również ze względu na pyszne owoce o przyjemnym aromacie;
- Portugalski - owoce o podłużnym kształcie, z wyglądu trochę jak gruszka, ale ich powierzchnia jest żebrowana.
W kształcie gruszki
Pigwa gruszkowa to odmiana monotypowa charakteryzująca się owocami o odpowiednim kształcie. Drzewa są średniej wysokości (3-4 m), mają mocną i gęsto ulistnioną koronę, a owoce są wysokiej jakości. Skórka owocu jest jasnożółta lub zielonkawa, bardzo gęsta, u niektórych odmian jest wyboista. Same owoce są duże (200-250 g), dojrzewają późno. Walory smakowe oceniane są na 4,6 punktu, co jest bardzo wysokim wskaźnikiem dla pigwy.
Rzeczywiście, smak odmian w kształcie gruszki korzystnie wypada w porównaniu z innymi formami ogrodowymi. Ich miąższ, choć twardy, jest stosunkowo słodki, ma kremowy kolor i wyraźny aromat. Plon pigwy jest regularnie wysoki (do 60 kg z drzewa), gdyż drzewa owocują przez samozapylenie. Można uprawiać pigwę w kształcie gruszki w dowolnym klimacie i regionie, ponieważ wcale nie jest kapryśna, odporna na mróz i łatwo toleruje suszę.
Opis wideo"
Z filmu dowiesz się wielu ciekawych rzeczy na temat tego rodzaju owoców.
Najpopularniejsze odmiany
Pomimo dużej różnorodności odmian, wciąż można wyróżnić kilka najpopularniejszych i nadających się do uprawy w naszych szerokościach geograficznych:
- Złoty. Piękne drzewko o zwartej zaokrąglonej koronie i równie atrakcyjnych owocach o jasnozłotej barwie, dojrzewających pod koniec września. Plon jest wysoki - 50-60 kg z 1 dorosłego drzewa.Owoce bardzo duże (280-400 g), w kształcie jabłka, skórka gęsta, lekko owłosiona. Miąższ ma jasnokremowy kolor, średnią twardość, łagodnie kwaskowaty smak.
- Anżerska. Odmiana francuska o niezmiennie wysokim plonie i wczesnej dojrzałości. Drzewa są zwarte, średniej wysokości. Owoce mają kształt jabłka, skórka gładka, jasnożółta lub cytrynowa. Miąższ jest twardy, średniosłodki, nadający się do przetwórstwa.
- Ilmennaja. Różnorodna selekcja domowa o średniej odporności na zimę. Drzewa są potężne, wysokie, potrzebują zapylenia. Owoce duże, skórka o pięknym jasnożółtym kolorze. Miąższ jest jędrny, kwaśny z obecnością cząstek stałych. Nadaje się do przetwórstwa i świeżego spożycia.
- Muskat. Odmiana ciepłolubna i odporna na suszę, uprawiana głównie na Kaukazie i Mołdawii. Różni się niezmiennie wysoką wydajnością (do 80 kg / drzewo), praktycznie nie cierpi na choroby. Owoce duże, skórka gęsta, mocno owłosiona. Miąższ kremowy, twardy i szorstki.
- Kolektyw. Odporna na suszę i niskie temperatury, odmiana wysokoplenna. Owoce są duże, równe, zaokrąglone w kształcie jabłka. Skórka jest złocista, miąższ lekko ściągający, z niewielką ilością twardych plam.
- Teplowskaja. Odmiana wysokoplenna i dość odporna na suszę. Drzewa średniej wysokości, zwarte. Owoce są kuliste, o intensywnie żółtym kolorze. Miąższ bardzo aromatyczny, ale jędrny, z dużą ilością kamienistych grudek skupionych wokół serca.
- Soczysty. Niewielkie, nisko rosnące drzewo o średniej wielkości, raczej słodkich owocach. Plon jest wysoki (do 50 kg). Owoce nadają się zarówno do przetwórstwa jak i do spożycia, miąższ jędrny, ale bardzo soczysty, bez pestek.
- Wczesne dojrzewanie. Wczesna dojrzewająca (późne lato) i plenna odmiana o dużych owocach gruszkowatych. Wady to niska konserwacja owoców i zrzucanie.
Niestety pigwa w naszych szerokościach geograficznych nie jest tak popularna jak jabłka czy gruszki. A to ze względu na cierpki, kwaśny smak miąższu, a także niepewność, że kulturę można uprawiać w chłodnym, a tym bardziej w północnym klimacie. W rzeczywistości pigwa wcale nie jest wymagająca, a jej słoneczne owoce, choć nie dość słodkie, mają dużo witamin i właściwości leczniczych. Czy to nie jest powód, aby wyhodować tak pożyteczne drzewo w swoim ogrodzie?
Wideo „Reprodukcja”
Z filmu dowiesz się, jak prawidłowo odtworzyć to drzewo owocowe.